पोषण और स्वास्थ्य

भोजन की सलाह

डॉ। जियोवानी चेट्टा द्वारा

सूची

खाद्य पदार्थ

कोरल डेली फीडिंग का उदाहरण ..

आवश्यक BIBLIOGRAPHY

खाद्य युक्तियाँ

जितना संभव हो शांत और आराम से वातावरण में हमेशा खाएं; इस पहलू की कभी उपेक्षा न करें।

वह हमेशा लंबे समय तक चबाता है: मुंह में होने वाला पाचन चरण मौलिक महत्व का है। भोजन के दौरान, मध्यम मात्रा में धीरे-धीरे और पीएं।

नाश्ते के लिए एक राजकुमार की तरह (एक भोजन प्रचुर मात्रा में नहीं बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर), दोपहर के भोजन में बुर्जुआ (अधिक प्रचुर मात्रा में भोजन) के रूप में, रात के खाने में भिखारी (मुख्य रूप से सब्जियों पर आधारित भोजन) के रूप में।

प्रत्येक भोजन पूरा होना चाहिए और इसमें प्रोटीन (फलियां, चीज, मछली, मांस, अंडे, नट्स) के साथ कार्बोहाइड्रेट (ब्रेड, पास्ता, चावल, पोलंटा, वर्तनी, बेक्ड सामान और अन्य आटा उत्पादों) से भरपूर खाद्य पदार्थों का एक आधार होना चाहिए।, वसा (अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल), विटामिन और खनिज (सब्जियां, फल)। आदर्श एकल पकवान है।

एक ही समय में अधिक प्रोटीन खाद्य पदार्थ (फलियां, मांस, मछली, अंडे, पनीर, नट्स) गठबंधन न करें: उन्हें बहुत अलग पाचन वातावरण की आवश्यकता होती है।

आप पशु मूल के लोगों को वनस्पति मूल के खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं: चूंकि वसा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल चुनते हैं, क्योंकि प्रोटीन फलियां (बीन्स, मसूर, चौड़ी फलियां, छोले) और सूखे फल (विशेष रूप से बादाम और बादाम) का पक्ष लेते हैं

मांस की खपत और इसके किसी भी प्रकार का व्युत्पन्न एक सप्ताह में अधिकतम 4 भोजन तक सीमित है और एक ही समय में फलियों की खपत बढ़ जाती है । अज्ञात सिद्धता के सॉसेज से बचें और, विशेष रूप से, सॉसेज और डिब्बाबंद मांस। आप कच्चे हैम, ब्रसेला और "रक्त" पका हुआ मांस पसंद करते हैं, हमेशा दृश्यमान वसा को हटाते हैं।

पनीर और डेयरी उत्पादों की खपत को प्रति सप्ताह अधिकतम 3 भोजन तक सीमित करें। सीज़न वाले लोगों को ताज़ा चीज पिलाइए। पिघलने वाले लवणों से बचें (आमतौर पर चीज और मलाईदार चीज में पाए जाते हैं) और पिज्जा के लिए "झूठी मोज़ेरेला"। यह दूध पीने के लिए आवश्यक नहीं है (केवल अच्छी तरह से सहन किए जाने पर इसे पीना)।

सूखे फल की खपत लेकिन एक दिन में 2-3 नट या बादाम खनिज लवण, आवश्यक फैटी एसिड और प्रोटीन में अपने धन के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।

एक सप्ताह में 2-3 अंडे खाएं, बेहतर होगा यदि अच्छे किसान द्वारा लिया जाए। उनके महान पोषण गुणों का पूरा लाभ लेने के लिए नरम या पका हुआ में पकाया जाता है।

भोजन के अंत में फल और मिठाइयाँ खाने से बचें क्योंकि उनके कारण पेट में सूजन होती है: उन्हें नाश्ते में या दोपहर के नाश्ते के रूप में खाएं। लेकिन, यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप कभी-कभी केवल मीठे और फलों का रात का खाना बना सकते हैं। खट्टे फलों का सेवन करना अच्छा होता है, जैसे कि खट्टे फल, सुबह शाम इसे खाने से बचें।

चीनी, नमक, कॉफी, चाय, कोको, मसाले, मसालेदार भोजन, शराब (प्रति दिन शराब या बीयर से अधिक नहीं) की खपत सीमित करें। आत्माओं, गैर-प्राकृतिक मिठास और शर्करा युक्त और कार्बोनेटेड पेय से बचें (इसके फल और सब्जियों के रस बहुत स्वस्थ हैं)। भोजन पर पानी का मध्यम खपत (बेहतर कार्बोनेटेड और खनिज सामग्री नहीं) बहुत अधिक गैस्ट्रिक रस को पतला नहीं करना। हमेशा प्यास लगने पर पानी या सेंट्रीफ्यूज।

जितना संभव हो सके प्राकृतिक खाद्य पदार्थ या जितना संभव हो उतने तकनीकी परिवर्तनों के साथ खाएं: डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों, परिरक्षकों, तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें। प्रिविलेज व्यंजन सरल तरीके से पकाया जाता है।

परिष्कृत खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करें और साबुत खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें, लेकिन हमेशा यह सुनिश्चित करें कि वे जैविक मूल के हैं; अन्यथा वे परिष्कृत खाद्य पदार्थों की तुलना में कीटनाशकों की एक बड़ी खुराक शामिल होंगे।

उदाहरण के लिए, अच्छी तरह से किए जाने पर सैंडविच एक बढ़िया भोजन हो सकता है:

हैम, सलाद, टमाटर, अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल के साथ सैंडविच

टूना, सलाद, टमाटर, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ सैंडविच

अखरोट, ग्रील्ड सलाद या सब्जियों, टमाटर और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ कार्बनिक साबुत सैंडविच

तनाव (मानसिक और / या शारीरिक) की स्थिति में, चयापचय की बढ़ती गतिविधि के कारण विटामिन की आवश्यकता (लगभग दोगुनी) बढ़ जाती है। इसलिए यह अच्छा है कि कच्चे फलों और सब्जियों की खपत को तेज किया जाए (यह भी वसीयत में अपकेंद्रित्र फल और सब्जियों के रूप में)। हमेशा तनाव में रहने से पाचन संबंधी मुश्किलें बढ़ जाती हैं। इसलिए यह हमेशा अच्छा होता है कि हमेशा हल्का भोजन करें, थोड़ी सी भूख से टेबल से उठना (याद रखें कि तृप्ति की भावना हमेशा "देरी से फटने" के लिए आती है) गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान भी यही सच है : मातृ पोषण एक निर्णायक भूमिका निभाता है (सहित) पिछले एक भी अगर कुछ हद तक)।

प्राकृतिक पूरक के उपयोग की संभावना पर विचार करें, जैसे, उदाहरण के लिए, एलोवेरा जेल या हवादार मिट्टी (मौखिक उपयोग के लिए) क्योंकि, दुर्भाग्य से, वर्तमान में हम जिन खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, वे आमतौर पर ट्रेस तत्वों (विटामिन और खनिजों) से बहुत कम होते हैं ) हमारे सही कामकाज के लिए अपरिहार्य शरीर ..

वजन कम करने के लिए, कार्बोहाइड्रेट (रोटी, पास्ता, चावल, आदि) से समृद्ध अधिक खाद्य पदार्थों के संयोजन से बचें; एक ही समय में और "एकल पकवान" (कार्बोहाइड्रेट + प्रोटीन + अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल + सब्जियां) का उपयोग करके: यह आपको आवश्यकता से अधिक नहीं खाने की अनुमति देगा। वजन में कमी या वृद्धि अधिकतम 2 किग्रा / माह (प्रत्येक 2 सप्ताह में 1 किग्रा) की दर से होनी चाहिए: यह भलाई और निश्चित रूप से आपके वजन-आकार को प्राप्त करने का एकमात्र तरीका है।

अस्थायी आहार से बचें जो आपको कुछ ही समय में कई पाउंड खोने के साथ-साथ "विचित्र" आहार भी दे सकते हैं: वे हानिकारक और बेकार बलिदान हैं। यह धीरे-धीरे लेकिन स्थायी रूप से एक सही भोजन शिक्षा को अपनाता है और इस तरह अपनी भलाई के प्रति जागरूक वकील बन जाता है।

याद रखें कि दो अतिरिक्त कारक आपके स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य हैं:

- मध्यम लेकिन निरंतर शारीरिक गतिविधि जिसमें सभी मांसपेशी समूहों के टोनिंग और स्ट्रेचिंग और सभी जोड़ों का सही जुटना शामिल है;

- एक सही मानसिक दृष्टिकोण जो किसी व्यक्ति की स्वयं की वास्तविकता या स्वयं की जागरूकता के फलस्वरूप वृद्धि के साथ निरंतर सीखने की ओर जाता है।

सही दैनिक आपूर्ति का उदाहरण

नाश्ता

फल या रस या सेंट्रीफ्यूज

घर का बना केक (जैसे जाम के साथ तीखा) जैविक पूरे गेहूं के आटे के साथ

लंच

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल कच्चे या टमाटर की चटनी के साथ या पार्मेसन या मछली या सूखे फल के साथ कार्बनिक साबुत गेहूं पास्ता और फलियां

मिश्रित सलाद अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ कपड़े पहने

Merenda

कार्बनिक साबुत बिस्कुट हरे या centrifuged फल या फल चाय के साथ

डिनर

सब्जियों और फलियों (या परमेसन या कच्चे हैम) के मिनिस्ट्रॉन को अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल कच्चा, रोटी या पास्ता या चावल या पूरी तरह से जैविक मसाले के साथ पकाया जाता है।

मिश्रित सलाद अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ कपड़े पहने

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