मिर्ची पोपिका (या पेपरिका) का एक विशिष्ट घटक है, जो कि हंगेरियन भोजन का एक मसाला है।
पैपिका की कई विविधताएं हैं, जो कि स्पाइसीनेस की डिग्री के अनुसार अलग हैं। यह मसाला वास्तव में कई प्रकार की मिर्च और / या मीठी मिर्च पीसकर प्राप्त किया जाता है।
प्लेसेंटा (काली मिर्च के अंदर का हिस्सा जिसमें बीज जुड़े होते हैं) को रखकर या हटाकर पपिका तैयार किया जा सकता है; दूसरे मामले में एक विशिष्ट स्पाइसीयर मसाला प्राप्त किया जाएगा।
यह कोई संयोग नहीं है कि पपरिका मग्यार व्यंजनों की खासियत है। काली मिर्च, वास्तव में, हंगरी के लोगों द्वारा यूरोप में पेश की गई थी, जिन्होंने इसे तुर्क से आयात किया था, जो बदले में इंडीज के साथ व्यापार के लिए फल धन्यवाद को जानते थे।
गोलश एक विशिष्ट हंगेरियन डिश है जो पपरिका का उपयोग करता है। मीठे पपरिका पर आधारित अन्य व्यंजनों की खोज करें
