गिरगिओल का शोरबा

परिचय

बहुत विशेष फलों का प्रतिनिधित्व करने के अलावा, जुज्यूब "लौकिक" भी हैं: बेर, बेर के अलावा, जुज्यूब के अलावा कुछ ऐसे कई वाक्यांश हैं जो नायक के रूप में ज़ीज़ियस ज़ीज़ियस के इन छोटे फलों को देखते हैं । लेकिन हमें पहले मौखिक अभिव्यक्ति पर प्रतिबिंबित करें: "बेर के शोरबा में जाना" भी एक व्यावहारिक पुष्टि पाता है।

"शोरबा" शब्द विशेष रूप से यह व्यक्त करने के लिए उपयुक्त नहीं है कि यह क्या दर्शाता है, वास्तव में, बेर के शोरबा । वास्तव में, शोरबा से अधिक, किसी को जुज्यूब के सिरप (या लिकर) की बात करनी चाहिए।

इतिहास में जुज्यूब शोरबा

हमने देखा है कि जुजब का शोरबा एक प्रकार का सिरप है, एक पाचन जो पुरातनता में इसकी जड़ें हैं। वास्तव में, सबसे प्राचीन काल से, "महत्वपूर्ण" मेहमानों को श्रद्धांजलि देने के लिए जुज्यूब शोरबा तैयार करने की प्रथा थी।

ऐसा कहा जाता है कि "बेर का बेर" शब्द मौसम के अंतिम होने से लेकर परिपक्व होने तक के फलों की विशिष्टता से प्राप्त होता है।

वर्तमान में, जुज्यूब पर आधारित लिकर केवल पाचन उद्देश्यों के लिए तैयार किया जाता है, साथ ही साथ इसका स्वाद लेने वालों के "तालू को मीठा करना" है। यह संयोग से नहीं है कि अभिव्यक्ति "बेर के सूप में जाने" का पर्याय है "परमानंद में जाना", "खुश रहना", "आनंद का आनंद लेना"।

सामग्री: बेर शोरबा 1 किलो पका हुआ और सूखे बेर अंगूर के 2 गुच्छे 2 क्विं कसा हुआ नींबू का छिलका सफेद शराब के 2 गिलास 1 किलो चीनी पानी (लगभग 2 लीटर) [नुस्खा //it.wikipedia.org/] से

बेर के शोरबे की तैयारी

जूज्यूब, पका हुआ और मुरझाया हुआ, एक बर्तन में रखा जाता है और पानी से ढंका होता है। फिर अंगूर और चीनी जोड़ें। यह एक फोड़ा करने के लिए पकाया जाता है और, समय-समय पर मिश्रण करने के लिए सावधान रहना, यह लगभग एक घंटे के लिए पकाया जाता है।

आवश्यक समय के बाद, अन्य सामग्री (सेब और शराब के टुकड़े), कसा हुआ नींबू के छिलके के अपवाद के साथ (इसमें निहित सक्रिय सामग्री को पकाने के लिए नहीं), जुजब्स के शोरबा में सभी वाष्पीकरण के बाद ही जोड़ा गया। शराब। इस बिंदु पर, मिश्रण एक विशेष और जिलेटिनस स्थिरता पर ले जाता है।

जुजुबेथ शोरबा को पहले से निष्फल कंटेनरों में फ़िल्टर किया जाना चाहिए।