अखरोट के ज्ञात हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक गुणों के कई संदर्भों के अलावा, साहित्य में प्रोस्टेट कैंसर के खिलाफ उनके सुरक्षात्मक प्रभाव के बारे में कुछ प्रमाण मिल सकते हैं।
ये लाभ मुख्य रूप से पौधों में कोलेस्ट्रॉल के समान फाइटोस्टेरॉल, अणुओं के कारण होगा। दो अणुओं के बीच की यह समानता रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए फाइटोस्टेरॉल का कारण बनती है, जिससे आंत में लिपिड का अवशोषण कम हो जाता है।
इसके अलावा, कुछ फाइटोस्टेरोल्स एंड्रोजन हार्मोन (जो कोलेस्ट्रॉल से बेतरतीब ढंग से निकलते हैं) के समान है। इसलिए, phytosterols एण्ड्रोजन रिसेप्टर्स के लिए बाध्य कर सकते हैं; हालाँकि, सही नहीं होने के कारण, यह बॉन्ड अधिक सीमित एंडोक्राइन प्रतिक्रिया पैदा करता है।
अब, सौम्य हाइपरप्लासिया और प्रोस्टेट कैंसर सहित कई प्रोस्टेटिक समस्याएं एण्ड्रोजन के उच्च स्तर से बढ़ जाती हैं, अखरोट के माध्यम से फाइटोस्टेरॉल का सेवन इन बीमारियों की रोकथाम में एक मूल्यवान सहायता हो सकता है।
आश्चर्य नहीं कि कुछ अध्ययन स्तन कैंसर की रोकथाम में मूल्यवान सहायता के रूप में अखरोट को चित्रित करते हैं। स्तन कैंसर के कई रूप, वास्तव में, एस्ट्रोजेन के उच्च स्तर के पक्षधर हैं, कोलेस्ट्रॉल से प्राप्त हार्मोन जिसके लिए कुछ फाइटोएस्ट्रोजेन एक अच्छा संबंध दिखाते हैं।
