प्रोटीन बार

प्रोटीन बार फूड सप्लीमेंट हैं, जो स्पोर्ट्समैन की एथलेटिक जरूरतों को पूरा करने के लिए उपयोगी हैं, अगर इसे भोजन के साथ करना असंभव है।

प्रोटीन बार में ऊर्जावान मैक्रोन्यूट्रिएंट (कम से कम 20 ग्राम प्रोटीन), खनिज लवण और बी विटामिन होते हैं; ज्यादातर समय वे "शुद्ध प्रोटीन" पोषण संबंधी पूरक नहीं होते हैं और कार्बोहाइड्रेट और लिपिड की मात्रा उन्हें मट्ठा, कैसिइन या अंडे के क्लासिक पाउडर की तुलना में एक दूसरे से अधिक आत्मसात करती है।

व्यावहारिक और पोषण संबंधी पहलू

प्रोटीन बार प्रशिक्षण के बाद खाने की आवश्यकता का एक व्यावहारिक विकल्प है; विशेष रूप से, मांसपेशियों के अपचय का मुकाबला करने के लिए प्रोटीन सलाखों को प्रभावी रूप से खाया जा सकता है, प्रशिक्षण सत्र के अंत में ऊर्जा भंडार की बहाली के लिए और पूरे दिन पेप्टाइड कोटा वितरित करने के लिए।

खेल के साथ वयस्क प्रोटीन की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है। शारीरिक शरीर के वजन के 0.75 ग्राम / किलोग्राम से सेडेंट्री के लिए उपयोगी, एथलीट में यह आमतौर पर आवश्यकताओं> 1.5 ग्राम / किग्रा तक पहुंच जाता है; इस मामले में, इन स्तरों तक पहुंचने के लिए संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल के अंश में अत्यधिक वृद्धि के बिना (उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन से भरपूर कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है), पूरकता एक आवश्यकता बन जाती है। दूसरी ओर, जार को परिवहन करना हमेशा संभव नहीं होता है, पाउडर और कप के मिश्रण को मापने के लिए और प्रोटीन बार का उपभोग करना आसान होता है; अन्य पाउडर की खुराक की तुलना में, इनमें अधिक लचीलापन और व्यावहारिकता होती है, जैसे कि: पेपरबैक, प्रिजर्वेबल और सिंगल-पार्ट।

फिंगर प्रोटीन

प्रोटीन सलाखों में, पेप्टाइड अंश में उच्च जैविक मूल्य के पॉलिमर होते हैं; विभिन्न प्रोटीन अलग-अलग पाचन और अवशोषण विशेषताओं को दिखाते हुए ब्रांच्ड चेन एमिनो एसिड (मांसपेशियों के प्रयास में ऑक्सीकरण सब्सट्रेट) और अन्य आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं।

प्रोटीन बार की संरचना में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले पेप्टाइड्स हैं: मट्ठा प्रोटीन (तेजी से अवशोषण) और कैसिइन प्रोटीन (धीमा अवशोषण), जिसके सहयोग से एक तीव्र लेकिन लंबे समय तक चलने वाले एमिनो एसिड छिड़काव की गारंटी मिलती है।

एनबी । प्रोटीन बार प्रति सर्विंग में कम से कम 20 ग्राम प्रोटीन लाने के बावजूद, सबसे अधिक मात्रा में मौजूद पोषक तत्व कार्ब्स हैं!

ले रहा है

जैसा कि अनुमान है, अक्सर प्रोटीन बार शुद्ध नहीं होते हैं, लेकिन मिश्रित प्रोटीन सप्लीमेंट होते हैं और इन्हें इस तरह लेना चाहिए; उनके पास मध्यम-उच्च कैलोरी (ग्लूकोइडिक और लिपिडिक अंश के लिए) है जो शुद्ध पाउडर की तुलना में सेवन की विधि को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है; अंतर हैं:

मांसपेशियों की रिकवरी और एनाबॉलिक उत्तेजना के अनुकूलन के उद्देश्य से वर्कआउट एकीकरण में "शुद्ध पाउडर" की तुलना में प्रोटीन बार अधिक उपयोगी होते हैं, लेकिन पाउडर प्राप्तकर्ताओं के विपरीत, वे उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक होते हैं
प्रोटीन की पट्टियाँ, बहुत कैलोरी युक्त होने के कारण, दैनिक प्रोटीन कोटा वितरित करने में "शुद्ध चूर्ण" की तुलना में कम उपयुक्त होती हैं ... विशेष रूप से मांसपेशियों की परिभाषा की प्रक्रिया में अधिक वजन वाले व्यक्तियों या तगड़े में।

विवादास्पद प्रभाव

प्रोटीन बार अक्सर भोजन के दुरुपयोग का विषय होता है; ऐसा हो सकता है कि, विशेष रूप से सौंदर्य संस्कृति और फिटनेस में, पोषण संबंधी गलत सूचना उपयोगकर्ताओं को अधिक प्रोटीन का उपभोग करने का कारण बनती है, जिससे उन्हें वास्तव में आवश्यकता होती है, इस प्रकार समग्र पोषण संतुलन में बदलाव होता है; इस संबंध में, याद रखें कि आहार में एक अतिरिक्त प्रोटीन (कभी-कभी अनुमान लगाने में मुश्किल) गुर्दे की थकान और यकृत की थकान का विषय हो सकता है।

इसके अलावा, कैलोरी से अधिक के बिना प्रोटीन प्रतिशत को बढ़ावा देने के लिए, कार्बोहाइड्रेट और / या वसा के वजन को कम करना आवश्यक है (बाद वाले को प्रभावित करने के लिए और अधिक कठिन); खैर, जो एरोबिक गतिविधि करते हैं, उनके लिए कार्बोहाइड्रेट के हिस्से पर नकारात्मक हस्तक्षेप करना निर्धारित करता है:

ऊर्जा भंडार की कमी के कारण प्रदर्शन में वृद्धि
गहन और करीबी प्रशिक्षण के साथ, लंबे समय तक नवजात शिशुजनन के लिए एक पेशी CATABOLISM

एक अन्य विवादास्पद पहलू कई वाणिज्यिक प्रोटीन सलाखों के निर्माण में शामिल कुछ सामग्रियों की गुणवत्ता की चिंता करता है; उन अवयवों की सूची की जांच करना जो वनस्पति वसा की उपस्थिति को नोट करना दुर्लभ नहीं है (जो कि हाइड्रोजनीकृत नहीं हैं, आमतौर पर खराब गुणवत्ता के होते हैं, ज्यादातर उष्णकटिबंधीय तेलों से प्राप्त होते हैं) और सरल शर्करा जैसे कि ग्लूकोज सिरप या फ्रुक्टोज। इन सामग्रियों को उत्पाद को स्वाद और स्वाद देने के लिए आवश्यक है, यह वास्तव में एक पारंपरिक नाश्ते के समान है, स्वाद और रचना दोनों के लिए।

एनबी । प्रोटीन बार प्रतिस्थापन भोजन नहीं हैं और केवल भोजन की खुराक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है; कुछ मामलों में, प्रोटीन बार का दुरुपयोग प्रेरित कर सकता है: दस्त, पेट में दर्द और ऐंठन, एफएटी द्रव्यमान की वृद्धि और चयापचय परिवर्तन।

घर का बना प्रोटीन बार

MypersonaltrainerTv की आधिकारिक नुस्खा

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