होज़ेज़ित्सुप्पी (शाब्दिक रूप से: "डबल सूप") एक हल्के रंग का जर्मन सूप है जिसे शोरबा और चिकन के मांस से बनाया जाता है, जिसमें मीटबॉल ( फ्लीस्टाकलोकैचेन ), शतावरी भाले, नूडल्स ( स्पैचेटी या टैगलीटेले) और पका हुआ अंडा कस्टर्ड होता है और गार्निश के लिए नमकीन ( ईरिस्टीच कहा जाता है); कभी-कभी इसमें किशमिश भी होता है।
फ्लीसक्लासोचेन जो होचेज़ित्सुस्पे के लिए उपयोग किया जाता है: पोर्क, लेट्यूस, फोंटिना, प्याज, दौनी, ऋषि, सरसों, नमक और काली मिर्च पर आधारित हैं।
उत्तरी और दक्षिणी जर्मनी का विशिष्ट स्थान है होज़ेज़ित्सुस्पे; लोकप्रिय परंपरा के अनुसार, इसे शादी के रिसेप्शन (जीवनसाथी और मेहमानों के लिए) में ऐपेटाइज़र के रूप में खाया जाता है। वास्तव में, एक अलग नाम ( ब्रूटसुपे - शाब्दिक: "ब्राइडल सूप") के साथ, होज़ेज़ित्सुप्पी को अन्य जर्मन क्षेत्रों में भी खाया जाता है, जहां इसे समारोह के सभी सदस्यों को परोसा जाता है।
Westfälische hochzeitssuppe ("वेस्टफेलियन वेडिंग सूप") पारंपरिक नुस्खा का एक प्रकार है और इसे बीफ़-आधारित शोरबा के साथ तैयार किया जाता है। यह भी शादी के मेनू का एक क्षुधावर्धक है, जो कि रिमूलेड (ड्रेसिंग), सफेद प्याज और जर्किन्स (जेरकिन्स) के साथ ठंडे उबले हुए मांस (शोरबा से शेष) के दूसरे पकवान का पालन करता है।
Hochzeitssuppe के लिए व्यंजनों के रूप में कई क्षेत्रीय व्यंजनों के प्रकार हैं और बाजार में उन "स्नैपशॉट्स" भी उपलब्ध हैं।
