फल

वाणिज्य में कीवी

फजी कीवीफ्रूट या बालों वाली कीवी

बाजार में लगभग सभी कीवी बालों वाली कीवी ( एक्टिनिडिया डेलिसिओसा ) की कुछ किस्मों से संबंधित हैं: ये मुख्य रूप से हैं: हेवर्ड, ब्लेक और सैनिचटन 12. उनके पास भूरे बालों वाली छिलके हैं, जिसमें एक चमकदार हरी गूदा है। हेवर्ड कल्टीवेर को 1924 के आसपास एवॉन्डेल, न्यूजीलैंड में हेवर्ड राइट द्वारा विकसित किया गया था। शुरू में इसकी खेती घरेलू बगीचों में की जाती थी और वाणिज्यिक बुवाई केवल 1940 में शुरू हुई थी।

इसलिए हेवर्ड दुकानों में सबसे अधिक उपलब्ध कृषक है। यह अच्छे आकार, अंडाकार आकार और मीठे स्वाद का फल है।

ब्रिटिश कोलंबिया के सैनिचटन 12, हेवर्ड की तुलना में अधिक चौड़ी कीवी है, लेकिन समान रूप से मीठा होने के बावजूद इसमें एक चमड़े का कोर हो सकता है।

ब्लेक प्रकार आत्म-परागण करने में सक्षम है, लेकिन आकार में छोटा है, अधिक लम्बा है और कम सुखद स्वाद के साथ है।

स्वर्ण कीवीफल या स्वर्ण कीवी

गोल्डन कीवी ( एक्टिनिडिया चिनेंसिस ) में चोंच के आकार के स्टेम के लगाव के बिंदु के साथ एक चिकनी, कांस्य-रंग (या सोना) त्वचा होती है। लुगदी का रंग चमकीले हरे से तीव्र पीले रंग में भिन्न होता है।

इस प्रजाति में एक मीठा और अधिक सुगंधित स्वाद होता है, सूक्ष्म रूप से उपोष्ण फलों की याद दिलाता है।

संरक्षण की अवधि कम है और इसकी व्यावसायिक क्षमता को सीमित करता है।

पीला फल बाजार के एक बड़े टुकड़े पर कब्जा कर लेता है और, पिछले वाले की तुलना में कम बालों वाला होने के नाते, छीलने के बिना खपत में भी स्वादिष्ट है।

सोने कीवी की सबसे दिलचस्प किस्मों में से एक लाल परितारिका है जो फल के केंद्र को परिचालित करती है, जबकि बाहरी गूदा पीला होता है। यह चीनी किस्म "यांग होंग" का एक कल्टीवेटर है, जिसे "रेड-रिंगेड कीवीफ्रूट" के रूप में भी जाना जाता है, जिसे "एनज़र्ड ™" के रूप में पेटेंट किया गया है।

Hort16A दुनिया भर में विपणन किए गए सोने की कीवी की एक किस्म है, जिसका उत्पादन सिकुड़ रहा है, 2010 और 2013 के बीच न्यूजीलैंड में महत्वपूर्ण नुकसान के कारण, जीवाणु पीएसए द्वारा उकसाया गया है। एक नए प्रकार की गोल्डन कीवी, गोल्ड 3, को रोग के लिए अधिक प्रतिरोधी घोषित किया गया है और अधिकांश उत्पादकों ने इस विविधता पर ध्यान दिया है। गोल्ड 3, जिसे सुंगोल्ड नाम के तहत ज़ेसेरी द्वारा विपणन किया गया, वह हॉर्ट 16 की तरह मीठा नहीं है; इसके बजाय इसमें एक चुटकी स्वाद है और यह चोंच के आकार में स्टेम को ठीक करने के साथ दिखाई नहीं देता है।

कीवी बेरीज या कीवी बेरीज

कीवी बेरी तीन कीवी प्रजातियों का एक समूह है: हार्डी कीवी या बेबी किवीफ्रूट ( एक्टिनिडिया अरगुटा ), आर्कटिक ब्यूटी ( । कोलोमिक्टा ) और सिल्वर वेल ( ए। पॉलीगामा )।

वे तेजी से बढ़ते हुए लता हैं जो अपने विकास के मौसम में रहते हैं। फल एक पतली और चिकनी त्वचा के साथ, स्वाद और दिखने के लिए बालों वाली कीवी के समान खाद्य गुच्छों के जामुन होते हैं। उन्हें केवी बेर, बेबी कीवी, कीवी मिठाई, कीवी अंगूर या कीवी कॉकटेल के रूप में जाना जाता है।

इससाई कल्टी एक्टिनिडिया अर्गुटा और ए पोलीगामा का एक संकर है जो आत्म-परागण में सक्षम है। इसके फल के काफी आकार के लिए धन्यवाद, इसका वाणिज्यिक मूल्य बढ़ रहा है; हालाँकि, यह अरगुता प्रजाति से संबंधित अधिकांश कीवी से कम प्रतिरोधी है।