पोषण और स्वास्थ्य

नारियल में संतृप्त वसा

ताजा नारियल संतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक है। यह कहने के लिए पर्याप्त है कि इसमें शिकारी सलामी लगभग तीन गुना है: 100 ग्राम नारियल में वास्तव में 31 ग्राम खाते हैं जो कि समान इतालवी बैग की समान मात्रा में मौजूद हैं।

हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि नारियल के संतृप्त फैटी एसिड मुख्य रूप से मध्यम श्रृंखला (एमसीटी) हैं।

मानव चयापचय पर इन फैटी एसिड का प्रभाव लंबे समय तक संतृप्त फैटी एसिड (पशु भोजन के विशिष्ट) की तुलना में बहुत बेहतर लगता है: बाद के विपरीत, वास्तव में, एमसीटी रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि नहीं करते हैं, वे जल्दी से अवशोषित और, कुछ अध्ययनों के अनुसार, यहां तक ​​कि वसा के ऑक्सीकरण को उत्तेजित करके और भूख को दबाने से अतिरिक्त कैलोरी को खत्म करने में मदद मिलेगी।