केले और मधुमेह

पोषण संबंधी गुण

केले अत्यधिक ऊर्जावान फल होते हैं, जिसमें प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग में 12-13 ग्राम सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं: यह सुविधा मधुमेह मेलेटस की उपस्थिति में लगातार खपत के लिए उन्हें अनुपयुक्त बनाती है।

केले में शामिल शर्करा 83% मोनोसैकराइड या छोटे पॉलिमर हैं और आहार फाइबर की सामग्री बहुत कम है, लगभग 1.8 जी। परिणाम एक उच्च उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक है, लगभग 50, विभिन्न प्रजातियों के औसत और परिपक्वता की डिग्री पर गणना की जाती है। बेशक, यह कहना प्रशंसनीय है कि केले का सेवन पके फल के लिए उन्मुख है। जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 70 के करीब है।

मधुमेह

मधुमेह एक अपचायक चरित्र की पुरानी अपक्षयी बीमारी है, जो पुरानी हाइपरग्लाइसेमिया और ग्लूकोज, लिपिड और प्रोटीन चयापचय के अन्य विकारों की विशेषता है, जो अक्सर जटिलताओं का कारण बनती है। मधुमेह मेलेटस में भिन्न होता है:

• टाइप 1 (हमेशा इंसुलिन पर निर्भर)
• टाइप 2 (आमतौर पर गैर-इंसुलिन-निर्भर)

टाइप 1 मधुमेह के आहार संबंधी उपचार में, विडंबना यह है कि, आहार विकल्प ग्लाइसेमिक संतुलन पर कम हानिकारक है; यह बहिर्जात इंसुलिन के प्रशासन के कारण है, जिसकी खुराक का सेवन किए जाने वाले भोजन पर अनुमानित है; इसलिए, केले का उपयोग कुछ चर से मुक्त हो जाता है जो टाइप 2 मधुमेह में बहुत महत्वपूर्ण हैं। ये हैं।

• ग्लाइसेमिक लोड
• ग्लाइसेमिक इंडेक्स
• दो कारकों का संयोजन।

टाइप 2 मधुमेह में, जहां परिसंचारी इंसुलिन की अंतर्जात उत्पत्ति होती है (शरीर द्वारा निर्मित), लेकिन परिधीय प्रतिरोध द्वारा कार्यात्मक रूप से बदल दिया जाता है, सरल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा का विनियमन और जिस गति से वे संचलन में प्रवेश करते हैं, रखरखाव में मौलिक महत्व के होते हैं शारीरिक ग्लाइसेमिक स्तरों के।

फल और मधुमेह

यह सच है कि केले में अलग-अलग विशेषताएं होती हैं, जो कि पकने की डिग्री के आधार पर भिन्न होती हैं, हालांकि, टाइप 2 मधुमेह की उपस्थिति में, फलों की पसंद को कम कैलोरी वाले उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए, कम ग्लूकोज सामग्री के साथ और फाइबर के एक हिस्से की विशेषता होती है। अच्छा भोजन या कम से कम असतत।

अंगूर और "ग्रैनी स्मिथ" (हरे सेब) की विशेष खपत लगाए बिना, मधुमेह स्वतंत्र रूप से चुन सकते हैं: प्लम, संतरे, कीवी, सेब, नाशपाती, तरबूज, तरबूज, आड़ू, खुबानी ... आदि।

इसके विपरीत, उन्हें बहुत कम किया जाना है: केले, अंगूर, मंदारिन, खाकी, अंजीर और सभी अत्यधिक ऊर्जावान और शर्करा वाले फल। इसके अलावा, यह एक अच्छा विचार होगा कि फलों के अंशों का सेवन करें जो कि 150g से कम या इसके बराबर हों और दिन में एक या दो टुकड़ों तक खपत की आवृत्ति कम करें।

शारीरिक गतिविधि के मामले में

मधुमेह में केले और शारीरिक गतिविधि की खपत पर एक अंतिम नोट। यह सिद्ध है और अभी भी लागू है कि मोटर थेरेपी प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से ग्लाइसेमिक नियंत्रण में कार्य करती है; सीधे क्योंकि यह इंसुलिन के ऊपर मांसपेशियों के रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता को बढ़ाता है, अप्रत्यक्ष रूप से संभावित वजन में कमी के लिए धन्यवाद जो ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार को निर्धारित करता है।

व्यायाम के बाद के अनाबोलिक विंडो ठेठ (प्रयास की तीव्रता और अवधि के अनुपात) का लाभ उठाते हुए, यहां तक ​​कि मधुमेह की स्थितियों में भी केले का उपयोग करना सही हो सकता है। जाहिर है, हम मुख्य रूप से रोगियों के सामान्य ज्ञान पर भरोसा करते हैं, क्योंकि भागों को उपचार (100-150 ग्राम) के लिए उपयोगी होना चाहिए और खपत की आवृत्ति 2 साप्ताहिक केले से अधिक नहीं होनी चाहिए।

ग्रंथ सूची:

• सिडनी विश्वविद्यालय के ग्लाइसेमिक इंडेक्स रिसर्च सर्विस - ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोडिंग की अंतर्राष्ट्रीय तालिका
• डायबिटीज मेलिटस दिशानिर्देश - 2001-2004 के लिए यूरोपीय डायबिटीज़ वर्किंग पार्टी - वेरोना कांग्रेस 12-14 मई, 2005।