नींबू रुबेशिया के परिवार से संबंधित पौधे के खाद्य फल हैं, लिंग साइट्रस और प्रजाति सी। एक्स लिमोन ।
नींबू की उत्पत्ति अभी भी स्पष्ट नहीं है, हालांकि यह संभावना है कि असम (पूर्वोत्तर भारत में एक क्षेत्र), उत्तरी बर्मा और चीन में पहले पेड़ों की खेती की गई थी। नींबू की उत्पत्ति पर एक आनुवंशिक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि यह कड़वा नारंगी और देवदार के बीच एक संकर हो सकता है।
नींबू पहले से ही यरूशलेम के यहूदियों के लिए जाने जाते थे, जो जोसेफस (रोमन इतिहासकार) के अनुसार, उन्होंने '90 ईसा पूर्व के त्योहार के दौरान एक भटक पुजारी पर हमला करने के लिए उनका इस्तेमाल किया; इसके बजाय यहूदी परंपरा कहती है कि इस्तेमाल किए जाने वाले फल "बलदी" देवदार थे।
नींबू ने पहली शताब्दी ईस्वी (प्राचीन रोम के समय) की तुलना में बाद में इटली के दक्षिण से यूरोप में प्रवेश किया; हालाँकि, उन्होंने तुरंत ज्यादा दिलचस्पी नहीं दिखाई।
इसके तुरंत बाद वे फारस, फिर ईराक और मिस्र में 700 ईस्वी के आसपास पहुँचे। यहाँ, पहली नींबू गवाही दसवीं शताब्दी की एक कृषि संधि में दर्ज की गई थी। एक फलदार वृक्ष होने के अलावा, शुरुआती इस्लामिक उद्यानों में सजावटी उद्देश्यों के लिए नींबू की खेती भी की जाती थी।
बाद में, इसे 1000 से 1150 ईस्वी तक पूरे अरब और भूमध्यसागरीय क्षेत्र में व्यापक रूप से वितरित किया गया था।
यूरोप में नींबू की पहली महत्वपूर्ण खेती पंद्रहवीं शताब्दी के मध्य में जेनोइस क्षेत्र पर शुरू हुई।
नींबू को 1493 में अमेरिका में पेश किया गया था, जब क्रिस्टोफर कोलंबस ने अपनी खोज की यात्रा के दौरान "हिसानियोला" के नींबू के बीज लाए थे। पूरे अमेरिकी महाद्वीप के स्पेनिश विजय ने इसलिए विश्व के दूसरी तरफ नींबू के बीज को फैलाने में मदद की है।
"न्यू वर्ल्ड" में, नींबू का उपयोग मुख्य रूप से सजावटी और औषधीय पौधे के रूप में किया जाता था।
1747 में, जेम्स लिंड ने स्कर्वी से पीड़ित नाविकों के आहार में नींबू का रस जोड़ा, हालांकि स्पष्ट कारणों के लिए विटामिन सी अभी तक ज्ञात नहीं था।
19 वीं शताब्दी में, कैलिफोर्निया और फ्लोरिडा में, पहले नींबू साइट्रस ग्रोव दिखाई दिए।
"नींबू" शब्द का मूल मध्य पूर्व होना चाहिए। उनकी पहली घटनाओं में से एक ब्रिटिश सीमा शुल्क दस्तावेज़ में दिखाई देता है जो 1420-1421 तक है।
संज्ञा "नींबू" प्राचीन फ्रांसीसी "लिमोन" से निकलती है, जिसने अरबी नाम "लेमुन" और फारसी "लिमुन" को भी जन्म दिया, जो आम तौर पर सभी खट्टे फलों (संस्कृत "निंबु" के समान) को संदर्भित करता है।
