आंत में अवशोषित लिपिड अणुओं के परिवहन के लिए जिम्मेदार काइलोमाइक्रोन हमारे शरीर में मौजूद एकमात्र लिपोप्रोटीन नहीं हैं। वसा के अवशोषण के लिए समर्पित लेख में हमने लिपोप्रोटीन को कणों के रूप में परिभाषित किया है जो एक लिपिड प्रकृति के दिल की विशेषता है, एक प्रकार के प्रोटीन शेल में लिप्त है। ये प्रोटीन, पानी में घुलनशील होने के कारण, इन कणों को जलीय वातावरण में बहुत अधिक परेशानी के बिना प्रसारित करने की क्षमता प्रदान करते हैं।
काइलोमाइक्रोन के अलावा हमें तीन अन्य बहुत महत्वपूर्ण लिपोप्रोटीन याद रखने चाहिए, जिन्हें क्रमशः कहा जाता है: वीएलडीएल, एलडीएल और एचडीएल।
ये समसामयिकी उनके घनत्व से संबंधित समरूपी हैं:
वीएलडीएल: बहुत कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन
एलडीएल: कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन
एचडीएल: उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन
संदर्भित घनत्व उनके लिपिड सामग्री से जुड़ा हुआ है। विशेष रूप से, घनत्व बहुत कम है क्योंकि कण के अंदर ट्राइग्लिसराइड्स अधिक होते हैं। यह इस प्रकार है कि:
ट्राइग्लिसराइड्स में VLDL उच्च लिपोप्रोटीन होते हैं
LDL निम्न-ट्राइग्लिसराइड लिपोप्रोटीन * हैं
एचडीएल बेहद खराब ट्राइग्लिसराइड लिपोप्रोटीन हैं *
* दूसरी ओर, एलडीएल और एचडीएल को एक उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री की विशेषता है।
इनमें से प्रत्येक लिपोप्रोटीन अलग भूमिका निभाता है:
वीएलडीएल: यकृत से ऊतकों तक ट्राइग्लिसराइड्स को स्थानांतरित करने का कार्य है; विशेष रूप से, यकृत में संश्लेषित होने के बाद, उन्हें रक्तप्रवाह में डाला जाता है और मुख्य रूप से मांसपेशियों और वसा ऊतकों को दिया जाता है।
एलडीएल और एचडीएल: रक्तप्रवाह में कोलेस्ट्रॉल का परिवहन करता है। जबकि एलडीएल को ऊतकों में स्थानांतरित करने का इरादा है, एचडीएल प्लाज्मा में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने के लिए समर्पित हैं
काइलोमाइक्रोन और वीएलडीएल के बीच अंतर: जबकि पहले आंत में उत्पन्न होता है और आहार से ऊतकों तक ट्राइग्लिसराइड्स पहुंचाता है, वीएलडीएल मुख्य रूप से यकृत कोशिकाओं (हेपेटोसाइट्स) में इकट्ठा होता है और मुख्य रूप से अंतर्जात मूल के ट्राइग्लिसराइड्स।
जिगर VLDLs को संश्लेषित करता है और इसमें बड़ी मात्रा में ट्राइग्लिसराइड्स होते हैं। काइलोमाइक्रॉन के विपरीत, ये लिपिड सीधे आहार से नहीं आते हैं, लेकिन यकृत (अंतर्जात मूल) में संश्लेषित होते हैं। उदाहरण के लिए, यदि रक्त में ग्लूकोज की अधिकता है, तो यकृत इन शर्करा को ट्राइग्लिसराइड्स में बदलने में सक्षम है। उच्च कैलोरी आहार और प्रोटीन से भरपूर होने के मामले में भी यही बात होती है।
इसलिए, VLDL के भीतर हम बड़ी मात्रा में ट्राइग्लिसराइड्स पाते हैं, लेकिन वसा में घुलनशील विटामिन, फॉस्फोलिपिड और कोलेस्ट्रॉल की एक मामूली सामग्री भी। ये सभी पदार्थ एक प्रोटीन शेल द्वारा संलग्न हैं।
वीएलडीएल यकृत कोशिका से एक्सोसाइटोसिस द्वारा बाहर निकलता है और वहां से रक्तप्रवाह में गुजरता है। एक बार यहां, बहुत कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन अपनी मुख्य क्रिया को अंजाम दे सकते हैं, जो हमने कहा था कि ट्राइग्लिसराइड्स को ऊतकों में, विशेष रूप से मांसपेशियों और वसा भंडार के लिए जारी करना था।
जब VLDLs इन ऊतकों की आपूर्ति करने वाली केशिकाओं में पहुंचते हैं, तो वे संवहनी दीवार से बंधने में सक्षम होते हैं और ट्राइग्लिसराइड्स को छोड़ सकते हैं: जो वसा ऊतकों में बस जाते हैं, इसका आकार बढ़ाते हैं या सेलुलर चयापचय के लिए आवश्यक ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए ऑक्सीकरण करते हैं।
VLDL, उनके ट्राइग्लिसराइड लोड के एक बड़े हिस्से को खो देता है, उनके घनत्व में वृद्धि करता है और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा प्रतिशत के संदर्भ में अधिक प्रासंगिक हो जाती है। VLDL, ट्राईग्लिसराइड्स के अधिकांश ऊतकों को बेचने के बाद, पहले IDL (इंटरमीडिएट डेंसिटी लिपोप्रोटीन) में तब्दील हो जाते हैं और फिर, अपने लिपिड भार का थोड़ा सा खो देते हैं, LDL में।
एलडीएल के अंदर सबसे महत्वपूर्ण पदार्थ कोलेस्ट्रॉल है। कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन वास्तव में रक्तप्रवाह में यात्रा करने और शरीर की विभिन्न कोशिकाओं को कोलेस्ट्रॉल छोड़ने का उद्देश्य रखते हैं।
सभी कोशिकाओं को कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह लिपिड प्लाज्मा झिल्ली संरचना में प्रवेश करता है। ऐसी कोशिकाएं भी हैं जो कोलेस्ट्रॉल की उच्च मात्रा को चयापचय करती हैं, क्योंकि वे इसका उपयोग अन्य उद्देश्यों के साथ करते हैं। अंतःस्रावी कोशिकाएं, उदाहरण के लिए, स्टेरॉयड हार्मोन का उत्पादन करने के लिए कोलेस्ट्रॉल को एक शुरुआती अणु के रूप में उपयोग करती हैं; उदाहरण अधिवृक्क प्रांतस्था की कोशिकाएं हैं, जो कोर्टिसोल और एल्डोस्टेरोन का उत्पादन करती हैं, वृषण, जो पुरुष सेक्स हार्मोन का उत्पादन करते हैं, और अंडाशय जो निश्चित रूप से महिला सेक्स हार्मोन का उत्पादन करते हैं।
एचडीएल, अन्य लिपोप्रोटीन के समान, जिगर द्वारा संश्लेषित होते हैं। उन्हें फॉस्फोलिपिड्स में एक उच्च सामग्री, ट्राइग्लिसराइड्स में एक मामूली सामग्री और सामान्य प्रोटीन मेंटल के लिए विशेषता है जो उन्हें घेरते हैं। एचडीएल एलडीएल के संबंध में विपरीत कार्य करते हैं। ये कण वास्तव में कोशिका की दीवारों को बांधने और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को शामिल करने में सक्षम हैं। इस बिंदु पर, एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के साथ यकृत में लौटता है, जहां वे यकृत कोशिका में प्रवेश करते हैं, अपने लिपिड भार को मुक्त करते हैं। इस प्रकार यकृत अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को ठीक कर सकता है या पित्त के माध्यम से इसे समाप्त कर सकता है।
