दुनिया में सबसे लंबे समय तक आइसक्रीम के लिए तैयार ब्रियोच का विश्व रिकॉर्ड सभी इतालवी है।
17 मई, 2015 को "आर्टिसन गेलैटो फेस्टिवल" पियासेंज़ा में आयोजित किया गया था, जिसे "एसोसिएशन ऑफ़ पियासेंटाइन आर्टिसन गेलैटो मेकर्स" द्वारा प्रस्तावित किया गया था।
आइसक्रीम का उत्पादन जो 800 किलोग्राम से अधिक हो गया है, के अलावा, दुनिया में सबसे लंबे समय तक ब्रायो का उत्पादन पियासेंजा में "फेस्टा डेल गेलैटो आर्टिगियानेल" में किया गया है। कारीगर आइसक्रीम निर्माताओं और "एसोचायज़िओन पैसिफिकोरी पियासेंटिनी" के बीच सहयोग के लिए धन्यवाद, इसलिए 20 मीटर के पिछले रिकॉर्ड को पीटा गया था।
प्रश्न में रिश्वत 30.1 मीटर लंबी और 11 सेमी ऊंची थी, जैसा कि "गिनीज रिकॉर्ड रिकॉर्ड" के कमीशन द्वारा सावधानीपूर्वक मूल्यांकन किया गया था। केक पर टुकड़े करना (या बल्कि रिश्वत पर) भारी मिठाई की जनता के लिए साझेदारी और वितरण था।
ब्रोचे के उत्पादन के लिए इस्तेमाल किया गया था: 100 किलो गेहूं का आटा, 50 किलोग्राम मक्खन, 50 किलो दानेदार चीनी और 2000 पूरे चिकन अंडे; आइसक्रीम के लिए: गाय का दूध 40L, क्रीम 20L, दानेदार चीनी 20kg और कोकोआ 5kg। सभी में, एक सप्ताह का काम।
