E101 - RIBOFLAVINA; LACTOFLAVINA
राइबोफ्लेविन एक विटामिन, एक कार्बनिक पदार्थ है जो दूध के प्राकृतिक रंग को दर्शाता है, इसलिए पर्यायवाची लैक्टोफ्लेविन है। यह या तो संश्लेषण द्वारा उत्पादित किया जा सकता है या प्राकृतिक स्रोतों (शराब बनानेवाला खमीर) से निकाला जा सकता है। डाई के रूप में, राइबोफ्लेविन एक क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में होता है, पीले से नारंगी-पीले रंग में और थोड़ा कड़वा स्वाद के साथ। हम इसे बिस्कुट, केक, पैक आइसक्रीम, मेयोनेज़, क्रीम और दूध-आधारित उत्पादों में पाते हैं। उपयोग की सामान्य खुराक में, उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए कोई विशेष समस्याएं नहीं हैं।
DOSE ADI: / इंगित नहीं किया गया क्योंकि यह हानिरहित प्रतीत होता है। अधिक सेवन के मामले में, यह पानी में घुलनशील विटामिन शरीर में जमा हुए बिना मूत्र के साथ निष्कासित होता है।
| E100 | E101 | E101a | E102 | E104 | E110 | E120 | E122 |
| E123 | E124 | E127 | E128 | E129 | E131 | E132 | E133 |
| E140 | E141 | E142 | E150a | E150b | E150c | E150d | E151 |
| E153 | E154 | E155 | E160a | E160b | E160c | E160d | E160e |
| E160f | E161 | E161a | E161b | E161c | E161d | E161e | E161f |
| E161g | E162 | E163 | E170 | E171 | E172 | E173 | E174 |
| E175 | E180 |
