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चेरी के गड्ढे

चेरी के गड्ढे चेरी के गैर-खाद्य हिस्से को बनाते हैं।

यद्यपि वे छोटे अनाकार क्षेत्रों की तरह लग सकते हैं, वे चेरी के पेड़ के प्रजनन माध्यम का प्रतिनिधित्व करते हैं।

चेरी के गड्ढे कई परतों से बने होते हैं: बाहरी वुडी भाग को एक एंडोकार्प कहा जाता है, जिसे वनस्पति रूप से बीज के एक तत्व के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाता है, बल्कि पेरिकारप के सबसे ऊपरी परत (भावपूर्ण भाग) के रूप में वर्गीकृत किया जाता है; केंद्र की ओर बढ़ते हुए, एक तथाकथित बादाम से मिलता है, यही असली बीज है। यह एक पूर्णांक के साथ लेपित भ्रूण के रूप में संरचित होता है और जिसके भीतर एंडोस्पर्म छुपा होता है।

जैसा कि अनुमान था, चेरी के गड्ढे खाने योग्य नहीं हैं। यह बाहरी आवरण पर निर्भर नहीं करता है जो उन्हें (वुडी) को घेरता है, जो बादाम के रासायनिक प्रोफाइल के बजाय, हेज़लनट की तरह आराम से कुचल सकता है। वास्तव में, यह तथाकथित कड़वा बादाम (जीनस प्रूनस से संबंधित पेड़ का फल , प्रजाति एमिग्डालस और कड़वा किस्म) के समान एमिग्डालिन (सियानोजेनिक ग्लूकोसाइड ) की काफी सामग्री की विशेषता है।

प्रश्न में अणु, जब एंजाइम इमल्सिन (मानव जीव में यह आंतों के जीवाणु वनस्पतियों के लिए धन्यवाद होता है) द्वारा हाइड्रोलाइज्ड होता है, तथाकथित हाइड्रोजन साइनाइड को मुक्त करता है, जो एक हानिकारक पदार्थ है क्योंकि यह जहरीला है।

ईमानदार होने के लिए, चेरी की गुठली और कड़वे बादाम केवल एमिग्डालिन युक्त बीज नहीं हैं, हम यह भी उल्लेख करते हैं: आड़ू गड्ढे, खूबानी गड्ढे और बेर के गड्ढे।

तो, चेरी गुठली क्या सेवा कर सकती है?

कुछ कंपनियां जो मांसपेशियों, टेंडन और जोड़ों के लिए स्थानीय चिकित्सा से निपटती हैं, उन्होंने पाया है कि चेरी पत्थर विशेष रूप से लाभकारी और इसलिए चिकित्सीय रूप से गर्मी को वापस करने में सक्षम हैं। एक अस्तर में डाला गया, ये सामान कुशन जो माइक्रोवेव में गरम किया जा सकता है।

फिलहाल उन्हें चिकित्सा उपकरणों के रूप में बेचे जाने और बेचे जाने के बावजूद कोई ध्यान नहीं दिया जा रहा है।