E313: ETIL GALLATO
एथिल गैलेट, गैलिक एसिड का एथिल एस्टर है। सिंथेटिक मूल के इस पदार्थ को अपने एंटीऑक्सिडेंट कार्रवाई के लिए खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है। यह प्राकृतिक रूप से कम मात्रा में पाया जाता है, यहां तक कि नट्स सहित विभिन्न खाद्य पदार्थों में भी।
E312 देखें - डोडेसिल गैलेट -
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