E481 स्टार्कोल लैटिलेटो डि सोडियो
स्टीयराइल सोडियम लैक्टेट प्राकृतिक मूल का एक खाद्य योजक है, जो स्टीयरिक एसिड और लैक्टिक एसिड के संयोजन से प्राप्त होता है।
स्टीयरिक एसिड की उत्पत्ति वनस्पति और पशु दोनों हो सकती है, भले ही, लगभग हमेशा, यह पौधे की उत्पत्ति का उपयोग किया जाता है।
इन खाद्य योजकों का उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थों में किया जाता है, मुख्य रूप से उनके पायसीकारी, स्थिरीकरण और रिसाव कार्य के लिए।
वे बेकरी उत्पादों जैसे विभिन्न उत्पादों में निहित हो सकते हैं।
वर्तमान में मानव स्वास्थ्य पर कोई ज्ञात प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है, जो कि स्टीओल सोडियम लैक्टिलेट के साथ जोड़े जाने वाले खाद्य उत्पादों के सेवन से प्राप्त होता है।
खुराक एडीआई: शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 20 मिलीग्राम।
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | सुराग ऐंठन E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | कोई सबूत नहीं E475 |
| E476 | किण्वन से तैयार E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
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