Crostoli क्या हैं?
क्रॉस्टोली मीठे और तले हुए खाद्य पदार्थ हैं, जो सूखी पेस्ट्री कार्निवाल के समूह का हिस्सा हैं।
पोषण संबंधी गुण
Crostoli की पोषण संबंधी विशेषताएं
Crostoli की यह एक रेसिपी है जो डेसर्ट का हिस्सा है। उनके पास एक उच्च ऊर्जा का सेवन होता है, जो लिपिड द्वारा सबसे ऊपर प्रदान किया जाता है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा।
फैटी एसिड मुख्य रूप से एक उच्च और मध्यम जैविक मूल्य के साथ मोनोअनसैचुरेटेड, जटिल कार्बोहाइड्रेट और पेप्टाइड्स हैं। इसमें फाइबर औसत मात्रा में मौजूद होते हैं और कोलेस्ट्रॉल प्रचुर मात्रा में होता है। विटामिनों में बी 1, बी 2, ए और ई की अच्छी मात्रा है।
खनिज लवण के संबंध में, लोहा, फास्फोरस और जस्ता की सांद्रता बाहर खड़ी है।
मोटापा और टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया जैसे चयापचय संबंधी रोगों के मामले में क्रॉस्टोली से बचा जाना चाहिए।
उनमें लस होता है और वे सीलिएक आहार को उधार नहीं देते हैं।
मक्खन के साथ बनाया गया, उन्हें लैक्टोज असहिष्णु के लिए सबसे संवेदनशील से बचा जाना चाहिए। शाकाहारी भोजन दर्शन के अलावा, लार्ड वाले उत्पाद शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त नहीं हैं।
क्रोस्टोली का औसत भाग लगभग 20-30 ग्राम (80-120 किलो कैलोरी) है।
| crostoli | ||
| 100 ग्राम के लिए पोषण मूल्य | ||
| शक्ति | 406.4 किलो कैलोरी | |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 35.3 ग्राम | |
| स्टार्च | - जी | |
| सरल शर्करा | - जी | |
| फाइबर | 1.1 ग्रा | |
| ग्रासी | 27.6 ग्राम | |
| तर-बतर | 6.97 ग्राम | |
| एकलअसंतृप्त | 13.67 जी | |
| पॉलीअनसेचुरेटेड | 6.92 ग्राम | |
| कोलेस्ट्रॉल | 71.8 मिग्रा | |
| प्रोटीन | 6.4 ग्रा | |
| पानी | 25.5 ग्रा | |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए के बराबर | - g जी | |
| बीटा-कैरोटीन | - g जी | |
| ल्यूटिन ज़ेक्सांटिना | - g जी | |
| विटामिन ए | 53.0 RAE | |
| थायमिन या बी १ | 0.13 मिग्रा | |
| राइबोफ्लेविन या बी 2 | 0.16 मिग्रा | |
| नियासिन या पीपी या बी 3 | 0.17 मिग्रा | |
| पैंटोथेनिक एसिड या बी 5 | - मिलीग्राम | |
| पाइरिडोक्सीन या बी 6 | 0.62 मिग्रा | |
| फोलेट | 7.0 माइक्रोग्राम | |
| Colina | - मिलीग्राम | |
| एस्कॉर्बिक एसिड या सी | 0.0 मिलीग्राम | |
| विटामिन डी | 5.1 आईयू | |
| अल्फा-टोकोफेरॉल या ई | 3.8 मिलीग्राम | |
| विट। के | - g जी | |
| खनिज पदार्थ | ||
| फ़ुटबॉल | 16.4 मिग्रा | |
| लोहा | 0.6 मिग्रा | |
| मैग्नीशियम | - मिलीग्राम | |
| मैंगनीज | - मिलीग्राम | |
| फास्फोरस | 61.5 मिग्रा | |
| पोटैशियम | 79.9 मिग्रा | |
| सोडियम | 22.6 मिग्रा | |
| जस्ता | 0.95 मिलीग्राम | |
| फ्लोराइड | - g जी | |
विधि
अब हम जो वर्णन करेंगे वह पारंपरिक crostoli व्यंजनों में से एक है। यह एक बल्कि कैलोरी है और सूत्र को पचाने में मुश्किल है। यही कारण है कि हमारे व्यक्तिगत कुकर ऐलिस ने कुछ हल्के और अधिक सुपाच्य वेरिएंट तैयार किए हैं; देखिये उनका वीडियो कार्निवाल रेसिपी:
- प्रकाश crostoli तली हुई नहीं
- चटर शमलेक क्रोकांटिसम-फ्राप वेगन
प्रकाश crostoli तली हुई नहीं
एक्स वीडियो प्लेबैक की समस्या? YouTube से रिचार्ज करें वीडियो पर जाएं पृष्ठ पर जाएं वीडियो नुस्खा अनुभाग YouTube पर वीडियो देखेंपारंपरिक crostoli की सामग्री
Crostoli की सामग्री हैं:
- आधा किलो प्रकार के 00 आटे,
- पूरे अंडे के 180 ग्राम,
- ढलाईकार चीनी के 3 बड़े चम्मच,
- 1 ग्लास सफेद शराब,
- ग्रेप या अन्य डिस्टिलेट के 30 मिली,
- 50 ग्राम मक्खन या लड्डू,
- QB ऊपर जाता है,
- QB आइसिंग शुगर;
- तलने के लिए: क्यूबी मूंगफली का तेल या अन्य लार्ड।
पारंपरिक crostoli की प्रक्रिया
Crostoli की प्रक्रिया सबसे जटिल नहीं है:
- आटे के साथ एक फव्वारा बनाएं और केंद्र में अंडे, दानेदार चीनी, लार्ड और ग्रेपा डालें, फिर एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक गूंधें।
- एक रोलिंग पिन के साथ एक पतली शीट बनाकर रोल करें और छोटे त्रिकोण या रोमाबेटी में काट लें।
- फ्राइंग वसा को तापमान पर लाएं और पास्ता के सांचों को कुरकुरा और सुनहरा होने तक सेकें।
- एक रेमिना के साथ इकट्ठा करें, शोषक कागज के साथ थपकाएं और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
