फाइबर की खुराक

फाइबर की खुराक के व्यक्तिगत गुणों को गहरा करने के लिए:

चोकर

ग्वार और ग्वार गम

करया गम

Psyllium, psyllium, psyllium बीज

आगर अगार

glucomannan

कंघी के समान आकार

इसकी कम पाचन क्षमता के बावजूद, आहार फाइबर मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पदार्थों का एक जटिल मिश्रण है। मुख्य रूप से पौधे की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों में शामिल, तंतुओं को पूरक के रूप में, एक सामान्य भोजन में भी जोड़ा जा सकता है।

उन्हें पचाने के लिए मानव जीव की अक्षमता के बावजूद, कुछ फाइबर आंतों के जीवाणु वनस्पतियों द्वारा किण्वित होते हैं, पूरे जीव पर लाभकारी प्रभाव के साथ। यह मामला है, उदाहरण के लिए, प्रीबायोटिक पूरक, आंतों के कार्यों को नियमित करने और एक सहजीवी माइक्रोबियल वनस्पतियों की स्थापना के पक्ष में उपयोगी है।

जब उन्हें कम कैलोरी वाले आहार में डाला जाता है, तो उनमें मौजूद फाइबर और सप्लीमेंट अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करते हैं। इस अर्थ में, फाइबर इंटीग्रेटर्स का दोहरी कार्य होता है; एक तरफ, यदि भोजन से पहले लिया जाता है, तो वे गैस्ट्रिक सामग्री को बढ़ाकर कैलोरी की मात्रा को सीमित करते हैं और भूख की उत्तेजना को कम करते हैं, जबकि दूसरी तरफ वे आंत में पोषक तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप करते हैं। यह सब जीव की कैलोरी जरूरतों के लिए किसी भी तरह से योगदान किए बिना है, क्योंकि फाइबर को ऊर्जा शक्ति के बिना एक पोषक तत्व माना जा सकता है। इसी तरह, जो कोई भी उच्च फाइबर आहार का सेवन करता है, वह अपने स्वास्थ्य के लिए अनुकूल होता है क्योंकि यह अन्य खाद्य पदार्थों की जगह लेता है जो खराब हैं। भोजन से पहले एक बड़ा सेब खाने, उदाहरण के लिए, अन्य संभावित हानिकारक व्यंजनों के लिए उपलब्ध गैस्ट्रिक स्थान को कम कर देता है, जैसे कि मांस, तली हुई और नमकीन स्नैक्स या वसा में समृद्ध मांस।

फाइबर के अतिरिक्त चयापचय नियंत्रण पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। फाइबर से भरपूर भोजन के बाद, शर्करा का अवशोषण धीमा हो जाता है, सकारात्मक रूप से प्रसवोत्तर ग्लाइसेमिक वक्र को संशोधित करता है; कोलेस्ट्रॉल के लिए एक समान तर्क, जिसकी रक्त में एकाग्रता कम हो जाती है जब एक परिष्कृत आहार से अपशिष्ट में समृद्ध आहार पर स्विच किया जाता है।

फाइबर की हल्की रेचक क्रिया आंतों के लुमेन में विषाक्त पदार्थों के निवास समय को कम करने, उनके उन्मूलन (कोलन कैंसर के कम जोखिम) को तेज करने में योगदान करती है।

बड़ी मात्रा में पानी को अवशोषित करने की अजीब विशेषता, फाइबर की खुराक का सेवन आंतों के लुमेन में मौजूद विषाक्त पदार्थों को पतला करने के लिए, अन्य चीजों के साथ उपयोगी तरल पदार्थ का एक उदार सेवन के साथ है।

फाइबर कब्ज के खिलाफ सबसे पारंपरिक और प्रभावी उपचारों में से एक है। इस प्रयोजन के लिए, उच्च सूजन शक्ति पॉलीसेकेराइड युक्त विभिन्न उत्पाद उपलब्ध हैं। यह विशेषता आंतों की गतिशीलता में तेजी लाने में योगदान करती है, जो एक प्रेरक प्रभाव को जन्म देती है, जो मल की अधिक कोमलता के साथ शादी करके, एक आसान निकासी सुनिश्चित करता है। इसलिए इन सप्लीमेंट्स का उपयोग कब्ज, बवासीर, डायवर्टीकुलोसिस और उन सभी लोगों द्वारा किया जाता है, जिन्हें शौच के कार्य में प्रयास से बचना चाहिए। दस्त के मामले में भी यही बात लागू होती है, क्योंकि, आंतों के लुमेन में पानी को अवशोषित करके, फाइबर का एक जटिल प्रभाव होता है (हालांकि, इस मामले में इसे तरल पदार्थ के साथ नहीं लेना चाहिए)।

हालांकि, यह कहा जाना चाहिए कि विशिष्ट खाद्य पदार्थों का सहारा लेने के बजाय, पौधों के खाद्य पदार्थों की नियमित खपत के माध्यम से फाइबर के दैनिक राशन को प्राप्त करना बेहतर है। इस तरह, वास्तव में, कोई भी उनके साथ जुड़े सूक्ष्मजीवों के असाधारण सेट से लाभ उठा सकता है, एक बहुत ही कीमती प्रभाव प्राप्त कर सकता है, क्योंकि यह संवहनी रोगों, मधुमेह और कैंसर के कुछ रूपों जैसे गंभीर बीमारियों को भी सीमित करने में सक्षम है।

यदि बड़ी खुराक में व्यक्तिगत रूप से लिया जाता है, तो फाइबर की खुराक भी नुकसान का कारण बन सकती है। चोकर, उदाहरण के लिए, खनिज की कमी का कारण बन सकता है, क्योंकि यह एंटी-पोषण संबंधी कारकों में समृद्ध है, जैसे कि फाइटेट्स, जो कैल्शियम और लोहे के अवशोषण में हस्तक्षेप करते हैं। पेट की ऐंठन और पेट फूलना, आहार फाइबर के सबसे सामान्य अवांछित प्रभावों का प्रतिनिधित्व करते हुए, कम चिंता का विषय है, क्योंकि वे समय के साथ कम होते जाते हैं।

इसलिए, जब एक खाद्य फाइबर पूरक चुनते हैं, तो किसी को पता होना चाहिए कि कैसे चुनना है। चयापचय नियंत्रण के लिए, उन घुलनशील या किण्वनीय उत्पादों (मसूड़ों, पेक्टिन, ओलिगोफ्रॉस्टोसी, इनुलिन, प्रतिरोधी स्टार्च) को वरीयता दी जानी चाहिए, क्योंकि वे अन्य चीजों में सक्षम हैं, आंतों के उत्सर्जन को कम करने के लिए, जो इसके विपरीत देखा जाता है पहले, कैल्शियम और अन्य खनिजों का अवशोषण।

अधिक स्पष्ट रेचक प्रभाव के साथ सबसे अच्छा चोकर, गेहूं का है, क्योंकि यह पानी की महत्वपूर्ण मात्रा को अवशोषित करने में सक्षम अघुलनशील फाइबर में समृद्ध है।

सन बीज, एक उदार फाइबर सामग्री के अलावा, ओमेगा-तीन में एक अनमोल धन भी घमंड करते हैं। इसलिए इन प्राकृतिक उत्पादों के साथ एकीकरण ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के उच्च रक्त स्तर की उपस्थिति में विशेष रूप से उपयोगी साबित हो सकता है।

फाइबर की खुराक, खासकर अगर गोलियों में, बिस्तर पर जाने से पहले नहीं लिया जाना चाहिए, जैसे, तेजी से सूजन, वे oesophageal अवरोधों का कारण बन सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप रात में एस्फिक्सिया होता है। सामान्य तौर पर यह आंतों की रुकावटों या सूजन, पाइलोरिक स्टेनोसिस, मेगाकोलोन या मेगारेटो, चिह्नित उल्कापिंड और कार्यात्मक अपच की उपस्थिति में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।