प्लैंकटन - पोषक गुण

प्लवक क्या है?

प्लवक पर सामान्यता

प्लैंकटन बहुत छोटे जीवों और सूक्ष्म जीवों (तैरने या डूबने) के एक सेट का नाम है जो जलीय खाद्य श्रृंखला के आधार पर है (जैसे छोटी मछली, मंटा किरणें, व्हेल शार्क, सीतासिन आदि), कई तत्वों के जैव-रासायनिक चक्रों में एक प्राथमिक भूमिका निभाता है। (जैसे महासागरीय कार्बन) और ऑक्सीजन का उत्पादन करता है (ग्रह पर कुल का 50% तक)।

प्लेंक्टन का यह एक फ़्लोजेनेटिक या टैक्सोनोमिक वर्गीकरण नहीं है, बल्कि एक ही पारिस्थितिक जगह के भीतर विभिन्न प्रजातियों का समूह है। प्लवक के जानवरों, पौधों और सूक्ष्म जीवों के बीच हम उद्धृत करते हैं: वायरस, बैक्टीरिया, कवक, आर्किया, एककोशिकीय और बहुकोशिकीय शैवाल, प्रोटोजोआ, लार्वा, मोलस्क, क्रैलेसियन और जेलिफ़िश।

प्लवक (या प्लैनेटिक) आबादी का ट्रॉफीवाद कई पर्यावरणीय कारकों पर निर्भर करता है जैसे कि पोषक तत्वों की उपस्थिति, पानी के स्तंभ की भौतिक स्थिति और इसी तरह।

आम तौर पर जैविक और पारिस्थितिक समुद्री हित, प्लवक (या बल्कि, इसका एक हिस्सा) भी कुछ मानव गतिविधियों के लिए एक आजीविका संसाधन है। हम क्रिल और कुछ माइक्रोएल्गे के बारे में बात कर रहे हैं।

आइए अधिक विस्तार में जाएं।

क्या आप जानते हैं कि ...

प्लेंक्टन नाम ग्रीक विशेषण "प्लैंकटोस" से निकला है, जिसका अर्थ है भटकना (एड्रिफ्ट, वेजबॉन्ड, वांडरर), और विस्तार से इसे 1887 में विक्टर हेंसन द्वारा गढ़ा गया था।

प्लवक के अध्ययन को "प्लैंकटोलॉजी" कहा जाता है और एक प्लवक के व्यक्ति को "प्लेंटर" कहा जाता है।

क्रिल और शैवाल

प्लैंकटन क्रिल

क्रिल प्राणियों का एक समूह है, अधिक सटीक क्रस्टेशियन, जो प्लवक का हिस्सा हैं - मैक्रोप्लांकटन (नीचे देखें)। मछली के खेतों (विशेष रूप से सामन और ट्राउट) के लिए मुख्य रूप से एक फ़ीड के रूप में पकड़ा और उपयोग किया जाता है, यह भोजन की खुराक के रूप में उपयोग किए जाने वाले वसा के निष्कर्षण के लिए भी एक सब्सट्रेट है।

क्रिल एक ओमेगा 3 फैटी एसिड से समृद्ध तेल है, विशेष रूप से:

• Eicosapentaenoic एसिड - EPA
• Docosahexaenoic एसिड - डीएचए।

प्लैंकटन शैवाल

प्लवक में विभिन्न प्रकार के शैवाल होते हैं जो तथाकथित फाइटोप्लांकटन बनाते हैं। केवल एक, हालांकि, भोजन की खपत के लिए उपयुक्त के रूप में मूल्यांकन किया गया है: यूनीसेल्यूलर टेट्रासेलमिस चुई । पोषण की दृष्टि से बहुत समृद्ध, यह खाद्य पूरक-कार्यात्मक खाद्य पदार्थों का अंतिम मोर्चा माना जाता है।

प्लवक के इस शैवाल में मुख्य रूप से ईपीए और डीएचए फैटी एसिड, विटामिन सी, विटामिन ई और विटामिन बी 12 (कोबालिन) होते हैं। एक्वाकल्चर में संवर्धित, इसे संसाधित किया जाता है और डिहाइड्रेटेड पाउडर के रूप में विपणन किया जाता है, कभी-कभी कैप्सूल या टैबलेट में।

वितरण कंपनियां उत्पाद के संरक्षण पर विशेष सिफारिशें नहीं देती हैं, भले ही, जैसा कि हम अगले पैराग्राफ में देखेंगे, कुछ समीक्षकों का पालन करना बहुत उपयोगी हो सकता है।

प्लवक का ओमेगा 3

अल्फा लिनोलेनिक एसिड (ALA - वनस्पति मूल के खाद्य पदार्थों जैसे कि तिलहन, स्टार्चयुक्त बीजों, सब्जियों, फलों आदि के कीटाणु) से शुरू होने वाले शरीर में उत्पाद, हालांकि मेटाबॉलिक रूप से उनके अग्रदूत, EPA और की तुलना में अधिक सक्रिय होते हैं। डीएचए को आवश्यक नहीं माना जाता है।

दूसरी ओर, ओमेगा 3 का चयापचय मार्ग आंशिक रूप से ओमेगा 6 द्वारा साझा किया जाता है, जो आहार में अधिक प्रचुर मात्रा में होने के कारण, एंजाइम की उपलब्धता को सीमित करता है। इस कारण से यह सलाह दी जाती है कि एएलए में समृद्ध खाद्य पदार्थों को न केवल ओमेगा 3 खाद्य पदार्थों के सेवन से अलग किया जाए, बल्कि ईपीए और डीएचए वाले खाद्य पदार्थों को भी शामिल किया जाए।

Eicosapentaenoic एसिड और docosahexaenoic एसिड कई लाभकारी कार्य करते हैं; मुख्य हैं:

• कोशिका झिल्ली के घटक
• एंटी-इंफ्लेमेटरी ईकोसोनॉइड अग्रदूत, जो चयापचय की सूजन से लड़ते हैं
• एंटीप्लेटलेट एजेंट, रक्त को द्रवित करते हैं
• वे विशेष रूप से रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स को कम करके, लाइपेसिस प्रोफ़ाइल में सुधार करते हैं
• वे रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं, अगर यह अत्यधिक हो जाए तो इसे कम कर देता है
• वे टाइप 2 मधुमेह के गंभीर नुकसान का मुकाबला करते हैं
• कम उम्र में वे आंख और मस्तिष्क के विकास का समर्थन करते हैं
• वृद्धावस्था में मस्तिष्क की गतिविधि का संरक्षण
• वे कुछ अवसादग्रस्तता लक्षणों का मुकाबला करके मूड में सुधार कर सकते हैं
• यह परिकल्पना है कि वे tendons, जोड़ों और मांसपेशियों को चोटों के भड़काऊ खेल चित्रों पर सकारात्मक रूप से कार्य करते हैं।

हालाँकि, यह निर्दिष्ट करना महत्वपूर्ण है कि EPA और DHA, इसलिए क्रिल ऑयल भी है और संभवतः प्लैंक शैवाल का पाउडर भी, बल्कि खराब हो सकता है और इसे उजागर नहीं करना चाहिए: प्रकाश, गर्मी, ऑक्सीजन और मुक्त कण। अतिरिक्त संरक्षण के लिए, एंटीऑक्सिडेंट विटामिन जैसे कि टोकोफेरोल (विटामिन ई) और कुछ रेटिनोल समकक्ष (प्रोविटामिन ए, जैसे कैरोटीनॉयड, उदाहरण के लिए बीटा कैरोटीन, एस्टैक्सैंथिन, लाइकोपीन, आदि) जोड़े जाते हैं। इसके अलावा, सीमित समय के लिए, एयरटाइट और डार्क कंटेनर में क्रिल ऑयल का संरक्षण संभव होना चाहिए।

हम यह रेखांकित करते हैं कि प्लवक तेल गुणात्मक रूप से मछली (सामन के उदाहरण के लिए) और मछली के जिगर (कॉड के उदाहरण के लिए) से बेहतर है। केवल बहुकोशिकीय शैवाल तेल (वे समान नहीं हैं जो हम ऊपर के बारे में बात करते हैं, जो एकतरफा समूह से संबंधित हैं) के समान हैं, शुद्धता का उत्कृष्ट स्तर और प्रदूषकों (पारा, सीसा, डाइऑक्सिन, आदि) की बहुत कम एकाग्रता है। यह मुख्य रूप से गेल्ड कैप्सूल के रूप में विपणन किया जाता है।

अन्य उपयोग

मछली प्रजनन में प्लवक की भूमिका

हमने कहा है कि क्रिल का व्यापक रूप से मछली पालन के लिए चारे के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन इस तरह की गतिविधि में प्लवक का महत्व बहुत व्यापक है।

पर्यावरण फ़ाइटोप्लांकटन और ज़ोप्लांकटन एक भूमिका निभाते हैं, जिसे अब व्यापक और अर्ध-गहन मछली पालन में मान्यता प्राप्त और कुछ समय के लिए प्रदर्शित किया जाता है। प्रजनन प्रबंधन रणनीतियों के विकसित होने के बाद से दशक बीत चुके हैं, न केवल खुले पानी में, बल्कि मानव निर्मित कृत्रिम वातावरण में भी इस तत्व के विशाल महत्व का प्रदर्शन करते हुए, प्लेंक्टिक ट्रॉपिज़्म का पता लगाने पर आधारित है।

आधार पर समुद्री पारिस्थितिक तंत्र को नुकसान पहुँचाते हुए, प्लवक की आबादी को खतरे में डालना (उदाहरण के लिए प्रदूषण, अत्यधिक हत्या आदि), का अर्थ है अपूरणीय क्षति जो कि मानव जीवन को अनिवार्य रूप से प्रभावित करेगी।

जीवविज्ञान

प्लवक पर जैविक नोट

प्लैंकटन, प्रभावी ढंग से तैरने में असमर्थ होने के कारण, महासागरों, समुद्रों और अंतर्देशीय जल (झीलों, नदियों, घाटियों, आदि) के तथाकथित श्रोणि क्षेत्र में धाराओं और तरंगों के लिए धन्यवाद करता है।

प्राणियों की विषमता को देखते हुए, जो इसे रचते हैं, प्लवक को समान नहीं माना जा सकता है। आप पानी के स्तंभ (नेक्टन और बेंटो) में कब्जे के अनुसार अंतर कर सकते हैं, लोकोमोशन की क्षमता से, विकासात्मक चरण तक (कुछ जीव छोटी उम्र में ही प्लवक होते हैं, जैसे मछली, समुद्री अर्चिन, स्टारफिश आदि)। संबंधित जीवों के जैविक राज्य (ज़ोप्लांकटन, फाइटोप्लांकटन, बैक्टीरिया और एककोशिकीय शैवाल) और आयामों के लिए।

नीचे हम दो सबसे महत्वपूर्ण वर्गीकरण प्रणालियों का प्रस्ताव करेंगे।

कार्यात्मक या ट्रॉफिक समूहों में प्लवक का वर्गीकरण

प्लैंकटन को विभिन्न कार्यात्मक (या ट्रॉफिक) समूहों में विभाजित किया गया है। यह मानदंड उत्पादकों, उपभोक्ताओं और रीसायकलर्स के बड़े समूहों में योजनाबद्ध समुदाय को अलग करता है। हालांकि, प्लवक के ट्रॉफिक स्तर का निर्धारण सरल नहीं है। उदाहरण के लिए, हालांकि अधिकांश डाइनोफ्लैगलेट्स प्रकाश संश्लेषक उत्पादक या हेटोट्रॉफिक उपभोक्ता हैं, कई प्रजातियां दोनों भूमिका निभाती हैं। इस मिश्रित ट्रॉफिक रणनीति (मिक्सोट्रॉफी के रूप में जाना जाता है) में, जीव निर्माता और उपभोक्ता के रूप में कार्य करते हैं, पर्यावरण की स्थिति के जवाब में एक खिला विधि से दूसरे तक बढ़ते हैं। उदाहरण के लिए, प्रकाश संश्लेषण पर भरोसा करते हुए जब पोषक तत्व और प्रकाश प्रचुर मात्रा में होते हैं, तो वृद्धि की स्थिति प्रतिकूल होने पर भविष्यवाणी पर स्विच करने के लिए। पारिस्थितिक रणनीति के रूप में मिक्सोट्रॉफी के महत्व की मान्यता लगातार बढ़ रही है, जैसा कि इस भूमिका की सीमा है कि यह समुद्री जैव-रसायन विज्ञान में खेल सकता है।

आयामों में प्लवक का उपखंड

प्लैंकटन भी आकार के अनुसार विभाजित होता है।