मांस

खरगोश और उपयोग

बीफ और पोर्क की सांद्रता को पार करने के बिंदु पर खरगोश का मांस उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, बाद की तुलना में, यह कुछ विटामिन और कुछ खनिजों में समृद्ध है। दूसरी ओर, इसमें वसा की कुल मात्रा कम होती है (ट्राइग्लिसराइड्स, कोलेस्ट्रॉल, वसा में घुलनशील विटामिन, आदि)। गोमांस और पोर्क की तुलना में, खरगोश के वसा ऊतक में कम स्टीयरिक एसिड, कम ओलिक एसिड और लिनोलेनिक एसिड और लिनोलिक एसिड (आवश्यक पॉलीअनसैचुरेट्स: ओमेगा 3 और ओमेगा 6) के बीच अधिक अनुपात होता है।

मांस खरगोशों के उपयोग से प्रचलित स्वास्थ्य संबंधी जटिलताएं हैं: टुलारेमिया और तथाकथित खरगोश भुखमरी ; अधिक जानकारी के लिए, संबंधित लेख पढ़ें।

खरगोश की त्वचा कभी-कभी कपड़े और सामान के लिए उपयोग की जाती है, जैसे कि स्कार्फ या टोपी। "अंगोरा" खरगोशों को उनके लंबे और अभेद्य फर के लिए पाला जाता है, जिसे जानवर (भेड़ के ऊन के समान) की बलि के बिना काटा और एकत्र किया जा सकता है।

खरगोश भी उत्कृष्ट खाद उत्पादक हैं; इसके अलावा, उनका मूत्र, नाइट्रोजन में उच्च होने के कारण, नींबू के पौधों को बहुत उपयोगी बनाता है।

अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण खरगोश का दूध महान औषधीय या पोषण संबंधी लाभ दे सकता है, लेकिन जीवन के पहले वर्ष में बच्चों में इसका उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है।