E365 SODIO FUMARATO
सोडियम फ्यूमरेट फ्यूमरिक एसिड, एक प्राकृतिक एसिड का सोडियम नमक है; इसका उपयोग खाद्य उद्योग द्वारा अम्लता नियामक के रूप में किया जाता है। विशेष रूप से, सोडियम फ्यूमरेट डेसर्ट, बेकरी उत्पादों, बेकिंग पाउडर आदि में मौजूद हो सकता है।
फिलहाल इसके कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं हैं, क्योंकि यह हमारे शरीर द्वारा आसानी से चयापचय कर लिया जाता है।
खुराक एडीआई: शरीर के वजन के प्रति किलो 6 मिलीग्राम।
E366 POTASSIUM FUMARATO, E367 CALCIO FUMARATO E365 के प्रभाव में समान होने की संभावना है, एक ही एसिड से व्युत्पन्न लवण।
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