अखरोट की भूसी स्याही हरे रंग की त्वचा के साथ उत्पन्न होने वाली स्याही है जो बीज को घेरती है; आमतौर पर, काले अखरोट या काले अखरोट की प्रजाति के फल का उपयोग किया जाता है, वनस्पति रूप से जुगलान निग्रा के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
स्याही को तरल या क्रिस्टलीकृत किया जा सकता है और उपयोग से पहले पानी के साथ मिलाया जाना चाहिए; यह "विंटेज" प्रभाव प्राप्त करने के लिए, कागज को पेंट करने, मसाला करने और काला करने के लिए उपयोग किया जाता है।
अखरोट की भूसी की स्याही में अच्छा भंडारण गुण होता है; इसका मतलब यह है कि यह शानदार ढंग से उम्र बढ़ने से बचाता है और, समय के साथ, अपनी दृश्य विशेषताओं को नहीं खोता है। यह स्याही कई महान कलाकारों द्वारा उपयोग किए जाने के लिए प्रसिद्ध है, जिसमें लियोनार्डो दा विंची और रेम्ब्रांट शामिल हैं।
प्राचीन समय में, रोमा समुदायों में, लोग अपराधियों के हाथों पर दाग लगाते थे ताकि उन्हें एकतरफा मान्यता दी जा सके; एक बार रंगे जाने के बाद, इन्हें उतारा नहीं जा सकता था और लंबे समय तक त्वचा पर बने रहते थे।
