E261 - पोटेशियम डायसेटेट

E261 POTASSIUM DIETETATE या POTASSIUM ACETATE

पोटेशियम एसीटेट एसिटिक एसिड का पोटेशियम नमक है। यह एक अम्लीय यौगिक है जो प्राकृतिक या रासायनिक मूल का हो सकता है।

एसिटेट्स को संरक्षक और बफ़र्स के रूप में उपयोग किया जाता है।

वे कई उत्पादों में निहित हैं जैसे सॉस या डिब्बाबंद उत्पाद।

पोटेशियम एसीटेट का कोई नकारात्मक दुष्प्रभाव नहीं दिखता है, क्योंकि यह शरीर की कोशिकाओं का एक सामान्य घटक है।

यह केवल उन लोगों से बचा जाना चाहिए जिनके पास सिरका के लिए एक असहिष्णुता है (हालांकि बहुत दुर्लभ)।

गुर्दे की समस्याओं वाले लोगों द्वारा सेवन की सिफारिश नहीं की जाती है।

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