की आपूर्ति करता है

बीटा ग्लूकन और बीटा ग्लूकन

यह भी देखें: सौंदर्य प्रसाधन में betaglucan

व्यापकता

बीटा-ग्लूकेन्स शब्द के साथ हम आम तौर पर ब्रिगेट, ओट्स, यीस्ट, मशरूम और शैवाल जैसे खाद्य पदार्थों में मौजूद अपचनीय पॉलीसेकेराइड्स के एक वर्ग का उल्लेख करते हैं।

मुख्य रूप से सेल की दीवार में स्थित, बीटा-ग्लूकेन्स डी-ग्लूकोज इकाइयों द्वारा गठित पॉलीसेकेराइड हैं, बीटा 1, 3 या बीटा 1, 4 ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड द्वारा एक साथ जुड़ गए।

विशेष रासायनिक विशेषताएं बीटा-ग्लूकन्स को एक निश्चित लचीलापन देती हैं, लेकिन सभी बहुत कम पाचनशक्ति से ऊपर, आंतों के स्तर पर किए गए यांत्रिक गुणों के लिए जिम्मेदार हैं।

बीटा-ग्लूकन की संरचना इसलिए चयापचय कार्यों को प्रभावित करती है, विशेष रूप से हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक, हाइपोग्लाइसेमिक और इम्युनोमोडायलेटरी गतिविधियों।

संकेत

बीटा-ग्लूकन्स का उपयोग क्यों किया जाता है? वे किस लिए हैं?

शास्त्रीय रूप से, बीटा-ग्लूकन्स का उपयोग हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक, हाइपोग्लाइसेमिक और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुणों के लिए पोषण क्षेत्र में किया जाता है।

ये गतिविधियाँ अनिवार्य रूप से निम्नलिखित जैविक गुणों से उत्पन्न होती हैं।

आंतों के वातावरण में पहुंच से बाहर होने पर, बीटा-ग्लूकन एक तरफ ग्लूकोज और आहार कोलेस्ट्रॉल पर एक भयावह कार्रवाई को बढ़ाएगा, जिससे अवशोषण कम हो जाएगा, और दूसरी तरफ वे मल के माध्यम से इसके उन्मूलन की सुविधा प्रदान करेंगे।

हाल के साक्ष्यों के अनुसार, इसके अलावा, बड़ी आंत में पचने वाले बीटा ग्लूकेन्स का अंश बायोएक्टिव ग्लाइकोसाइड और ऑलिगोसेकेराइड को जन्म देगा, जिसके जैविक गुण, अभी तक पूरी तरह से ज्ञात नहीं हैं, इन पोषक तत्वों की इम्युनोमोडायलेटरी भूमिका को सही ठहराएगा।

एक बार भोजन के साथ या विशिष्ट आहार की खुराक के साथ पेश किए जाने पर, बीटा-ग्लुकन प्रतिरक्षा प्रणाली को एक मीठे और संतुलित तरीके से सक्रिय करने में सक्षम होगा, जो फागोसाइट्स की गतिविधि को उत्तेजित करता है (सफेद रक्त कोशिकाओं का एक उपवर्ग जो पदार्थों को फंसाने और नष्ट करने का काम करता है। अजनबियों, जैसे कि कवक, वायरस, परजीवी और बैक्टीरिया)।

इसलिए कई एलर्जी संबंधी घटनाओं और स्व-प्रतिरक्षित बीमारियों के आधार पर अतिरंजित प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया उत्पन्न करने का कोई जोखिम नहीं होगा।

लाभ और गुण

पढ़ाई के दौरान बीटा-ग्लूकन्स के क्या लाभ हैं?

बीटा-ग्लूकेन्स की नैदानिक ​​उपयोगिता के विषय में कई वैज्ञानिक प्रमाण हैं, विशेष रूप से पोषण और आहार संबंधी क्षेत्रों में।

साहित्य की सावधानीपूर्वक परीक्षा से, बीटा-ग्लूकन्स की नियमित खपत:

  • यह 10% से अधिक रक्त कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता में कमी का निर्धारण करेगा;
  • यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के बीच संबंधों में सुधार की गारंटी देगा;
  • यह रोगी की ग्लाइसेमिक प्रोफाइल में सुधार करेगा, जिससे आहार शर्करा का अवशोषण अधिक क्रमिक होगा;
  • यह ग्लूकोज लोड के लिए इंसुलिन प्रतिक्रिया में सुधार करेगा;
  • यह इन विट्रो में योगदान देगा, मैक्रोफेज की गतिविधि को बढ़ाने के लिए, प्राथमिक आकांक्षी सुरक्षा का समर्थन करता है;
  • यह कम कैलोरी आहार के पाठ्यक्रम में तृप्ति की भावना को बढ़ाएगा, अनुपालन में सुधार करेगा।

खुराक और उपयोग की विधि

बीटा-ग्लूकन्स का उपयोग कैसे करें

बीटा-ग्लूकन्स की प्रभावी खुराक स्पष्ट रूप से उद्देश्य पर निर्भर करती है।

उदाहरण के लिए, भोजन से पहले दो मान्यताओं में विभाजित 3 और 6 जी दैनिक के बीच की खुराक, कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले उपाय और एक तृप्त शक्ति के रूप में प्रभावी साबित होगी।

साइड इफेक्ट

बीटा-ग्लूकन्स का उपयोग आम तौर पर सुरक्षित और अच्छी तरह से सहन करने वाला साबित हुआ है।

हालांकि, विशेष रूप से कुछ पूर्वनिर्धारित विषयों में, बीटा-ग्लूकन्स की खपत अप्रिय आंतों की अभिव्यक्तियों को प्रेरित कर सकती है, जैसे कि उल्कापिंड और ऐंठन दर्द।

मतभेद

बीटा-ग्लूकन्स का उपयोग कब नहीं किया जाना चाहिए?

बीटा-ग्लूकेन्स का उपयोग सक्रिय पदार्थ या निष्कर्षण स्रोत के लिए अतिसंवेदनशीलता के मामले में किया जाता है।

औषधीय बातचीत

कौन सी दवाएं या खाद्य पदार्थ बीटा-ग्लूकन्स के प्रभाव को बदल सकते हैं?

कोई उल्लेखनीय दवा बातचीत ज्ञात नहीं है।

हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि, एक साथ प्रशासन में, बीटा-ग्लूकन आंतों के अवशोषण को कम कर सकता है और इसलिए सक्रिय अवयवों, विटामिन और खनिजों की जैव उपलब्धता है।

उपयोग के लिए सावधानियां

Beta-Glucans लेने से पहले आपको क्या जानने की आवश्यकता है?

बीटा-ग्लूकन का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम या गैस्ट्रो-एंटरिक ट्रैक्ट के अन्य कार्यात्मक और कार्बनिक विकारों वाले रोगियों में चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत किया जाना चाहिए।