LARN (इतालवी आबादी के लिए पोषण और ऊर्जा के पोषण संदर्भ स्तर) के अनुसार, एक वयस्क के आहार में लिपिड का कुल योगदान दैनिक कैलोरी का 35% से अधिक नहीं होना चाहिए।
कुल कैलोरी का केवल 7-10% संतृप्त वसा से आना चाहिए।
इसलिए, 2200-कैलोरी आहार में, लिपिड 700 किलो कैलोरी (लगभग 78 ग्राम के बराबर) से अधिक नहीं होना चाहिए, जबकि 220 कैलोरी (लगभग 24 ग्राम) से अधिक संतृप्त वसा द्वारा आपूर्ति नहीं की जानी चाहिए।
जोखिम वाले लोगों में - उदाहरण के लिए रक्त या हृदय रोग में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर की उपस्थिति के कारण - साथ औसत सेवन
संतृप्त फैटी एसिड का आहार कम होना चाहिए (एक ¤ ¤7%)।
