आधार
निम्नलिखित संकेत केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए हैं और एक डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ के रूप में पेशेवरों की राय को बदलने के लिए नहीं हैं, जिनका हस्तक्षेप कस्टमाइज़्ड भोजन उपचारों के नुस्खे और संरचना के लिए आवश्यक है।
मेटाबोलिक सिंड्रोम
चयापचय सिंड्रोम निकटता से संबंधित है और इसमें शामिल हैं:
- अधिक वजन (बीएमआई> 24.9), मोटापा (बीएमआई> 30.0) और आंत का मोटापा, महिलाओं में 88 सेमी से अधिक और पुरुषों में 102 सेमी से अधिक पेट की परिधि के साथ
- ग्लूकोज चयापचय का परिवर्तन, उपवास प्लाज्मा ग्लूकोज 110mg / dl से अधिक के साथ
- लिपिड चयापचय में परिवर्तन:
- हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया कुल कोलेस्ट्रॉल के साथ> 200mg / dl, HDL <40mg / dl मनुष्यों में और 160mg /l
- ट्राइग्लिसराइड्स> 150mg / dl के साथ हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया
- स्तरों> 85 / 135mmHg के साथ रक्तचाप का परिवर्तन (वृद्धि)।
उपापचयी सिंड्रोम के मामले में, विभिन्न कॉमरेडिडिटी अक्सर देखी जाती हैं, जैसे कि फैटी लीवर स्टीटोसिस, हाइपर्यूरिकामिया (पूर्वनिर्मित विषयों में), पित्त लिथियासिस, गुर्दे की गणना (पूर्व विषयों में), गैस्ट्रो-ओओसोफेगल विकारों (गैस्ट्रोइसोफेगल रिफ्लक्स, हेटल हर्निया आदि) के लक्षण हैं। आंतों में परिवर्तन (चिड़चिड़ा बृहदान्त्र) आदि।
उपापचयी सिंड्रोम का निदान बल्कि जटिल है, क्योंकि यह ऊपर उल्लिखित एकल चयापचय परिवर्तनों के अधीनस्थ है, और उपापचयी सिंड्रोम के लिए सकारात्मकता प्राप्त करने के लिए, ऊपर वर्णित 4 जोखिम कारकों में से कम से कम 3 की पुष्टि करना आवश्यक है।
चयापचय सिंड्रोम के लिए आहार
चयापचय सिंड्रोम के खिलाफ लड़ाई में पहला हस्तक्षेप शारीरिक गतिविधि से जुड़ा आहार है।
चयापचय सिंड्रोम आहार का उद्देश्य सामान्य होमियोस्टैसिस को बहाल करना है; इस लक्ष्य तक पहुंचने के लिए, वसा के द्रव्यमान को कम करने और (संभवतः) लीनिंग द्रव्यमान को हाइपरट्रॉफ़िंग करने के लिए, चयापचय मापदंडों पर एक उपयोगी और निर्णायक वजन कम करना सबसे पहले आवश्यक है। चयापचय सिंड्रोम के लिए आहार में कुछ बहुत विशिष्ट विशेषताएं होनी चाहिए; सारांश:
- IPO-caloricity, वजन बनाए रखने के लिए आवश्यक 70% kcal: यह 3kg / माह से कम वजन घटाने की अनुमति नहीं देनी चाहिए
- भोजन के सभी भागों और ग्लाइसेमिक लोड का मॉडरेशन (इंसुलिन शिखर का मॉडरेशन)
- पोषण संतुलन:
- टीओटी 25% पर टीओटी किलो कैलोरी, मुख्य रूप से असंतृप्त और संतृप्त वाले आवश्यक फैटी एसिड की आपूर्ति की गारंटी देता है
- एक उच्च जैविक मूल्य के साथ 0.75 से 1.2 जी / किग्रा वांछनीय शारीरिक वजन के लिए प्रोटीन
- टीटी शेष 55-60% के लिए कार्बोहाइड्रेट, एक सुक्रोज सेवन के साथ, जो कुल ऊर्जा का 10% से अधिक नहीं है और साधारण शर्करा जो 10-16% के बीच रहता है
- अल्कोहल का उन्मूलन या प्रति दिन or या एक अल्कोहल इकाई को सीमित करना - केवल रेड वाइन से
- अनुशंसित राशन में सभी विटामिन और खनिजों का जोड़
- आहार फाइबर के कम से कम 30g / दिन का जोड़ (वसा और चीनी अवशोषण का नियामक, आंतों के पेरिस्टलसिस, संतृप्त और प्रीबायोटिक का नियामक)
- कोलेस्ट्रॉल का सेवन <200mg / dl
- एंटीऑक्सिडेंट, फाइटोस्टेरोल, लेसिथिन और शरीर के लिए उपयोगी अन्य अणुओं से समृद्ध खाद्य पदार्थों का महत्वपूर्ण सेवन
- मध्यम-निम्न कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के लिए पूर्वानुमान ग्लाइसेमिक इंडेक्स (इंसुलिन पीक मॉडरेशन)
- परिवार के आवश्यक फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ essential 3 और for (6 (रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने वाले, कोलेस्ट्रॉल पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, रक्तचाप को कम करते हैं, और अगर सही अनुपात में लिया जाए तो यह रक्त को द्रवित करते हैं और विरोधी होते हैं) भड़काऊ, आदि)
- जोड़ा खाना पकाने के नमक का उन्मूलन और संग्रहीत भोजन की सीमा
- कच्चे, असंसाधित खाद्य पदार्थों में वृद्धि, विशेष रूप से पोटेशियम और मैग्नीशियम की एक बड़ी सामग्री के साथ
- मीठे खाद्य पदार्थों का उन्मूलन।
चयापचय सिंड्रोम के लिए आहार की खुराक
चयापचय सिंड्रोम के लिए आहार की खुराक सभी एकल चयापचय परिवर्तनों के उद्देश्य से हैं:
- विस्कोस फाइबर, अगर 30g / दिन का न्यूनतम सेवन नहीं होता है (ग्लाइसेमिक इंडेक्स का कोलेस्टरोल, कोलेस्टरोल के कोलेस्टर, आंतों की अखंडता आदि को संरक्षित करता है)
- Family3 परिवार के आवश्यक फैटी एसिड (दबाव को कम करना, रक्त को द्रवित करना, ट्राइग्लिसराइड्स को कम करना, आदि)
- लेसिथिन (कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करता है और चयापचय में सुधार करता है)
- फाइटोस्टेरोल्स (कोलेस्ट्रॉल अवशोषण कम करें)
- एमिनो एसिड आर्जिनिन (रक्तचाप को अनुकूलित करता है)
- पोटेशियम और मैग्नीशियम (पोटेशियम रक्तचाप का अनुकूलन करता है और मैग्नीशियम एक शक्तिशाली क्षारीय एजेंट है)
- पॉलीफेनोल्स (लिपोप्रोटीन के ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं और एक बेहतर दक्षता निर्धारित करते हैं)
उदाहरण मेटाबोलिक सिंड्रोम के खिलाफ आहार
भूतपूर्व पेस्ट्री, सेवानिवृत्त, ने कॉक्सोफेमोरल आर्थ्रोसिस और काठ के खंड में केंद्रित रचियों की पीड़ा (डिस्क, प्रोट्रूशियंस आदि का पतला होना) को छोड़ दिया है जो शारीरिक गतिविधि को रोकता है। यह मोटापा है, पेट की परिधि है> 88 सेमी और चयापचय के दृष्टिकोण से यह हाइलाइट करता है: हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया (330mg / dl) की प्रवृत्ति, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया (170mg / dl) की प्रवृत्ति, रक्तचाप झटके (चरम चोटियों के साथ 170 मिमी तक) / एचजी), वृक्क गणना की प्रवृत्ति, टाइप 2 मधुमेह मेलेटस (130 मिलीग्राम / डीएल का तेजी से रक्त शर्करा) ।
| लिंग | एफ | |||
| आयु | 64 | |||
| कद का सेमी | 158 | |||
| कलाई की परिधि सेमी | 17.3 | |||
| संविधान | मजबूत | |||
| कद / कलाई | 9.1 | |||
| रूपात्मक प्रकार | brevilineo | |||
| वजन का किलो | 89.5 | |||
| बॉडी मास इंडेक्स | 35.9 | |||
| वांछनीय शारीरिक शरीर द्रव्यमान सूचकांक | 24.9 | |||
| वांछनीय शारीरिक वजन किलो | 62.2 | |||
| बेसल कैलोरी चयापचय | 1259.9 | |||
| शारीरिक गतिविधि का गुणांक स्तर | 1.37 * | |||
| Kcal ऊर्जा व्यय | 1726.1 | |||
| भोजन | कैलोरी आईपीओ -30% | 1208 किलो कैलोरी लगभग | ||
| लिपिड | 25% | 302kcal | 33, 6g | |
| प्रोटीन | 0, 8-1, 2g / किग्रा | 199.2 - 298.6 किलो | 49.8 - 74.6 जी | |
| कार्बोहाइड्रेट | 58.5% | 706.8 - 607.4 किलो | 188.5 - 162 ग्रा | |
| 10-16% | 102.8 - 193.3 किलो कैलोरी | 27.4 - 51.5 ग्राम | ||
| नाश्ता | 15% | 182kcal | ||
| नाश्ता | 5% | 60kcal | ||
| लंच | 40% | 483kcal | ||
| नाश्ता | 5% | 60kcal | ||
| डिनर | 35% | 423kcal | ||
* इंगित की तुलना में गुणांक कम है और 75 वर्ष से अधिक आयु वर्ग के अनुरूप है, क्योंकि विषय लगभग पूरी तरह से बीमार है।
उदाहरण मेटाबोलिक सिंड्रोम के खिलाफ आहार - दिन 1
| नाश्ता, लगभग 15% कैलोरी | |||
| आंशिक रूप से स्किम्ड दूध | 150 मिली, 75.0kcal | ||
| रस्क | 25 जी, 106.5 किलो कैलोरी | ||
| स्नैक, लगभग 5% कैलोरी | |||
| आड़ू | 150 ग्राम, 58.5kcal | ||
| दोपहर का भोजन, लगभग 40% कैलोरी | |||
| टमाटर सॉस के साथ पास्ता | |||
| पूरा सूखा पास्ता | 60 ग्राम, 194.4kcal | ||
| टमाटर की चटनी | 100 ग्राम, 24.0kcal | ||
| कसा हुआ परमेसन | 10 जी, 39.2 किलो | ||
| ग्रील्ड चिकन स्तन | |||
| चिकन स्तन | 100 ग्राम, 110.0kcal | ||
| तोरी | 200 ग्राम, 32.0kcal | ||
| अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल | 10g, 90kcal | ||
| स्नैक, लगभग 5% कैलोरी | |||
| खुबानी | 150 ग्राम, 72kcal | ||
| डिनर, लगभग 35% कैलोरी | |||
| पैन में कॉड या हेक | |||
| कॉड पट्टिका | 100 ग्राम, 82.0kcal | ||
| बीन्स (ताजा) | 80 ग्राम, 93.6 किलो | ||
| पूरी गेहूं की रोटी | 50 ग्राम, 121.5 किलो | ||
| अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल | 10g, 90kcal | ||
उदाहरण मेटाबोलिक सिंड्रोम के खिलाफ आहार - दिन 2
| नाश्ता, लगभग 15% कैलोरी | |||
| आंशिक रूप से स्किम्ड दूध | 150 मिली, 75.0kcal | ||
| सूखे बिस्कुट | 30 ग्राम, 109.5 किलो कैलोरी | ||
| स्नैक, लगभग 5% कैलोरी | |||
| Melone | 150g, 51.0kcal | ||
| दोपहर का भोजन, लगभग 40% कैलोरी | |||
| मशरूम के साथ रिसोट्टो | |||
| मध्यम-लंबे अनाज के साथ ब्राउन चावल | 60 ग्राम, 217, 2 किलो | ||
| Champignon मशरूम | 100 ग्राम, 22.0kcal | ||
| कसा हुआ परमेसन | 10 जी, 39.2 किलो | ||
| ग्रील्ड टर्की स्तन | |||
| तुर्की स्तन | 100 ग्राम, 111.0kcal | ||
| नारंगी टमाटर | 200 ग्राम, 32.0kcal | ||
| अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल | 10g, 90kcal | ||
| स्नैक, लगभग 5% कैलोरी | |||
| बेर | 150 ग्राम, 69.0kcal | ||
| डिनर, लगभग 35% कैलोरी | |||
| उबला हुआ ऑक्टोपस | |||
| ऑक्टोपस | 100 ग्राम, 82.0kcal | ||
| मटर (ताजा) | 80 ग्राम, 64.8kcal | ||
| पूरी गेहूं की रोटी | 50 ग्राम, 121.5 किलो | ||
| अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल | 10g, 90kcal | ||
उदाहरण मेटाबोलिक सिंड्रोम के खिलाफ आहार - दिन 3
| नाश्ता, लगभग 15% कैलोरी | |||
| आंशिक रूप से स्किम्ड दूध | 150 मिली, 75.0kcal | ||
| मकई के गुच्छे | 30 ग्राम, 108.3 किलो कैलोरी | ||
| स्नैक, लगभग 5% कैलोरी | |||
| चेरी | 100 ग्राम, 63.0kcal | ||
| दोपहर का भोजन, लगभग 40% कैलोरी | |||
| सलाद में आलू और आटिचोक | |||
| आलू | 200 ग्राम, 154.4 किलो | ||
| आटिचोक | 200 ग्राम, 94.0kcal | ||
| Ricotta | |||
| अर्द्ध स्किम्ड दूध रिकोटा | 120 ग्राम, 165.6 कैलोरी | ||
| अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल | 5g, 45.0kcal | ||
| स्नैक, लगभग 5% कैलोरी | |||
| स्ट्रॉबेरी | 200 ग्राम, 64.0kcal | ||
| डिनर, लगभग 35% कैलोरी | |||
| सागर बास पट्टिका | |||
| समुद्री बास, विभिन्न प्रजातियां | 100 ग्राम, 97.0kcal | ||
| दांव की | 200 ग्राम, 62.0kcal | ||
| पूरी गेहूं की रोटी | 50 ग्राम, 121.5 किलो | ||
| अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल | 15g, 135.0kcal | ||
उदाहरण मेटाबोलिक सिंड्रोम के खिलाफ आहार - दिन 4
| नाश्ता, लगभग 15% कैलोरी | |||
| आंशिक रूप से स्किम्ड दूध | 150 मिली, 75.0kcal | ||
| रस्क | 25 जी, 106.5 किलो कैलोरी | ||
| स्नैक, लगभग 5% कैलोरी | |||
| आड़ू | 150 ग्राम, 58.5kcal | ||
| दोपहर का भोजन, लगभग 40% कैलोरी | |||
| तोरी के साथ पास्ता | |||
| पूरा सूखा पास्ता | 60 ग्राम, 194.4kcal | ||
| तोरी | 100 ग्राम, 16.0kcal | ||
| कसा हुआ परमेसन | 10 जी, 39.2 किलो | ||
| ग्रील्ड चिकन स्तन | |||
| चिकन स्तन | 100 ग्राम, 110.0kcal | ||
| नारंगी टमाटर | 200 ग्राम, 32.0kcal | ||
| अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल | 10g, 90kcal | ||
| स्नैक, लगभग 5% कैलोरी | |||
| खुबानी | 150 ग्राम, 72kcal | ||
| डिनर, लगभग 35% कैलोरी | |||
| सी ब्रीम फ़िललेट्स | |||
| समुद्र ब्रीम | 100 ग्राम, 90.0kcal | ||
| बीन्स (ताजा) | 80 ग्राम, 93.6 किलो | ||
| पूरी गेहूं की रोटी | 50 ग्राम, 121.5 किलो | ||
| अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल | 10g, 90kcal | ||
उदाहरण मेटाबोलिक सिंड्रोम के खिलाफ आहार - दिन 5
| नाश्ता, लगभग 15% कैलोरी | |||
| आंशिक रूप से स्किम्ड दूध | 150 मिली, 75.0kcal | ||
| सूखे बिस्कुट | 30 ग्राम, 109.5 किलो कैलोरी | ||
| स्नैक, लगभग 5% कैलोरी | |||
| Melone | 150g, 51.0kcal | ||
| दोपहर का भोजन, लगभग 40% कैलोरी | |||
| एबॉर्जिन के साथ रिसोट्टो | |||
| मध्यम-लंबे अनाज के साथ ब्राउन चावल | 60 ग्राम, 217, 2 किलो | ||
| बैंगन | 100 ग्राम, 22.0kcal | ||
| कसा हुआ परमेसन | 10 जी, 39.2 किलो | ||
| ग्रील्ड टर्की स्तन | |||
| तुर्की स्तन | 100 ग्राम, 111.0kcal | ||
| नारंगी टमाटर | 200 ग्राम, 32.0kcal | ||
| अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल | 10g, 90kcal | ||
| स्नैक, लगभग 5% कैलोरी | |||
| बेर | 150 ग्राम, 69.0kcal | ||
| डिनर, लगभग 35% कैलोरी | |||
| पके हुए कलमीरी | |||
| व्यंग्य या विद्रूप | 100 ग्राम, 92.0 किलो कैलोरी | ||
| मटर (ताजा) | 80 ग्राम, 64.8kcal | ||
| पूरी गेहूं की रोटी | 50 ग्राम, 121.5 किलो | ||
| अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल | 10g, 90kcal | ||
उदाहरण मेटाबोलिक सिंड्रोम के खिलाफ आहार - दिन 6
| नाश्ता, लगभग 15% कैलोरी | |||
| आंशिक रूप से स्किम्ड दूध | 150 मिली, 75.0kcal | ||
| मकई के गुच्छे | 30 ग्राम, 108.3 किलो कैलोरी | ||
| स्नैक, लगभग 5% कैलोरी | |||
| चेरी | 100 ग्राम, 63.0kcal | ||
| दोपहर का भोजन, लगभग 40% कैलोरी | |||
| जमे हुए पिज्जा | |||
| Er पिज्जा मार्गरीटा | 170 ग्राम, 408.0kcal | ||
| शतावरी | 200 ग्राम, 40.0kcal | ||
| अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल | 5 जी, 45kcal | ||
| स्नैक, लगभग 5% कैलोरी | |||
| स्ट्रॉबेरी | 200 ग्राम, 64.0kcal | ||
| डिनर, लगभग 35% कैलोरी | |||
| ग्रील्ड टूना पट्टिका | |||
| ताजा ट्यूना, पीला पंख | 100 ग्राम, 108.0 किलो कैलोरी | ||
| दांव की | 200 ग्राम, 62.0kcal | ||
| पूरी गेहूं की रोटी | 50 ग्राम, 121.5 किलो | ||
| अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल | 15g, 135.0kcal | ||
उदाहरण मेटाबोलिक सिंड्रोम के खिलाफ आहार - दिन 7
| नाश्ता, लगभग 15% कैलोरी | |||
| आंशिक रूप से स्किम्ड दूध | 150 मिली, 75.0kcal | ||
| रस्क | 25 जी, 106.5 किलो कैलोरी | ||
| स्नैक, लगभग 5% कैलोरी | |||
| आड़ू | 150 ग्राम, 58.5kcal | ||
| दोपहर का भोजन, लगभग 40% कैलोरी | |||
| मिर्च के साथ पास्ता | |||
| पूरा सूखा पास्ता | 60 ग्राम, 194.4kcal | ||
| मिश्रित मिर्च | 100 ग्राम, 22.0kcal | ||
| कसा हुआ परमेसन | 10 जी, 39.2 किलो | ||
| ग्रील्ड चिकन स्तन | |||
| चिकन स्तन | 100 ग्राम, 110.0kcal | ||
| खीरे | 200 ग्राम, 30.0kcal | ||
| अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल | 10g, 90kcal | ||
| स्नैक, लगभग 5% कैलोरी | |||
| खुबानी | 150 ग्राम, 72kcal | ||
| डिनर, लगभग 35% कैलोरी | |||
| पैन में हलिबूट | |||
| हलिबेट की पट्टिका | 100 ग्राम, 110.0kcal | ||
| बीन्स (ताजा) | 80 ग्राम, 93.6 किलो | ||
| पूरी गेहूं की रोटी | 50 ग्राम, 121.5 किलो | ||
| अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल | 10g, 90kcal | ||
