मानव सहित स्तनधारियों में ट्राइग्लिसराइड्स का मुख्य जमाव एडिपोज़ ऊतक है। यह कई कोशिकाओं से बना है, जिसे एडिपोसाइट्स कहा जाता है, ट्राइग्लिसराइड्स के संश्लेषण के लिए जिम्मेदार है और ग्लिसरॉल प्लस फैटी एसिड के रूप में उनकी रिहाई है। एक या दूसरे उपापचयी पथ के प्रति एडिपोसिट का उन्मुखीकरण जीव के पोषण की स्थिति पर निर्भर करता है।
70 किलो के एक व्यक्ति में वसा ऊतक में जमा वसा की मात्रा 11-15 किलोग्राम है, जो जीवन के लगभग दो महीनों के लिए एक पर्याप्त कैलोरी आरक्षित है।
त्वचा के नीचे एडिपोसाइट्स समूह एक या अधिक मोटी परत बनाने के लिए, जिसे आमतौर पर उपचर्म वसा या हाइपोडर्मिस कहा जाता है।
इन वसा पानिकों की मोटाई और वितरण कई कारकों पर निर्भर करता है, जिनमें से कुछ बहुत स्पष्ट हैं। उदाहरण के लिए, शरीर के कुछ क्षेत्रों में वसा पैन्कॉल कम हो जाते हैं (हाथ, पैर, प्रकोष्ठ), खासकर अगर अन्य क्षेत्रों (पेट, कूल्हों, नितंबों) में मौजूद लोगों के साथ तुलना की जाती है।
दो लिंगों में चमड़े के नीचे के वसा ऊतक की मोटाई और वितरण अलग-अलग होता है। महिलाओं में, उदाहरण के लिए, वसा का द्रव्यमान आमतौर पर नाभि के नीचे कूल्हों, नितंबों, जांघों और पेट में केंद्रित होता है (गीनॉयड मोटापा)। वास्तव में, प्रकृति ने समझदारी से काम लिया कि गर्भावस्था के लिए आवश्यक क्षेत्रों में लिपिड स्टोर वितरित किए गए, यहां तक कि अकाल की स्थिति में भी।
पुरुषों में एक एंड्रॉइड प्रकार का वितरण प्रबल होता है (चेहरे, गर्दन, कंधे और विशेष रूप से नाभि के ऊपर पेट में केंद्रित द्रव्यमान)। यह अंतिम स्थिति पिछले एक की तुलना में अधिक खतरनाक है, क्योंकि एण्ड्रोजन वसा ऊतक की अधिकता ग्लाइसेमिया, ट्राइग्लिसराइड्स और धमनी दबाव के उच्च स्तर से जुड़ी होती है।
वसा द्रव्यमान की मात्रा भी पोषण की स्थिति पर निर्भर करती है: यह अत्यधिक कैलोरी सेवन (मोटापा) के मामले में बढ़ जाती है और पुरानी पोषण संबंधी कमियों की उपस्थिति में घट जाती है। अंत में, कल्याणकारी समाजों में, किशोरों और युवा वयस्कों की तुलना में बुजुर्गों में वसा ऊतक आमतौर पर अधिक होता है।
बहुत से लोग मानते हैं कि एक बार शरीर के कुछ क्षेत्रों में वसा जमा हो जाने पर इसे निकालना असंभव है। हकीकत में, वसा ऊतक के ट्राइग्लिसराइड्स स्थिर नहीं होते हैं, लेकिन लगातार जुटाए जाते हैं और फिर से बनाए जाते हैं, हर 10-15 दिनों में नवीनीकृत होते हैं।
वसा ऊतक के क्लासिक कार्य
ऊर्जा आरक्षित
विभिन्न अंगों को प्रभावों और यांत्रिक समर्थन के खिलाफ संरक्षण
शरीर के आकार का मॉडलिंग
थर्मल इन्सुलेशन (सफेद वसा ऊतक); शरीर के तापमान में वृद्धि और गर्मी के रूप में अतिरिक्त भोजन का निपटान (भूरी वसा ऊतक)।
गहरा करने के लिए: वसा के कार्य; adipokines; सफेद और भूरे रंग के वसा ऊतक (वसा ऊतक को अब केवल एक निष्क्रिय जमा नहीं माना जाता है, लेकिन एक वास्तविक अंतःस्रावी अंग)।
वसा ऊतक की वृद्धि
वसायुक्त द्रव्यमान में वृद्धि दो तरह से हो सकती है:
हाइपरप्लासिया के लिए: एडिपोसाइट्स की संख्या में वृद्धि
अतिवृद्धि के लिए: प्रत्येक एडिपोसाइट की लिपिड सामग्री की वृद्धि
कुछ साल पहले तक यह माना जाता था कि एडिपोसाइट हाइपरप्लासिया बचपन में ही होता है। आज हम जानते हैं कि यह घटना वयस्कों में भी हो सकती है, विशेष रूप से तब जब यह सामान्य से अधिक वजन वाले मोटापे की स्थिति में आता है। इस घटना की पुष्टि, आंशिक रूप से सहज ज्ञान युक्त, पेरीडोपोसाइट्स की खोज द्वारा दी गई थी, वयस्कों के वसा ऊतक में डूबे हुए उदासीन कोशिकाएं। ये कोशिकाएं नए एडिपोसाइट्स उत्पन्न करने के लिए, यदि उत्तेजित और सक्रिय हैं, तो विभाजित करने की क्षमता रखती हैं। एक बार बनने के बाद, ये नई वसा कोशिकाएं तब तक बनी रहेंगी जब तक कि व्यक्ति की मृत्यु नहीं हो जाती, वे तब मात्रा में बढ़ सकते हैं या घट सकते हैं लेकिन संख्या में नहीं।
लिपोस्टैटिक सिद्धांत के आधार पर, जो वसा को उत्तेजित करने वाले मुख्य कारक वसा के अवयवों की कमी को देखता है, बड़ी संख्या में खाली वसा कोशिकाएं अनियंत्रित भूख के हमलों के लिए जिम्मेदार होंगी, जो अक्सर मोटे लोगों को प्रस्तावित सुस्त आहार को हरा देती हैं।
इसलिए विशेष रूप से बच्चों में वसा ऊतक और एडिपोसाइट्स की संख्या में अत्यधिक वृद्धि को रोकना महत्वपूर्ण है, जिसमें यह घटना उच्च संभावना के साथ, शेष जीवन के लिए मोटे रहने के लिए उनकी निंदा करेगी।
एक सामान्य वजन वाले विषय में वसा कोशिकाओं की संख्या लगभग 25-30 बिलियन होती है, मोटे विषयों में यह मान औसतन 40 से 100 बिलियन के बीच होता है।
महत्वपूर्ण: सफेद और भूरे रंग के वसा ऊतक »
