पोटेशियम साइट्रेट (K 3 C 6 H 5 O 7 ) साइट्रिक एसिड का पोटेशियम नमक (C 6 H 8 O 7 ) है; ट्रिपोटेशियम फॉर्म के अलावा, पोटेशियम साइट्रेट भी डिपोटेक्सिक रूप में हो सकता है (K 2 C 6 H 6 O 7 ) और मोनोपोटेक्सिक (KC 6 H 7 O 7 )।
कमरे के तापमान पर, यह क्रिस्टलीय सफेद पाउडर, थोड़ा हीड्रोस्कोपिक, बिना गंध और नमकीन स्वाद के साथ आता है। इसके दोनों घटक (पोटेशियम और साइट्रिक एसिड) प्रकृति में और मानव जीव के भीतर प्रचुर मात्रा में मौजूद हैं:
- आहार के माध्यम से लिया गया पोटेशियम स्वैच्छिक मांसपेशियों, हृदय और चिकनी मांसपेशियों के संकुचन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है; इसके अलावा, यह एसिड-बेस बैलेंस और धमनी दबाव के नियमन में भाग लेता है। कई खाद्य पदार्थों में पोटेशियम होता है, जैसे कि मांस, कुछ प्रकार की मछली (जैसे सामन, कॉड और प्लास), और आम तौर पर सभी फल, सब्जियां और फलियां।
- साइट्रिक एसिड चयापचय प्रक्रियाओं का एक महत्वपूर्ण अणु है जो जीव के प्रत्येक कोशिका (क्रेब्स चक्र) के भीतर होता है, और हड्डियों में महत्वपूर्ण सांद्रता में एक स्थिर कार्य के साथ मौजूद होता है। शरीर द्वारा उत्पादित होने के अलावा, यह विशेष रूप से साइट्रस में फैलता है, जहां यह पोटेशियम साइट्रेट के रूप में भी होता है: नींबू के रस में 5-7% और नारंगी में लगभग 1% होता है, लेकिन असतत में पाया जाता है सभी फलों में सांद्रता, खासकर किवी और स्ट्रॉबेरी में।
पोटेशियम साइट्रेट - या पोटेशियम साइट्रेट, यदि वांछित है - चयापचय, गैस्ट्रिक और यूरिक एसिडोसिस फ्रेमवर्क के खिलाफ एक क्षारीय यौगिक के रूप में खाद्य उद्योग में एक अम्लता सुधारात्मक additive के रूप में और फार्मास्युटिकल उद्योग में दोनों को पहचानता है; उदाहरण के लिए, अतिरिक्त यूरिक एसिड, सिस्टीन और ज़ैंथिन से मूत्र पथरी की रोकथाम में पोटेशियम साइट्रेट का उपयोग अच्छी तरह से जाना जाता है।
पोटेशियम साइट्रेट एक खाद्य योज्य के रूप में
भोजन के क्षेत्र में, पोटेशियम साइट्रेट का उपयोग बफरिंग एजेंट, अम्लता नियामक, धातु आयन chelator और कुछ किण्वित खाद्य पदार्थों में खमीर के लिए पोषक तत्व के रूप में किया जाता है।
दवाओं और पूरक आहार में पोटेशियम साइट्रेट
पोटेशियम साइट्रेट कई चिकित्सा और स्वास्थ्य अनुप्रयोगों को पहचानता है:
- एंटासिड : गैस्ट्रिक हाइपरसिटी और नाराज़गी, अपच, पाचन कठिनाइयों और ग्रेविडिका मतली के मामले में उपयोगी; वास्तव में, एक कमजोर एसिड होने के नाते, पेट में मौजूद हाइड्रोक्लोरिक एसिड (मजबूत एसिड) के संपर्क में, 1.5-3 के बराबर एक पीएच की विशेषता वाले वातावरण में, पोटेशियम साइट्रेट हाइड्रोजन क्लोराइड हाइड्रोजन को घटाने के आधार के रूप में कार्य करता है पोटेशियम क्लोराइड और साइट्रिक एसिड को जन्म देने के लिए:
- K 3 C 6 H 5 O 7 + HCl => K 2 C 6 H 6 O 7 + KCl
K 2 C 6 H 6 O 7 + HCl => KC 6 H 7 O 7 + KCl
KC 6 H 7 O 7 + HCl => C 6 H 8 O 7 (साइट्रिक एसिड) + KCl (पोटेशियम क्लोराइड)
- पोटेशियम पूरक : पोटेशियम साइट्रेट के प्रत्येक ग्राम में 383 मिलीग्राम तत्व पोटेशियम होता है; इस संबंध में, कृपया ध्यान दें कि सामान्य रूप से अनुशंसित पोटेशियम (आहार + संभव पूरक) का कुल दैनिक सेवन लगभग 4 ग्राम है।
हालांकि पोटेशियम के अन्य स्रोतों (जैसे पोटेशियम क्लोराइड) की तुलना में काफी अधिक महंगा है, साइट्रेट को कभी-कभी तकनीकी कारणों के लिए पसंद किया जाता है (यह अपशिष्ट उत्पादों की तैयारी के लिए उपयुक्त है), स्वास्थ्य (नीचे देखें) या सरल वाणिज्यिक याद;
- क्षारीय एजेंट : पोटेशियम साइट्रेट का सेवन मूत्र पीएच को बढ़ाने में सक्षम है, इस प्रकार मूत्र को अधिक क्षारीय बनाता है; यह हस्तक्षेप यूरिक एसिड, सिस्टीन और ज़ैंथिन क्रिस्टल की वर्षा को रोकने में मदद करता है, जिससे वे मूत्र में अधिक घुलनशील हो जाते हैं। इसलिए यह इस प्रकार के मूत्र पथरी से प्रभावित लोगों में एक महत्वपूर्ण मदद है।
- अत्यधिक एसिड लोड के सुधार का मूल्यांकन लिटमस पेपर के उचित स्ट्रिप्स के साथ मूत्र पीएच को मापकर सीधे किया जा सकता है। मूत्र का पीएच दिन के दौरान बदलता है और रात और सुबह के दौरान अधिक महत्वपूर्ण घटता है; यही कारण है कि विशेष रूप से जागने पर इसे मापना बेहतर होता है। यदि मूत्र पीएच का मूल्य 6 से कम है, तो यह उचित है, अगर डॉक्टर द्वारा पुष्टि की जाती है, तो सुबह और शाम को पोटेशियम साइट्रेट लेने से सुधार करने के लिए, उचित स्ट्रिप्स के साथ मूत्र alkalizing कार्रवाई की पुष्टि करना। यूरोलिथियासिस की उपस्थिति में यूरिक एसिड क्रिस्टल के विघटन के पक्ष में 6.5 और 6.8 के बीच मूत्र पीएच को रखने की सलाह दी जाती है। यह यूरिक एसिड के कमजोर पड़ने के पक्ष में 2.5-3 लीटर के दैनिक पानी के सेवन की भी सिफारिश की जाती है।
- पोटेशियम साइट्रेट की क्षारीकरण क्रिया का उपयोग मेटाबोलिक एसिडोसिस (जैसे क्रोनिक रीनल फेल्योर या रीनल ट्यूबलर एसिडोसिस के कारण) के रोगियों में भी किया जाता है, जिससे रक्त पीएच में वृद्धि होती है, जो शरीर द्वारा कड़ाई से विनियमित किया जाता है ताकि इसे सीमा तक रखा जा सके। बहुत ही कम। इसी कारण से, मूत्र पथ के मामूली संक्रमण से जुड़े मूत्र जलन को राहत देने के लिए पोटेशियम साइट्रेट भी लिया जा सकता है
- गुर्दे की बीमारी के रोगियों में चयापचय एसिडोसिस की रोकथाम
साइड इफेक्ट्स और मतभेद
जब तक अन्यथा संकेत न दिया जाए, पोटेशियम साइट्रेट को भोजन के तुरंत बाद पानी (एक 250 मिलीलीटर ग्लास) के साथ निगल लिया जाना चाहिए, ताकि दांतों पर थोड़ा संक्षारक प्रभाव और ऊपरी पाचन तंत्र के श्लेष्म पर गीला हो सके, जो मतली के साथ भी जुड़ा हो सकता है, उल्टी, दस्त और पेट में ऐंठन। पानी के साथ-साथ पोटेशियम साइट्रेट का सेवन भी डायरिया के लिए एक उत्तेजना है: मूत्र का पतला और मंद क्रिया विशेष रूप से सिस्टिटिस की उपस्थिति और मूत्र पथरी की प्रवृत्ति के लिए उपयोगी है।
पोटेशियम साइट्रेट के उपयोग से संबंधित संभावित मतभेदों के बीच हम याद करते हैं:
गुर्दे की विफलता, हाइपरकेलेमिया, अनियंत्रित मधुमेह, गैस्ट्रिक अल्सर, अधिवृक्क अपर्याप्तता (जैसे एडिसन की बीमारी), गंभीर जलन या अन्य ऊतक घाव, निर्जलीकरण, पोटेशियम-बख्शते मूत्रवर्धक (एमिलोराइड, स्पिरोनोलैक्टोन, ट्रायमेटरिन)
पोटेशियम की अधिकता से कार्डिएक अरेस्ट तक अस्थमा, मांसपेशियों में ऐंठन, हाइपोटेंशन और ब्रैडीकार्डिया हो सकता है।
सामान्य तौर पर, अपनी पहल पर, विशेषकर की उपस्थिति में, पोटेशियम साइट्रेट के साथ उपचार शुरू करने से पहले डॉक्टर की स्वीकृति प्राप्त करना अच्छा अभ्यास है:
गुर्दे की बीमारी, दिल की विफलता, हाइपरट्रॉफिक कार्डियोमायोपैथी, हृदय संबंधी रोधगलन के पिछले इतिहास, अन्य हृदय रोग, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, गैस्ट्रिक या आंतों में रुकावट, पुरानी दस्त (जैसे कि अल्सरेटिव कोलाइटिस या क्रोहन रोग से संबंधित);
एसीई इनहिबिटर (जैसे एनालाप्रिल), एल्डोस्टेरोन ब्लॉकर्स (जैसे इप्लेरेनोन), या पोटेशियम-बख्शने वाले मूत्रवर्धक (जैसे ट्राईमेटरिन) जैसी दवाएं लेना, क्योंकि वे पोटेशियम साइट्रेट के साइड इफेक्ट को बढ़ा सकते हैं, खासकर नकारात्मक स्तर पर। दिल;
एल्युमीनियम साल्ट्स (कुछ एंटासिड्स), एंटीकोलिनर्जिक्स (जैसे एट्रोपीन), एनोरेक्टिक्स (जैसे फ़ेंटर्मिन) या कुछ उत्तेजक (एल्ब्युटेरोल, एम्फ़ैटेमिन, स्यूडोफैफ़िन) जैसी दवाओं का सेवन इस जोखिम के कारण होता है कि उनके नकारात्मक प्रभाव पोटेशियम साइट्रेट से बढ़ सकते हैं। ;
लिथियम या टेट्रासाइक्लिन (जैसे, डॉक्सीसाइक्लिन) का सेवन करें, क्योंकि पोटेशियम साइट्रेट के सेवन से उनके चिकित्सीय प्रभाव को बढ़ाया जा सकता है।
