बोलो
भोजन का बोलबाला भोजन की लार है जो लार के साथ मिश्रित होती है, जो मुंह में लचक के दौरान बनती है, दांतों की यांत्रिक गतिविधि के लिए धन्यवाद, जीभ को संकुचित करता है और लार को चिकनाई करता है। दूसरी ओर, लार के एंजाइम भोजन के आंशिक पाचन को संचालित करते हैं, स्टार्च को ओलिगोसेकेराइड और डेक्सट्रिन में बदलते हैं। हर एक काटने को इसलिए मैस्टिक एक्टिविटी द्वारा पहचाना नहीं जाता है, जो विशेष रूप से लंबे समय तक रहने पर, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को एक मीठा स्वाद प्रदान करता है, ऑलिगोसेकेराइड्स (जो कि एक अच्छा मीठा करने की शक्ति है) की रिहाई के साथ उसी के आंशिक पाचन का संकेत देता है। इन सभी प्रक्रियाओं का अंतिम परिणाम कटा हुआ, उखड़ा हुआ और आंशिक रूप से पचा हुआ भोजन का एक गूदा होता है, जिसे ठीक बोलस कहा जाता है।
मौखिक गुहा के भीतर भोजन से पीड़ित इन सभी महत्वपूर्ण परिवर्तनों के प्रकाश में, बोल्ट पाचन का पहला उत्पाद माना जाता है।
निगलने के दौरान, बोल्ट ग्रसनी की ओर धकेल दिया जाता है, जबकि अनैच्छिक संकुचन की एक श्रृंखला इसे ऊपरी और निचले वायुमार्ग में आरोही और अवरोही से रोकती है।
ऊपरी एसोफैगल स्फिंक्टर को पारित करने के बाद, बोल्ट को 24 सेमी लंबी ट्यूब में घेघा कहा जाता है, जिसे पेट के द्वार तक पहुंचने तक पेरिस्टाल्टिक संकुचन द्वारा धकेल दिया जाता है।
Chimo
एक बार पेट में, बलगम मिलाया जाता है और एसिड और पाचन एंजाइमों के साथ मिलाया जाता है, जैसे कि पेप्सिन और गैस्ट्रिक लिपेस। दो से पांच घंटे (भोजन की मात्रा और प्रकृति पर निर्भर करता है) के बीच की अवधि के बाद, जिसे कभी बोल्ट कहा जाता था वह एक नमकीन और विशेष रूप से अम्लीय तरल बन गया है, जिसे चीम कहा जाता है। इसके अंदर पाचन एंजाइम होते हैं, एक निश्चित मात्रा में हाइड्रोक्लोरिक एसिड और आंशिक रूप से पचने वाले भोजन, विशेष रूप से प्रोटीन अंश में (पेट से स्रावित पेप्सीन प्रोटीन पाचन में एक महत्वपूर्ण एंजाइम होता है)। दूसरी ओर हाइड्रोक्लोरिक एसिड, अधिकांश अंतर्ग्रहीत सूक्ष्मजीवों की हत्या को निर्धारित करता है, जो प्रोटीज के पाचन और कच्चे स्टार्च के पाचन की सुविधा प्रदान करता है।
Chilo
गैस्ट्रिक पाचन के बाद, पेट से आने वाले काइम को धीरे-धीरे छोटी आंत के पहले भाग में धकेल दिया जाता है जिसे ग्रहणी कहा जाता है। यह संक्रमण अचानक नहीं होता है, लेकिन छोटी क्रमिक तरंगों में होता है, ताकि यह प्रवेश और पाचन तंत्र को अधिभार न दे सके।
ग्रहणी में, महत्वपूर्ण ग्रंथियों के उत्पाद जारी किए जाते हैं, जैसे अग्न्याशय (अग्नाशयी रस), यकृत (पित्त) और आंतों की ग्रंथियां (आंत्र रस)। अम्लीय काइम और इन स्रावों के बीच मिश्रण से किलो, एक दूधिया, थोड़ा बुनियादी तरल, पोषक तत्वों से भरपूर और पाचन के अंतिम चरण में शामिल एंजाइमों की उत्पत्ति होती है।
एंजाइमैटिक क्रिया उत्पन्न करती है, अंतिम विश्लेषण में, विशेष रूप से निहित आयामों के प्राथमिक पोषक तत्व, जो उन्हें आंतों के म्यूकोसा को पार करने और रक्त में या लिम्फ में डालते हैं (जहां लिपिड और अन्य लिपोसेलेबल घटकों को डाला जाता है, काइलोमाइक्रोन के रूप में)। ।
एक बार छोटी आंत के अंतिम खंड में, जिसे ileo कहा जाता है, किलो अब पोषक तत्वों में खराब है, जिसे ग्रहणी के आंतों विल्ली और छोटी आंत के बाद के पथ (उपवास और ileum) से घटाया गया है।
कार्यकाल को छोड़ दिया, किलो का सफर बड़ी आंत की ओर जारी है, जहां यह पानी और खनिज लवणों से वंचित है, आंतों के वनस्पतियों द्वारा हमला किया जाता है, बलगम और flaked कोशिकाओं से समृद्ध होता है, जो मल नामक एक अपशिष्ट उत्पाद बन जाता है। ये डिस्चार्ज, पेरिस्टाल्टिक आंदोलनों द्वारा प्रस्तावित, fecal ampoule में जमा होते हैं और फिर सही समय पर मलाशय में प्रसारित होते हैं, जो उन्हें गुदा के माध्यम से बाहर निकालता है।
