मेट - यर्बा मटे

व्यापकता

मेट - जिसे परागुआने चाय के रूप में भी जाना जाता है - एक सदाबहार होली के हरे या टोस्टेड पत्तों से तैयार किया गया आसव है, जो अर्जेंटीना, ब्राजील, पैराग्वे और उरुग्वे में जंगली बढ़ता है। इस झाड़ी को बॉटनी में द्विपद नामकरण Ilex paraguariensis के साथ जाना जाता है।

फोटो: Ilex paraguariensis की पत्तियों का विस्तार

स्पैनिश बोलने वाले देशों में, जलसेक को यर्बा मटे के रूप में जाना जाता है और पारंपरिक औपनिवेशिक पेय सम उत्कृष्टता है, जिसे एक उत्तेजक पेय के रूप में सराहना की जाती है। पेय के वैकल्पिक नाम " टी ऑफ़ पैराग्वे " या " टी ऑफ़ द जेसुइट्स " हैं, क्योंकि वे यूरोप में संयंत्र के प्रसार के लिए जिम्मेदार हैं।

यह अनुमान है कि दुनिया भर में, येरबा मेट उपभोक्ता 1 मिलियन से अधिक हैं, मुख्य रूप से दक्षिण अमेरिकी राज्यों में केंद्रित हैं।

जलसेक का स्वाद कसैला (टैनिक) और कड़वा होता है; खुशबू की विशेषता और सुगंधित है।

भाग का उपयोग किया

मेट के उत्पादन के लिए टहनियों के टर्मिनल भागों को काट दिया जाता है और एंजाइमों को निष्क्रिय करने के लिए गर्मी के संपर्क में लाया जाता है; इस तरह से पत्तियों के हरे रंग को संरक्षित करना संभव है, जो तब सूख जाता है और कटा हुआ होता है, फिर जलसेक तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। भूनना, हालांकि मामूली है, सुगंधित पदार्थों के विकास के लिए भी महत्वपूर्ण है जो जलसेक को अपने ऑर्गेनिक गुणों को देते हैं।

फोटो: टोंटी (बॉम्बिला) के साथ पारंपरिक कंटेनर में जलसेक के साथ लकड़ी के कटोरे में दोस्त के सूखे पत्ते।

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सक्रिय सिद्धांत

कॉफी, चाय और कोको के साथ, मेट कैफीन के सबसे महत्वपूर्ण प्राकृतिक स्रोतों में से एक है (कभी-कभी अनुचित रूप से मेटीना कहा जाता है)।

इस पदार्थ की प्रचुर उपस्थिति के लिए धन्यवाद, जलसेक को पारंपरिक रूप से टॉनिक, कार्डियोटोनिक और रीबैलेंसिंग के रूप में सेवन किया जाता है; दक्षिण अमेरिकी लोक चिकित्सा में इसका उपयोग सिरदर्द, पाचन समस्याओं, गठिया और मोटापे के उपचार में भी किया जाता है।

बस कैफीन की उपस्थिति के कारण "वसा जलने" का प्रभाव विपणन अभियानों द्वारा बहुत बढ़ जाता है, जो मेट को "आदर्श वजन घटाने" के रूप में चित्रित करता है, जो वजन कम करने के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक उपचार है। वास्तव में, कैफीन की खुराक इतनी महत्वपूर्ण नहीं है और इसका "वजन घटाने" प्रभाव फेनोलिक यौगिकों और क्लोरोजेनिक एसिड द्वारा समर्थित होगा। किसी भी मामले में, इस संबंध में अध्ययन की मात्रा बेहद सीमित है।

कैफीन की मात्रा

Ilex paraguariensis पत्तियों की कैफीन सामग्री लगभग 1% (0.2-2%) है, भले ही पेय की तैयारी के दौरान केवल एक छोटा प्रतिशत निकाला जाता है। जलसेक में कैफीन की औसत सामग्री कॉफी के समान मात्रा में लगभग आधी होती है।

चाय के लिए, यहां तक कि मेट घास में कैफीन मुख्य रूप से युवा पत्रक में केंद्रित है, अभी तक खोला नहीं गया है, और संरक्षण के साथ कम हो जाता है।

निम्न तालिका विभिन्न औषधीय पौधों की औसत कैफीन सामग्री को सारांशित करती है, जिसमें मैट भी शामिल है।

पौधा (पेय)	पौधे का हिस्सा	कैफीन सामग्री (पीपीएम)
कैमेलिया साइनेंसिस (चाय)	पत्ती	3, 810-93, 000
पुलिनिया कपाना (गुआराना)	बीज	25, 000-76, 000
कॉफ़ी अरेबिका (कॉफ़ी)	बीज	600-32, 000
पुलिनिया योको (योको)	छाल	3, 000-27, 300
कोला accuminata (कोला)	बीज	10, 000-25, 000
इलेक्स पैरागुएरेन्सिस (माटे)	पत्ती	2, 000-20, 000
थियोब्रोम कैको (चॉकलेट)	बीज	500-12, 900
थियोब्रोम बाइकलर (चॉकलेट)	फल	158-184
साइट्रस लिमन (नींबू पानी)	फूल	0.5-50
साइट्रस साइनेंसिस (नारंगी)	पत्ती	0.4-0.6

सक्रिय सिद्धांतों में रचना

कैफीन की उपस्थिति के लिए दोस्त के गुणों को कम करना कम से कम कम करने योग्य है।

वास्तव में, मैट में शामिल है;

प्यूरिन एल्कलॉइड्स: मुख्य हैं कैफीन (0.4-2.4%) और थियोब्रोमाइन (0.3-0.5%);
कैफिक एसिड का व्युत्पन्न: सहित, दूसरों के बीच, क्लोरोजेनिक एसिड (दोस्त इस एंटीऑक्सिडेंट के मुख्य स्रोतों में से एक है), नियोक्लोरोजेनिक एसिड और क्रिप्टोक्लोरोजेनिक एसिड;
फ्लेवोनोइड्स: सहित, दूसरों के बीच, रुटिन, आइसोकर्सेटिन और केम्फेरोलिक ग्लाइकोसाइड;
triterpenic saponins;
वाष्पशील तेल।

इसके अलावा, साथी भी है:

विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत (हालांकि सुखाने और भंडारण द्वारा काफी कम);
प्रोटीन में समृद्ध;
पोटेशियम, जस्ता, मैंगनीज, मैग्नीशियम, कैल्शियम और लोहे जैसे खनिजों में समृद्ध।

सूखे दवा, चूर्णित या नहीं, एथलीटों के लिए और स्लिमिंग आहार में सहायक के रूप में अनुशंसित है। बाद के मामले में, कैफीन की लिपोलिटिक गतिविधि के अलावा, उत्पाद की मूत्रवर्धक गतिविधि का भी शोषण किया जाता है, जो पानी के प्रतिधारण (विशेष रूप से उन लोगों द्वारा महसूस की गई समस्या "जो वजन कम करना चाहते हैं) से निपटने के लिए उपयोगी हो सकता है।

औषधीय गुण

अपनी रासायनिक प्रोफ़ाइल के आधार पर दोस्त के लिए गुण के बीच जो गुण हैं:

टॉनिक → थकान से लड़ने में मदद करता है, जिससे शारीरिक ऊर्जा बढ़ती है और जोश बढ़ता है
उत्तेजक पदार्थ → स्मृति का समर्थन करता है और ध्यान में सुधार करता है, मूड को ऊपर उठाने में मदद करता है, हृदय की सिकुड़न में सुधार करता है (सकारात्मक इनोट्रोपिक और क्रोनोट्रोपिक प्रभाव)
मूत्रवर्धक → पानी प्रतिधारण के मामले में अतिरिक्त तरल पदार्थों के उन्मूलन के पक्ष में, मूत्रवर्धक को उत्तेजित करता है
लाइपोलिटिक और हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक → कैफीन वसा ऊतकों से फैटी एसिड के जमाव को उत्तेजित करता है और ऊर्जावान प्रयोजनों के लिए ऑक्सीकरण का पक्ष लेता है; मेट में मौजूद कुछ फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक एसिड अग्नाशयी लाइपेस और लिपोप्रोटीन लाइपेज एंजाइम को रोकते हैं; क्लोरोजेनिक एसिड की उच्च सामग्री रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है, एडिपोजेनेसिस में बाधा डालती है और पोस्ट-प्रांडियल ग्लाइसेमिक चोटियों को कम करती है;
anorectic → भूख कम करता है
एंटीऑक्सीडेंट

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नोट: मेट पर अध्ययन की मात्रा हालांकि बहुत कम है और ज्यादातर प्रायोगिक मॉडल (इन विट्रो) और जानवरों तक सीमित है, यही कारण है कि पूर्वोक्त गुण व्यावहारिक प्रदर्शन का इंतजार कर रहे हैं।

हाल ही में यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित नैदानिक परीक्षण में, प्रति दिन 3 जी के प्रशासन (3.5% क्लोरोजेनिक एसिड में मानकीकृत), 12 सप्ताह के लिए 3 मान्यताओं में विभाजित, द्रव्यमान में काफी कमी आई। 15 कोरियाई मोटे विषयों के समूह के वसा और उदर परिधि [येरबा मेट के विरोधी मोटापा प्रभाव (Ilex Paraguariensis): एक यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित नैदानिक परीक्षण - बीएमसी कॉमेड वैकल्पिक मेड 2015। 25 सितंबर; 15: 338]

उपयुक्त उपयोग

जर्मन ई आयोग ने ताक़त की कमी और मानसिक-शारीरिक थकान से निपटने के लिए दोस्त के उपयोग को मंजूरी दी।

नियोजन नहीं CoNfermati

नोट: निम्नलिखित परिस्थितियों में उपयोगिता की पुष्टि प्रयोगात्मक परीक्षणों द्वारा नहीं की गई है, वैज्ञानिक पद्धति से की गई है, या उन्हें पारित नहीं किया गया है। निम्न बीमारियों के इलाज के लिए मेट का उपयोग इसलिए अप्रभावी या हानिकारक भी साबित हो सकता है।

लोकप्रिय दवा आंतरिक उपयोग के लिए भी अल्सर, गठिया, एनीमिया, न्यूरस्तेनीया, अवसाद से निपटने के लिए उपयोग करती है, ओलिगुरिया के मामले में मूत्रवर्धक के रूप में और बुखार और संक्रमण के खिलाफ रोकथाम के रूप में; बाहरी रूप से पत्तियों के गूदे का उपयोग अल्सर और सूजन के खिलाफ किया जाता है।

होम्योपैथी में, Ilex paraguariensis का उपयोग खराब पाचन से निपटने के लिए किया जाता है।

कैसे उपयोग करें

मेट के रूप में उपलब्ध है

सूखे और कटा हुआ पत्ते, हर्बल चाय के लिए हर्बल चाय के रूप में संदर्भित या फिल्टर बैग में:
- अनुशंसित खुराक 2-4g है (दिन के अलग-अलग समय पर लेने के लिए 3 संक्रमणों में विभाजित)।
  तैयारी: तैयारी के दौरान उबलते पानी का एक कप डालें और 5-10 मिनट के लिए जलसेक छोड़ दें, फिर फ़िल्टर करें और पीएं।
  नोट्स: एक छोटा जलसेक कम कसैला है, एक बेहतर स्वाद है और अभी भी एक अच्छी उत्तेजक क्षमता रखता है (चूंकि कैफीन टैनिन की तुलना में तेजी से निकाला जाता है)।
पत्तियों से प्राप्त सूखे अर्क और कैफीन या क्लोरोजेनिक एसिड में शीर्षक से; वे लंबे समय तक उपचार के लिए सबसे अच्छे विकल्प का प्रतिनिधित्व करते हैं। टैबलेट या कैप्सूल के रूप में आम तौर पर उपलब्ध; हम अनुशंसा करते हैं कि 3 जी को 2 या 3 मान्यताओं में विभाजित किया जाए।

मतभेद

साहित्य में कोई महत्वपूर्ण दुष्प्रभाव नहीं हैं; अन्य कैफीन युक्त दवाओं के विपरीत, मेट भी अनिद्रा पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है।

गर्म जलसेक (साथ ही किसी भी अन्य गर्म पेय) का नियमित सेवन मौखिक कैंसर, स्वरयंत्र, घुटकी और सिर और गर्दन के स्क्वैमस सेल कार्सिनोमा के विकास के लिए एक जोखिम कारक माना जाता है।

मेट का सेवन उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, मधुमेह, गैस्ट्रिक या ग्रहणी संबंधी अल्सर और हाइपरथायरायडिज्म से पीड़ित लोगों के लिए contraindicated है।

एमएओ-इनहिबिटर (अवसाद का इलाज करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवाएं) के साथ इलाज किए जा रहे लोगों को सावधानी के साथ संभोग करना चाहिए।