ओमेगा ट्रे की खुराक

मैं क्या हूँ?

ओमेगा 3 सप्लीमेंट्स आवश्यक फैटी एसिड के एक या अधिक पोषक तत्वों के सेवन को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किए गए उत्पाद हैं: अल्फा लिनोलेनिक (ALA), इकोसापेंटेनोइक (EPA) और docosahexaenoic (DHA)।

आमतौर पर कैप्सूल या कैप्सूल के रूप में विपणन किया जाता है, वे लगभग हमेशा एक प्रकार के आवश्यक फैटी एसिड से अधिक होते हैं।

ओमेगा 3 के वे सबसे अधिक बिकने वाले स्वास्थ्य खाद्य पूरक आहार में से एक हैं।

एकीकरण करने के कारण

एक ओमेगा 3 पूरक लेने का चयन विभिन्न परिस्थितियों में उपयोगी हो सकता है।

परिचय में, ओमेगा 3 आवश्यक अणु हैं; इसलिए, जीव के लिए आपूर्ति का एकमात्र स्रोत भोजन द्वारा दर्शाया गया है।

इसके अलावा, ये वसा स्वास्थ्य की स्थिति को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण और मौलिक कार्य करते हैं।

आइए यह मत भूलो कि ये पोषक तत्व भ्रूण के लिए, बच्चे के लिए, गर्भवती महिला के लिए, नर्स के लिए और चयापचय और / या पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए अधिक महत्वपूर्ण हैं।

पश्चिमी आहार ओमेगा 3 आवश्यक फैटी एसिड में संभावित कमी है; इसके अलावा, ऐसे कारक हैं जो पोषण संबंधी घाटे का शिकार करते हैं जैसे कि: तीसरी उम्र, कुपोषण, ओमेगा 6 की अधिकता, चयापचय के लिए आवश्यक एंजाइम की कमी आदि।

ओमेगा 3 सभी समान और कुछ रासायनिक रूप नहीं हैं, हालांकि एएलए द्वारा संश्लेषित, अधिक चयापचय रूप से सक्रिय (ईपीए और डीएचए) हैं।

ओमेगा 3 के आधार पर एक पूरक चुनने से पहले यह सुनिश्चित करना अच्छा है कि आप अपने आहार के साथ संतोषजनक स्तर तक पहुंच गए हैं।

उचित या भ्रामक उत्पादों से बचने के लिए, लेबल को ध्यान से पढ़ना उचित है।

संपत्ति

इन आहार अनुपूरकों का सहारा लेने की आवश्यकता विभिन्न वैज्ञानिक टिप्पणियों पर आधारित है, जो जीव के कामकाज में उनकी महत्वपूर्ण भूमिका को प्रदर्शित करती हैं।

यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि ओमेगा तीन विरोधी भड़काऊ ईकोसिनोइड के संश्लेषण को बढ़ावा देता है, लेकिन न केवल।

ओमेगा 3 की खुराक के कार्य

सप्लीमेंट्स के कार्य खाद्य पदार्थों में मौजूद ओमेगा 3 जैसे ही होते हैं।

संक्षेप में, ओमेगा 3 की खुराक लेने वालों का लक्ष्य है:

• एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम कारकों से रक्त वाहिकाओं पर सुरक्षा बढ़ाएं; विशेष रूप से दिल (कोरोनरी धमनी रोग द्वारा संरक्षित) और मस्तिष्क (थ्रोम्बस और एम्बोली के लिए कम प्रवण) से लाभ होता है। यह कार्रवाई के निम्नलिखित तंत्रों के कारण है:
• कोलेस्टरोलमिया में सुधार (वे कुल कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं और एचडीएल बढ़ा सकते हैं - भले ही विभिन्न वैज्ञानिक अध्ययन थोड़ा अलग परिणाम दिखा सकते हैं);
• ट्राइग्लिसराइडिया में कमी;
• क्रोनिक हाइपरग्लेसेमिया से संबंधित जटिलताओं का मॉडरेशन
• प्राथमिक धमनी उच्च रक्तचाप का प्लेसीकरण (वे वासोडिलेटर भी हैं और केशिका माइक्रोकैक्र्यूलेशन को बढ़ावा देते हैं)।
• सही भ्रूण विकास सुनिश्चित करें;
• युवा लोगों में तंत्रिका ऊतक के विकास का समर्थन;
• संज्ञानात्मक कार्य को बनाए रखने के उद्देश्य से बुढ़ापे के साथ होने वाले विकृति से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए सुरक्षा जोड़ें;
• आहार का अनुकूलन, प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करना और पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों (क्रोहन रोग, अल्सरेटिव रेक्टोकोलाइटिस, अस्थमा, सोरायसिस, आदि) से रक्षा करना;
• एक अच्छा दृश्य समारोह बनाए रखने में मदद करें।

ओमेगा 3 में आहार खराब है?

ओमेगा 3 आवश्यक फैटी एसिड का पर्याय नहीं है

तुरंत एक मौलिक पहलू को स्पष्ट करना सार्थक है जिसे अक्सर सही महत्व नहीं दिया जाता है: ओमेगा 3 केवल आवश्यक फैटी एसिड नहीं हैं; वास्तव में, यह विशेषता तथाकथित ओमेगा 6 के कारण भी है।

ओमेगा छह वनस्पति तेलों और सूखे फल में बहुत अच्छी मात्रा में निहित हैं; इसलिए, वे अधिकांश पोषण आहार में अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व करते हैं। भले ही फैटी एसिड की इस श्रेणी को जीव के लिए आवश्यक माना जाता है, अगर अतिरिक्त में मौजूद "कुछ असंतुलन" का पक्ष ले सकता है। इसे स्पष्ट रूप से कहने के लिए, इस पहलू का अध्ययन किया जा रहा है और परिणाम विवादास्पद लग रहे हैं।

इन विट्रो में किए गए कुछ वैज्ञानिक अध्ययनों के बाद, थोड़े समय के लिए यह विश्वास कि ओमेगा 6 चयापचय विकृति और शिथिलता की उपस्थिति में योगदान दे सकता है, हस्तक्षेप (कुछ मायनों में) ओमेगा 3 एस के विपरीत। यह परिकल्पना पर आधारित था। तथ्य यह है कि कुछ ओमेगा 6 वास्तव में प्रो-भड़काऊ इकोसैनोइड्स के अग्रदूत हैं; इसलिए, यह अनुमान लगाना तर्कसंगत था कि वे ओमेगा 3s (एएनटीआई-भड़काऊ ईकोसैनोइड के प्रवर्तकों के बजाय) पर एक विपरीत प्रभाव डाल सकते हैं।

कुछ वर्षों के बाद इस सिद्धांत का खंडन किया गया था, "इन विवो" में किए गए एक और गहराई से विश्लेषण के लिए धन्यवाद, जो कि ओमेगा 6 के अधिकांश के लिए, यहां तक ​​कि "ओमेगा 3-मिमेंटिको" प्रभाव का भी पता चला है।

हमेशा की तरह, सच्चाई बीच में है:

• समकालीन पश्चिमी खाद्य संरचना (जंक, संरक्षित, तले हुए खाद्य पदार्थ आदि में समृद्ध) के एक विशिष्ट विश्लेषण में, ओमेगा 6 की महत्वपूर्ण उपस्थिति है, जो सूजन के कारकों को बढ़ा सकती है।
• इसके अलावा, कुछ चयापचय मार्गों का बंटवारा ओमेगा 3 को दंडित करने के लिए लगता है।
• अल्पमत में होने के कारण, उत्तरार्द्ध ओमेगा 6 की अधिकता से ग्रस्त है, जो आम चयापचय के लिए आवश्यक अधिकांश एंजाइमों पर कब्जा कर लेता है।

ओमेगा 3 की कमियां: क्या सभी समान हैं?

इसलिए, जब ओमेगा 3 की बात आती है, तो न केवल पूर्ण शब्दों में सही योगदान की गारंटी देना महत्वपूर्ण है, बल्कि प्रतिशत के संदर्भ में भी महत्वपूर्ण है।

जबकि पैलियोलिथिक पुरुषों के आहार में ओमेगा 3 और ओमेगा 6 के बीच 1: 1 के अनुपात की विशेषता थी, खाद्य शैली में हाल के बदलावों ने इस संतुलन को 1:13 और 1:20 के करीब के अनुपात में स्थानांतरित कर दिया है (जनसंख्या के आधार पर) विश्लेषण किया)।

INRAN (राष्ट्रीय खाद्य और पोषण अनुसंधान संस्थान) के अनुसार, आवश्यक फैटी एसिड के अनुशंसित सेवन की आवश्यकता है:

• ओमेगा 3 श्रृंखला के लिए कुल कैलोरी का 0.5 और 2.0% के बीच (ईपीए और डीएचए में कम से कम 250 मिलीग्राम, और एएलए * में आराम के लिए, अन्य शिशुओं और 2 साल तक के बच्चों में हम एक और 100 मिलीग्राम की सलाह देते हैं) DHA में और 100-200 मिलीग्राम तक बुजुर्गों में)।
• ओमेगा 6s के लिए कुल ऊर्जा का 4.0 और 8.0% के बीच।
• सभी में, आवश्यक फैटी एसिड कुल कैलोरी का 5-10% होना चाहिए।

ओमेगा 3 की कमी का मूल्यांकन तीन बिंदुओं से किया जा सकता है:

1. वे मात्रात्मक रूप से कम हैं, अर्थात ओमेगा 3 समूह से संबंधित फैटी एसिड का समग्र सेवन व्यक्तिगत आवश्यकताओं को कवर नहीं करता है।
2. वे ओमेगा 6 के अनुपात में कमी हैं।
3. वे एक पूर्ण अर्थ में कमी कर रहे हैं, कि सभी ओमेगा 3 अणुओं के समग्र योगदान के संबंध में है, और ओमेगा 6 के संबंध में है।

एनबी । यदि ओमेगा 3 की कुल मात्रा पर्याप्त है, लेकिन ओमेगा 6 के साथ संबंध बाद के पक्ष में असंतुलित है, हम ओमेगा 6 की अधिकता के बारे में बात करते हैं।

ओमेगा 3 की कमी क्यों व्यापक है?

पश्चिमी आहार में ओमेगा 3 की सबसे अधिक खपत वाले खाद्य पदार्थों की कमी है।

कुछ मछली, बीज और तेलों को छोड़कर, ओमेगा 3 की महत्वपूर्ण मात्रा लाने वाले खाद्य पदार्थों को ढूंढना बहुत मुश्किल लगता है।

“क्या इन जरूरतों को पूरा करना वाकई इतना मुश्किल है? "

इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, हमने चार दैनिक मेनू (परिणाम देखें) में आवश्यक फैटी एसिड और उनके अनुपात के योगदान की गणना की।

वास्तव में, जैसा कि यह उम्मीद करना तर्कसंगत था, ओमेगा 6 / ओमेगा 3 अनुपात केवल उन दिनों में वांछनीय तक पहुंचता है जब मछली या अलसी के तेल के एक हिस्से का सेवन किया जाता है, जबकि अन्य में यह काफी दूर चला जाता है।

संतुलन पर, ओमेगा 3 की खुराक आवश्यक है जब आप अपने स्वयं के आहार के साथ पर्याप्त मछली उत्पाद (विशेष रूप से समुद्र से) नहीं खाते हैं।

ठंडे समुद्र की मछली के तीन या चार साप्ताहिक भागों का उपभोग करना उचित है, यदि "हल्का नीला" और पर्यावरण के अनुकूल, और अन्य तेलों से समृद्ध अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल ओमेगा 3 में समृद्ध है (खाना पकाने के लिए नहीं बल्कि कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए)।

अधिक जानकारी के लिए, लेख देखें: आवश्यक फैटी एसिड, ओमेगा 3 रिच तेल और ओमेगा 3 रिच मछली।

आप नीली मछली पर ग्रंथों की मदद भी कर सकते हैं जैसे: सार्डिन, लंजार्डो, पामिटा, टूना, हेरिंग, शेड, अगुगलिया आदि।

अच्छा इंटीग्रेटर

एक अच्छा ओमेगा 3 पूरक के लक्षण

ओमेगा 3 की खुराक के इर्द-गिर्द घूमने वाले बड़े व्यवसाय को ध्यान में रखते हुए, खरीदारी करने से पहले कुछ सिफारिशों पर विचार करना अच्छा है:

1. मछली के तेल से प्राप्त ईपीए और डीएचए का एक अच्छा आहार अनुपूरक आईएफओएस प्रमाणन है। अगले भाग में हम इस विषय की भी जाँच करेंगे।
2. हालांकि वे समान लग सकते हैं, α- लिनोलेनिक एसिड (अल्फा-लिनोलेनिक) और seem-लिनोलेनिक (गामा-लिनोलेनिक) अलग-अलग वसा हैं। The-लिनोलेनिक एसिड (GLA, 18: 3) ओमेगा 3 श्रृंखला (-3 या n-3) से संबंधित नहीं है, लेकिन ओमेगा 6 (ω6 या n-6) से संबंधित है। इस कारण से, ओमेगा 3 आवश्यक फैटी एसिड पर आधारित पूरक में विशिष्ट शब्द "α-लिनोलेनिक एसिड" (एएलए) होना चाहिए।
3. ALA के चयापचय से प्राप्त विभिन्न ओमेगा 3 व्युत्पन्नों में, सबसे सक्रिय और महत्वपूर्ण हैं ईकोसोपेंटेनोइक एसिड या ईपीए (20: 5 ω3) और डोकोसाहेक्सैनेओइक एसिड या डीएचए (22: 6 ω3)। इस परिवर्तन की मध्यस्थता is-6-desaturase नामक एंजाइम द्वारा की जाती है, जिसकी उत्प्रेरक गतिविधि उम्र बढ़ने के साथ, शराब के साथ, हाइपोप्रोटिक आहार के साथ, हाइपरग्लाइसीमिया के साथ और ग्लुकोकोर्टिकोइड्स पर आधारित औषधीय उपचार के साथ घट जाती है। इस कारण से, ईपीए और डीएचए से भरपूर ओमेगा 3 की खुराक अल्फा-लिनोलेनिक एसिड के उच्च प्रतिशत वाले उन लोगों की तुलना में पसंद की जानी चाहिए या जो आवश्यक फैटी एसिड में संरचना को निर्दिष्ट किए बिना सरल शब्द "मछली का तेल" सहन करते हैं।
4. एक अच्छा ओमेगा 3 सप्लीमेंट एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। विटामिन ई (टोकोफेरॉल, विशेष रूप से α-tocopherol) सबसे प्रभावी है और ओमेगा 3 के संरक्षण और अवशोषण दोनों का अनुकूलन करता है। वायुमंडलीय ऑक्सीजन और मुक्त कणों की क्रिया को बेअसर करने के लिए आवश्यक है लिपिड चयापचय के दौरान। इसी तरह के फ़ंक्शन वाले अन्य पदार्थ जो ओमेगा 3 की खुराक में पाए जा सकते हैं वे हैं विटामिन ए, सी, जस्ता और सेलेनियम।
5. हम दोहराते हैं कि सरल शब्द "आवश्यक फैटी एसिड में समृद्ध" उत्पाद की गुणवत्ता पर पर्याप्त गारंटी नहीं देता है, जिसमें ओमेगा 6 का उच्च प्रतिशत भी हो सकता है।
6. अनुशंसित खुराक आम तौर पर 500 मिलीग्राम से 1500 मिलीग्राम / दिन तक होती है, लेकिन उन्हें (तर्क के साथ) बढ़ाना संभव है।
7. ओमेगा 3-आधारित सप्लीमेंट्स की तुलना करते समय 100 ग्राम पर न केवल शुद्ध वजन और विभिन्न घटकों के प्रतिशत की रिपोर्ट करना अच्छा है, बल्कि एकल कैप्सूल या तरल (तेल) या अन्य (शैवाल, आदि देखें) की इकाई पर भी।

IFOS प्रमाणन

IFOS ™ "इंटरनेशनल फिश ऑयल स्टैंडर्ड्स" (इंटरनेशनल स्टैंडर्ड ऑफ फिश ऑइल) का अंग्रेजी परिचित है।

IFOS एक स्वतंत्र संगठन है जो मछली के तेल पर गुणवत्ता परीक्षण करता है और गुणवत्ता प्रमाणन प्रदान करता है।

IFOS कार्यक्रम अनिवार्य नहीं है, लेकिन उत्पाद के लिए अतिरिक्त मूल्य का गठन करता है।

IFOS प्रमाणन दुनिया में उच्चतम गुणवत्ता मानकों की गारंटी देता है।

IFOS मछली के तेल उद्योग द्वारा अपनी सीमा की सुरक्षा, शुद्धता और उच्च गुणवत्ता का प्रदर्शन करने के लिए उपयोग किया जाने वाला माध्यम है।

मछली के तेल की गुणवत्ता

मछली के तेल की खुराक की गुणवत्ता में तीन अलग-अलग तरीकों से समझौता किया जा सकता है:

• ओमेगा 3 की मात्रा: कुछ प्रकार के मछली के तेल में मुख्य रूप से ओमेगा 7 फैटी एसिड होते हैं, ओमेगा 3 नहीं। इसके अलावा, वे हमेशा लेबल पर घोषित सक्रिय पदार्थ की मात्रा नहीं बनाते हैं। IFOS एकमात्र प्रोग्राम है जो लेबल पर उल्लिखित प्रभावी सक्रिय संघटक सामग्री की गारंटी देता है।
• दूषित पदार्थों की उपस्थिति: पर्यावरणीय प्रदूषण हानिकारक रसायन हैं जो औद्योगिक गतिविधि के परिणामस्वरूप पारिस्थितिकी तंत्र में प्रवेश करते हैं। ये यौगिक, समुद्र में भी मौजूद होते हैं, जो मछली के वसा ऊतकों में जमा होते हैं, फिर निकाले गए तेल में। मछली के तेल के नमूनों में सबसे अधिक पाया जाने वाला संदूषक भारी धातुएँ हैं (उदाहरण के लिए पारा, सीसा, आर्सेनिक, कैडमियम), पीबीसी, डाइऑक्सिन, फुरान और डाइऑक्सिन जैसे पीसीबी। नैदानिक ​​अनुसंधान से पता चलता है कि खाद्य समुद्री स्रोतों से दूषित पदार्थों के प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं, जिनमें से कई ओमेगा 3 के लाभकारी प्रभावों को प्रभावित करते हैं। आईएफओएस इन नकारात्मक यौगिकों की उपस्थिति की निगरानी करता है और कानून द्वारा लागू सुरक्षा सीमा का अनुपालन सुनिश्चित करता है। नवीनतम IFOS परीक्षण में विकिरण का माप भी शामिल है।
• रासायनिक-भौतिक स्थिरता: सीधे शेल्फ-जीवन से संबंधित, यह पैरामीटर बताता है कि उत्पाद कितनी जल्दी और आसानी से सामान्य भंडारण की स्थिति में खराब हो जाता है। एक आसानी से बासी मछली का तेल इंगित करता है कि उत्पाद को उचित रूप से तैयार नहीं किया गया है, या यह कि उत्पादन ठीक से प्रबंधित नहीं किया गया है या इसे अनुपयुक्त परिस्थितियों (जैसे अत्यधिक तापमान और आर्द्रता) में संग्रहीत किया गया है। IFOS नियंत्रण और गारंटी देता है कि उत्पाद सही स्थिरता का आनंद लेते हैं।

FOS प्रमाणन

मत्स्य उत्पादों पर आधारित ओमेगा -3 की खुराक फ्रेंड ऑफ सी या एफओएस ब्रांड ( समुद्र के मित्र) का आनंद ले सकती है।

FOS मछली पकड़ने और जल संस्कृति के क्षेत्र में सबसे अधिक उद्धृत में एक प्रमाणन निकाय है।

फ्रेंड ऑफ द सी एक गैर-लाभकारी गैर-सरकारी संगठन (एनजीओ) है जिसका उद्देश्य समुद्री निवास को संरक्षित करना और उसकी रक्षा करना है।

फ्रेंड ऑफ सी रेटिंग्स की योजना सबसे अधिक वैज्ञानिक अध्ययनों के आधार पर की जाती है और स्वतंत्र प्रमाणन निकायों द्वारा प्रबंधित की जाती है।

पाओलो ब्रे (डॉल्फिन-सेफ प्रोजेक्ट के लिए अर्थ आइलैंड इंस्टीट्यूट के यूरोपीय निदेशक) द्वारा स्थापित, एफओएस मछली कटाई की पारिस्थितिकी स्थिरता पर केंद्रित है।

मई के परिणामों के बीच, टूना मछली पकड़ने के दौरान पकड़े गए लाखों डॉल्फ़िन की बचत होती है।

प्रमाणित उत्पाद दुनिया भर से आते हैं और इसमें सबसे अधिक विपणन वाली प्रजातियां, फ़ीड और ओमेगा 3 मछली का तेल आधारित पूरक शामिल हैं।

विशिष्ट स्थिरता मानदंडों के अनुपालन में अंतर्राष्ट्रीय और स्वतंत्र प्रमाणीकरण के लिए एफओएस नियंत्रण सीधे एजेंसियों द्वारा मौके पर होता है।

फ्रेंड ऑफ द सीए, एफएओ (संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन) द्वारा स्थापित मानदंडों को संदर्भित करता है और मछली उत्पादों के लिए दिशानिर्देशों में संक्षेप में प्रस्तुत किया गया है।

लागत मॉडल छोटे उद्यमियों को अपनी गतिविधि जारी रखने की अनुमति देने के लिए मध्यम हैं (वे वर्तमान में कुल उत्पादन का लगभग 50% तक वृद्धि देते हैं)।

50 से अधिक देशों में 350 से अधिक कंपनियों ने अपने कच्चे माल (विशेष रूप से एन्कोवी, सार्डिन, ट्यूना स्क्रैप और अंटार्कटिक क्रिल) की स्थिरता का आकलन करने के लिए एफओएस पर भरोसा किया।

ओमेगा 3 और Cuore

ओमेगा 3 विभिन्न चयापचय मापदंडों को बनाए रखने के लिए बहुत उपयोगी है।

हालांकि, अल्फा लिनोलेनिक एसिड (हालांकि यह एक अग्रदूत के रूप में कार्य कर सकता है) ईपीए और डीएचए के हृदय स्वास्थ्य लाभों को प्रदान नहीं करता है, जो कई मोर्चों पर कार्य करते हैं। आइए देखें कैसे।

दबाव

सबूत बताते हैं कि ओमेगा 3 फैटी एसिड उच्च रक्तचाप वाले लोगों में रक्तचाप (सिस्टोलिक और डायस्टोलिक) को कम कर सकता है और सामान्य रक्तचाप वाले लोगों में भी।

प्रसार

कुछ सबूत बताते हैं कि कुछ संचार समस्याओं वाले लोगों, जैसे कि वैरिकाज़ नसों, EPA और DHA के सेवन से लाभ उठा सकते हैं। ये रक्त परिसंचरण को प्रोत्साहित करने और फाइब्रिन के टूटने (रक्त जमावट और स्कारिंग में शामिल एक प्रोटीन) को बढ़ाने में सक्षम होते हैं।

ट्राइग्लिसराइड्स

ओमेगा 3 फैटी एसिड रक्त में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है, लेकिन रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल की दर को महत्वपूर्ण रूप से नहीं बदलता है।

निष्कर्ष

दूसरी ओर, ओमेगा 3 का लाभकारी प्रभाव जीव के लिए आवश्यक मात्रा तक सीमित है; इसलिए बोलने के लिए, यह नियम के लायक नहीं है कि "आप जितना अधिक ओमेगा 3 लेंगे, उतना बेहतर होगा!"

हृदय की बीमारियों की रोकथाम के लिए ओमेगा 3 के एकीकरण की लाभकारी भूमिका में सामान्य आबादी पर किए गए अंतर्दृष्टि (मायोकार्डियल रोधगलन और अचानक हृदय की मृत्यु सहित); आहार की संरचना से संबंधित चर ज्ञात या अनुमानित नहीं हैं (अगले भाग में हम फिर से विस्तार में जाएंगे)।

हालांकि, हृदय रोग के इतिहास वाले लोगों के एक अध्ययन में ओमेगा 3 पूरक (कम से कम एक वर्ष के लिए 1 जी / दिन से अधिक) और एक सुरक्षात्मक प्रभाव के बीच एक सांख्यिकीय सहसंबंध दिखाया गया है:

• हृदय की मृत्यु
• अचानक मौत
• रोधगलन।

इस अध्ययन में, स्ट्रोक या अन्य कारणों से मृत्यु दर के खिलाफ कोई सुरक्षात्मक प्रभाव नहीं देखा गया था। मछली में समृद्ध आहार पर भी यही लागू होता है।

मछली के तेल का उपयोग हृदय विफलता के कारण पुनर्वितरण, अतालता उपचार और अस्पताल में भर्ती दरों में कमी के लिए प्रभावी साबित नहीं हुआ है।

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ओमेगा 3 और मस्तिष्क

स्तनधारी मस्तिष्क डीएचए और अन्य ओमेगा 3 फैटी एसिड में बेहद समृद्ध है।

ओमेगा 3 फैटी एसिड को मानसिक स्वास्थ्य से जोड़ने के कुछ वैज्ञानिक प्रमाण हैं।

संज्ञानात्मक विकार और अध: पतन

हल्के संज्ञानात्मक समस्याओं पर ओमेगा -3 फैटी एसिड के प्रभाव पर प्रारंभिक साक्ष्य हैं, लेकिन स्वस्थ या वांछनीय लोगों पर नहीं।

अल्जाइमर रोग के तंत्र पर ओमेगा 3 के प्रभावों पर महामारी विज्ञान के अध्ययन अनिर्णायक हैं।

मंदी

द्विध्रुवी विकार से जुड़े प्रमुख अवसाद के उपचार में ओमेगा 3 (ईपीए) पूरक पूरक के रूप में उपयोगी हो सकता है।

केवल अवसादग्रस्तता और गैर-उन्मत्त लक्षणों के उपचार में ईपीए के साथ एकीकरण के बाद महत्वपूर्ण लाभ देखे गए, ओमेगा 3 और मूड अवसाद के बीच एक लिंक का सुझाव दिया।

ओमेगा 3 और अवसाद के बीच लिंक को इस तथ्य के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है कि इन फैटी एसिड के संश्लेषण मार्ग के कई उत्पाद सूजन को विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जैसे कि प्रोस्टाग्लैंडीन ई 3, जो अवसाद से जुड़ा हुआ प्रतीत होता है।

इस सहसंबंध को इन विट्रो और विवो दोनों के साथ-साथ मेटा-विश्लेषण अध्ययनों में समर्थित किया गया था।

सटीक तंत्र जिसके द्वारा ओमेगा 3 भड़काऊ प्रणाली पर कार्य करता है, अभी भी विवादास्पद है।

चिंता

ऐसे सबूत भी हैं जो चिंताजनक लक्षणों के उपचार में ओमेगा 3 के योगदान का समर्थन करते हैं, लेकिन अध्ययन सीमित हैं।

मनोविकार निवारण

ओमेगा 3 और मनोविकृति रोकथाम के बीच की कड़ी बहुत कमजोर है।

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ओमेगा 3 और Occhi

स्तनधारियों की आंखें डीएचए और अन्य ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं।

सील का तेल

सील तेल EPA, DPA (docosapentaenoic acid) और DHA का एक स्रोत है।

"हेल्थ कनाडा" विभाग के अनुसार, सील तेल 12 साल तक के बच्चों में आंखों और नसों के विकास का समर्थन करने में मदद करता है।

सभी सील उत्पादों की तरह, इसे यूरोपीय संघ में आयात नहीं किया जा सकता है; सबसे प्रभावी विकल्प मछली का तेल है।

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अन्य अध्ययन

• हृदय रोग पर ओमेगा 3 की खुराक (विशेष रूप से मछली और मछली के तेल) के प्रभाव पर कई शोध किए गए हैं। व्यक्तिगत अध्ययन के परिणाम विरोधाभासी थे।
• 2012 में, दो संयुक्त विश्लेषणों ने हृदय रोग से दिल की रक्षा के लिए ओमेगा 3 की खुराक का समर्थन करने के लिए कोई बाध्यकारी सबूत (विरोधाभासी परिणाम) नहीं मिला। हालांकि, यह निर्दिष्ट किया जाना चाहिए कि इनमें से अधिकांश अध्ययनों ने उन लोगों का विश्लेषण किया है जिन्हें पहले से ही हृदय रोग था (वंशानुक्रम, अन्य रोग और घबराहट हो सकती है); स्वस्थ लोगों पर किए गए गहराई से विश्लेषण संख्यात्मक रूप से हीन हैं।
• इसके विपरीत, अन्य अंतर्दृष्टि मत्स्य उत्पादों के उपभोग के सकारात्मक प्रभाव का समर्थन करती प्रतीत होती हैं (जो लोग सप्ताह में कम से कम एक बार मछली खाते हैं, उनके दिल की बीमारी से मरने की संभावना कम होती है, जो शायद ही कभी या कभी भी इसका सेवन नहीं करते हैं)। यह सकारात्मक प्रभाव हानिकारक घटकों (संतृप्त, हाइड्रोजनीकृत, ट्रांस, कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त पदार्थों, आदि) के बिना खाद्य पदार्थों के साथ जंक फूड के प्रतिस्थापन से भी जोड़ा जा सकता है। यह भी याद रखें कि, आमतौर पर, जो लोग नियमित रूप से मछली का सेवन करते हैं, वे एक स्वस्थ जीवन शैली (अधिक फल और सब्जियां, पूरे खाद्य पदार्थ, शारीरिक गतिविधि, शराब नहीं, धूम्रपान नहीं करते हैं, आदि)।
• हालांकि, ज्ञात नहीं है, अगर ओमेगा 3 के साथ आहार अनुपूरक के दौरान विश्लेषण किया गया लोगों का आहार पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में सक्षम था। इस मामले में, यह स्पष्ट है कि एकीकरण से औसत दर्जे का सुधार नहीं हुआ। यदि विषयों में कमी का सामना करना पड़ा, तो शायद सुधार स्पष्ट दिखाई देगा।

• मछली के उत्पादों में और मछली के तेल में आमवाती गठिया (पुरानी सूजन बीमारी) के लक्षणों पर ओमेगा 3 के प्रभाव के बारे में कुछ परिणाम (हमेशा 2012 में) उजागर किए गए हैं। विशेष रूप से जोड़ों की सुबह की कठोरता के लक्षणों पर, जैसे कि सूजन और दर्द; परिणामस्वरूप इन लक्षणों को नियंत्रित करने के लिए विरोधी भड़काऊ दवाओं को लेने की कम आवश्यकता थी।
• सोरायसिस वाले कई लोग ओमेगा 3 और विटामिन डी के सेवन के साथ सुधार देखने का दावा करते हैं, लेकिन यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं है।
• ओमेगा 3 की खुराक गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी मानी जाती है, जिन्हें अपनी जरूरतों को पूरा करने की आवश्यकता होती है और बड़ी मछली में प्रचुर मात्रा में खाद्य पारा के सेवन को बढ़ाने का जोखिम नहीं उठाना चाहती।
• मस्तिष्क और दृष्टि के कामकाज में डीएचए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। डीएचए, अन्य ओमेगा 3 और सेरेब्रल के साथ-साथ ओकुलर रोगों के बीच संबंध पर एक शोध किया गया था। प्रभावकारिता पर निष्कर्ष निकालने के लिए कोई पर्याप्त सबूत नहीं मिला, हालांकि, हम याद करते हैं, इन जांचों ने नमूना आहार के साथ ओमेगा 3 सेवन की उपेक्षा की है।
• हालांकि, 2015 में नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) ने संकेत दिया कि ईपीए और डीएचए युक्त पूरक इस बीमारी के उन्नत चरण के विकास के उच्च जोखिम वाले लोगों में रोग संबंधी प्रगति को धीमा नहीं करते हैं। सामान्य खाद्य चर के अलावा, इस मामले में भी एक नमूना का उपयोग किया गया था जो विशेष रूप से रोग बढ़ रहा था।
• एक ही अध्ययन ने संकेत दिया कि ईपीए और डीएचए की खुराक का सेवन बुजुर्गों में संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा नहीं करता है।
• अंत में, इस तथ्य पर "निश्चित" निष्कर्ष निकालना संभव नहीं है कि ओमेगा 3 पूरकता के लिए उपयोगी हो सकता है: एलर्जी, अस्थमा, कैशेक्सिया (गंभीर वजन घटाने) उन्नत कैंसर, सिस्टिक फाइब्रोसिस, गुर्दे की बीमारी, ल्यूपस, मासिक धर्म ऐंठन के साथ जुड़े, मोटापा, ऑस्टियोपोरोसिस और अंग प्रत्यारोपण (उदाहरण के लिए, अस्वीकृति की संभावना कम)।

पहुंच के अंतर्विरोध

• अल्पावधि में, विशेष रूप से जब एक एकल सेवन से बंधा हुआ होता है, तो अतिरिक्त ओमेगा 3 छोटे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणों को ट्रिगर कर सकता है, जैसे कि दुर्भावनापूर्ण विस्फोट, खराब पाचन और दस्त।
• फिलहाल यह स्पष्ट नहीं है कि इन खाद्य पदार्थों से एलर्जी वालों के लिए मत्स्य उत्पादों से ओमेगा 3 का सेवन सुरक्षित माना जा सकता है या नहीं।
• हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि ओमेगा 3 का उपयोग दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है और रक्त के थक्के को प्रभावित कर सकता है, इसे द्रवित कर सकता है। एंटीकोआगुलंट्स और / या गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाओं (एनएसएआईडी) के साथ उपचार के दौरान ओमेगा 3 के पूरक से बचने के लिए बेहतर है।
• कभी-कभी किसी उत्पाद की कुल संरचना की उपेक्षा की जाती है और केवल वांछित अणुओं के योगदान का मूल्यांकन किया जाता है। उदाहरण के लिए, कॉड लिवर ऑयल, विटामिन ए और विटामिन डी में भी बहुत समृद्ध है (पूरक के आधार पर एकाग्रता भिन्न होती है)। अत्यधिक और अत्यधिक सेवन के साथ, रेटिनॉल संचय के कारण विषाक्तता के मामले थे।
• वर्तमान में मत्स्य उत्पादों और प्रोस्टेट कैंसर में निहित अतिरिक्त ओमेगा 3 के सहयोग पर जांच चल रही है। सहसंबंध अभी तक ज्ञात नहीं है।
• ओमेगा 3 फैटी एसिड होते हैं जो अत्यधिक अस्थिर होते हैं और गर्मी, प्रकाश, ऑक्सीजन और मुक्त कणों के कारण बर्बाद होने के अधीन होते हैं। यह शरीर के बाहर उतना ही सच है जितना कि इसके अंदर। हमने पहले ही निर्दिष्ट किया है कि इसे रोकने के लिए, उद्योग विटामिन ई, ए, सी, जस्ता और सेलेनियम जैसे एंटीऑक्सिडेंट का उपयोग करता है। लेकिन जीव में क्या होता है? एक निश्चित दृष्टिकोण से, एंटीऑक्सिडेंट बहुत अधिक हैं। मानव शरीर में विशिष्ट यौगिक उत्पन्न होते हैं, जो उपरोक्त पोषक तत्वों (साथ ही फिनोल यौगिकों और न केवल) के साथ भाग लेकर, इन प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं को उम्र बढ़ने और कोशिका उत्परिवर्तन के लिए जिम्मेदार ठहराते हैं। दूसरी ओर, एंटीऑक्सिडेंट एक दूसरे के साथ बदली नहीं हैं और प्रत्येक एक विशिष्ट कार्य करता है। इसका मतलब यह है कि, चूंकि ओमेगा 3 विटामिन ई के सुरक्षात्मक कार्य का प्रचुरता से दोहन करता है, अगर यह आनुपातिक रूप से पेश नहीं किया जाता है, तो इसके सभी जीवों को बिना तैयारी के सेवन करने का जोखिम है। इसके अलावा, ओमेगा 3 का एक मामूली सेवन भी विटामिन ई सेवन द्वारा समर्थित नहीं है, कुल ऑक्सीडेटिव तनाव में सराहनीय वृद्धि हो सकती है।
• जीव में ऑक्सीडित ओमेगा 3 के संभावित अवांछनीय प्रभावों पर अन्य परिकल्पनाएं हैं (2010 में कई शोधकर्ता: ब्रायन पेसकिन द्वारा खुलासा), लेकिन सभी शोध संस्थान उन्हें साझा नहीं करते हैं। ज्ञान के लिए, सबसे महत्वपूर्ण होगा: यकृत विषाक्तता, बिगड़ा प्रतिरक्षा प्रणाली, वृद्धि की पारगम्यता और शोफ की प्रवृत्ति, कार्सिनोजेनेसिस।

निष्कर्ष

हमें इस लेख से घर लाना है:

1. ओमेगा 3 बहुत उपयोगी पोषक तत्व हैं, अक्सर कमी और, जैसे, विशिष्ट एकीकरण की आवश्यकता हो सकती है।
2. दूसरी ओर, ये बहुत "शक्तिशाली" यौगिक हैं, जिन्हें हल्के ढंग से नहीं लिया जाना चाहिए। इसलिए यह विश्वास छोड़ना आवश्यक है कि "जितना अधिक यह होता है, उतना ही बेहतर होता है!"
3. उसी समय वे ड्रग्स नहीं हैं और एक "चमत्कार इलाज" का गठन नहीं करते हैं। ओमेगा 3 के एकीकरण के साथ लंबे नैदानिक ​​इतिहास वाले रोग से उबरने का दावा सफलता की अच्छी उम्मीद नहीं करता है।