व्यापकता
मछली का तेल ओमेगा-थ्री का सबसे उदार खाद्य स्रोत है, विशेष रूप से इकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनेओइक एसिड (डीएचए)।
ईपीए और डीएचए दो आवश्यक फैटी एसिड हैं, जिन्हें मानव शरीर में ओमेगा -3 अग्रदूत, अल्फा लिनोलेनिक एसिड (एएलए) से संश्लेषित किया जा सकता है। यह फैटी एसिड, जो आवश्यक भी है, विशेष रूप से अखरोट, कैनोला तेल, सोयाबीन और भांग के साथ-साथ सन बीज और तेल में प्रचुर मात्रा में है।
उत्पाद की गुणवत्ता
मछली, साथ ही साथ पुरुषों, ओमेगा-तीन को सीधे संश्लेषित करने में सक्षम नहीं हैं, लेकिन उन्हें अपने ऊतकों में माइक्रोलेग या उन जानवरों को अवशोषित करके जमा करते हैं, जिन पर वे फ़ीड करते हैं।
हेरिंग, सार्डिन और अन्य बड़े और छोटे ब्लूफिश, कॉड, सैल्मन और ट्यूना सबसे अमीर ओमेगा-तीन मछली हैं। इनमें से कुछ प्रजातियाँ जैसे ट्यूना, शार्क या नीली शार्क और स्वोर्डफ़िश, का अधिक मात्रा में सेवन नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि - खाद्य श्रृंखला के शीर्ष पर होने के कारण - वे अपने मांस में न केवल ओमेगा -3 जमा करते हैं, बल्कि नशीले पदार्थ जैसे पॉलीक्लोरोबिपेनिल, डाइऑक्सिन, पारा और क्लोर्डेन।
चूंकि इनमें से कई पदार्थ, विशेष रूप से डाइअॉॉक्सिन और कुछ कीटनाशक वसा में घुलनशील हैं, वे मछली के तेल में भी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं।
इसलिए यह सलाह दी जाती है कि दूषित पदार्थों की संभावित उपस्थिति के अलावा, इंटीग्रेटर की उचित पसंद पर भी विशेष ध्यान देना उचित है, इसमें निहित समान फैटी एसिड के लिपोपरोक्सीडेशन की डिग्री भी है।
मछली के तेल का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत सल्मन और कॉड लिवर हैं; एक बार आणविक आसवन द्वारा शुद्ध किए जाने वाले उत्पाद को संभवतः टोकोफेरॉल के साथ पूरक किया जाता है और इसे ऑपेरा या जिलेटिन मोतियों में संलग्न किया जाता है।
ऑक्सीकरण की डिग्री, भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों की सामग्री से संबंधित कई गुणवत्ता प्रमाणपत्र हैं; सबसे अच्छा ज्ञात शायद IFOS (अंतर्राष्ट्रीय मछली तेल मानक) है।
संकेत
मछली के तेल का उपयोग क्यों किया जाता है? इसके लिए क्या है?
मछली का तेल ओमेगा 3 फैटी एसिड (ईपीए और डीएचए) का मुख्य स्रोत है, जो उनके मौलिक चयापचय गुणों के लिए जाना जाता है।
प्रारंभिक रूप से हाइपोथ्राइग्लिसराइजिंग गुणों के लिए उपरोक्त सभी का उपयोग किया जाता है, मछली के तेल ने समय के साथ और इतने सारे अध्ययनों के साथ - निवारक और चिकित्सीय में एक महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण भूमिका प्राप्त की है।
मछली का तेल अब चढ़ाया जाता है:
- हाइपोथैलेसीडेमिक और हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक चयापचय गुण;
- विरोधी भड़काऊ गुण;
- एंटीऑक्सिडेंट गुण;
- इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण;
- हाइपोग्लाइसेमिक गुण;
- न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण;
- हार्मोनल जैसे गुण;
- एंटीएलर्जिक गुण;
- कार्डियोप्रोटेक्टिव गुण।
इन कारणों से मछली के तेल का उपयोग विभिन्न रोगों की रोकथाम और नियंत्रण में किया जाता है, जिनमें शामिल हैं:
- सूजन आंत्र रोग,
- ऑटोइम्यून बीमारियां,
- मधुमेह,
- हृदय रोग,
- न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग
- एलर्जी रोग।
हाल के वर्षों में, मछली के तेल का भी खेलों में सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है।
गुण और प्रभाव
पढ़ाई के दौरान मछली के तेल के क्या फायदे हैं?
सबसे अधिक अध्ययन और सबसे अच्छी तरह से पूरक की खुराक के बीच निश्चित रूप से मछली का तेल और अधिक सटीक रूप से इसके आवश्यक फैटी एसिड ईपीए और डीएचए हैं।
मछली के तेल की निवारक और चिकित्सीय उपयोगिता के विषय में अध्ययन की मात्रा में पिछले 20 वर्षों में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है, अध्ययन तकनीकों के शोधन के लिए भी धन्यवाद।
मछली का तेल और डिस्लिपिडेमिया
पहले आवेदनों में से एक, इसलिए सबसे अधिक अध्ययन में, मछली के तेल का, चयापचय एक था।
कई नैदानिक परीक्षणों से पता चला है कि विभिन्न खुराकों पर मछली का तेल, एक प्रशंसनीय हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक और हाइपोग्लाइसीडेमिक कार्रवाई कर सकता है।
अधिक सटीक रूप से, प्रति दिन 2-4 ग्राम का उपयोग ट्राइग्लिसराइड्स रक्त सांद्रता को 20% से अधिक और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल सांद्रता को कुछ हफ्तों में लगभग 10-15% तक कम करने में प्रभावी होगा।
मछली के तेल की लिपिड कम करने वाली गतिविधि, विरोधी भड़काऊ के साथ मिलकर, हृदय स्वास्थ्य के रखरखाव में योगदान करेगी, संभावित जटिलताओं के जोखिम को कम करेगी।
इन आंकड़ों को GISSI जैसे अध्ययनों या 30, 000 से अधिक प्रतिभागियों के साथ मेटा-विश्लेषण द्वारा समर्थित किया गया था, जिसमें ओमेगा 3 के साथ एकीकरण, तीव्र हृदय संबंधी घटनाओं के लिए अस्पताल में भर्ती होने की संख्या को कम करने के अलावा, आमतौर पर मृत्यु दर को कम करने में योगदान देगा।
आज, ओमेगा-तीन पर आधारित पंजीकृत दवा विशेषज्ञ उपलब्ध हैं, जैसे: सीकोर, एसेपेंट और एस्किम
मछली का तेल और सूजन संबंधी बीमारियां
विशेष रूप से दिलचस्प कई नैदानिक परीक्षणों से प्राप्त होने वाले डेटा हैं, जिसमें मछली के तेल का उपयोग, पहले से ही 3 ग्राम प्रतिदिन होता है, जो क्रोहन के मोबो जैसे रोगों में और चित्र को बेहतर बनाने में मदद करता है। अल्सरेटिव रेक्टोकोलाइटिस वाले रोगियों में हिस्टोलॉजी और रोगसूचकता।
सोरायसिस जैसी विकृति के दौरान विरोधी भड़काऊ प्रभाव भी उपयोगी थे, जिसके लिए मछली के तेल का उपयोग जटिलताओं को रोकने के लिए त्वचा के घावों और सभी के ऊपर की गंभीरता को कम करने में मदद करता था।
मछली का तेल और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग
न्यूरोलॉजिकल और मनोरोग क्षेत्रों में मछली के तेल की निवारक प्रभावशीलता पर साहित्य काफी सर्वसम्मत लगता है।
विभिन्न लेखकों के अनुसार, वास्तव में, मछली के तेल के निरंतर उपयोग से हिस्टोलॉजिकल घावों और बाद में अल्जाइमर या मल्टीपल स्केलेरोसिस जैसी स्थितियों से पीड़ित रोगियों में संज्ञानात्मक, महामारी, अवधारणात्मक और मोटर कार्यों का क्षय कम हो जाएगा।
मछली का तेल और खेल
मछली के तेल की विरोधी भड़काऊ कार्रवाई धीरज एथलीटों में उपयोगी साबित हुई होगी, प्रशिक्षण सत्रों या विशेष रूप से तीव्र प्रतियोगिताओं के अधीन।
इस संदर्भ में, मछली का तेल तीव्र शारीरिक व्यायाम से जुड़े न्यूरो-मस्कुलर घावों की रोकथाम में योगदान कर सकता है।
मांसपेशियों के नुकसान के कुछ मार्करों की कमी, वसूली की अधिक आसानी और चोटों के जोखिम को कम करना, खेल में मछली के तेल की उपयोगिता की गवाही देगा।
खुराक और उपयोग की विधि
मछली के तेल का उपयोग कैसे करें
समय के साथ मछली के तेल पर आधारित कई पूरक हो गए हैं, ओमेगा 3 फैटी एसिड (ईपीए और डीएचए) के विभिन्न स्वरूपों और सांद्रता के साथ।
शास्त्रीय रूप से, ईपीए और डीएचए के बीच लगभग 1.5 के अनुपात के साथ, बाजार कैप्सूल, कैप्सूल या पीने के तरल समाधान पर 300 से 850 मिलीग्राम ओमेगा 3 फैटी एसिड का पता लगाना संभव है।
लिपोपरोक्सीडेशन की हानिकारक प्रक्रियाओं से समान फैटी एसिड को संरक्षित करने के लिए, मछली के तेल की खुराक को विटामिन ई जैसे एंटीऑक्सिडेंट विटामिन से समृद्ध किया जाना चाहिए।
इसके बजाय खुराक के लिए, सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली निवारक और चिकित्सीय सीमा 1-5 ग्राम प्रतिदिन है, भोजन के लिए अधिमानतः लिया जाना है।
शास्त्रीय रूप से 5 ग्राम / दिन का उपयोग लिपिड और हृदय चयापचय असंतुलन के प्रबंधन के लिए किया जाता है, 3 जी / दिन सूजन रोगों के प्रबंधन के लिए, 1 ग्राम / दिन ऑक्सीडेटिव क्षति की रोकथाम के लिए किया जाता है।
साइड इफेक्ट
दैनिक रूप से 15 ग्राम तक मछली के तेल का उपयोग, आमतौर पर सुरक्षित और नैदानिक रूप से प्रासंगिक दुष्प्रभावों से मुक्त साबित हुआ है।
ज्यादातर मामलों में, प्रतिकूल प्रतिक्रिया में गैस्ट्रो-एंटरिक तंत्र शामिल होता है, मतली, पेट में दर्द, अपच, दस्त, मुंह से दुर्गंध और मछली की तरह regurgitation।
जमावट प्रणाली के साइड इफेक्ट निश्चित रूप से अधिक दुर्लभ थे।
मतभेद
मछली के तेल का उपयोग कब नहीं किया जाना चाहिए?
मछली के तेल का उपयोग सक्रिय पदार्थ या उस भोजन से अतिसंवेदनशीलता के मामले में किया जाता है जहां से इसे निकाला गया था।
औषधीय बातचीत
क्या दवाएं या खाद्य पदार्थ मछली के तेल के प्रभाव को बदल सकते हैं?
अपने जैविक गुणों के आधार पर, मछली के तेल के प्रासंगिक सेवन में विशेष सावधानी बरतनी चाहिए:
- एस्पिरिन, गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाएं, लहसुन और जिन्कगो बिलोबा: डबल एंटीप्लेटलेट प्रभाव के कारण रक्तस्राव के बढ़ते जोखिम के कारण।
मौखिक रूप से एंटीकायगुलंट्स के लिए संभावित रूप से अधिक गंभीर स्थिति (कूपमेडिन, सिंट्रोम, वॉरफैन, एसिनोकोयूरोल)।
- मौखिक हाइपोग्लाइसेमिक एजेंट: संभव अप्रत्याशित ग्लाइसेमिक विविधताओं के लिए। बाद के मामले में, विरोधाभासी अध्ययनों की उपस्थिति को देखते हुए, अपने चिकित्सक के साथ जोखिम-लाभ अनुपात का मूल्यांकन करना बहुत महत्वपूर्ण होगा।
उपयोग के लिए सावधानियां
मछली का तेल लेने से पहले आपको क्या जानने की आवश्यकता है?
गर्भावस्था के दौरान, स्तनपान के दौरान और जीवन के पहले वर्षों में मछली के तेल का उपयोग चिकित्सा कर्मियों द्वारा पर्यवेक्षण किया जाना चाहिए। इस संबंध में, इष्टतम भ्रूण मस्तिष्क के विकास को सुनिश्चित करने के लिए ईपीए और डीएचए के पर्याप्त सेवन के महत्व पर बहुत साक्ष्य हैं।
एंटीकोआगुलंट्स और एंटीप्लेटलेट एजेंटों के साथ ड्रग थेरेपी पर रोगियों को ध्यान दिया जाना चाहिए, और मधुमेह से प्रभावित लोगों और हाइपोग्लाइकेमिक थेरेपी के अधीन होना चाहिए।
इंट्रा ऑपरेटिव रक्तस्राव के बढ़ते जोखिम के कारण सर्जरी से पहले मछली के तेल का उपयोग बंद किया जाना चाहिए।
