क्या औसत इतालवी आहार शरीर निर्माण के लिए अच्छा है?

रॉबर्टो रीलो द्वारा क्यूरेट - बुक के लेखक: कैलिसथनिक्स बॉडीबिल्डिंग

आपने कितनी बार पढ़ा या सुना है कि हम वही खाते हैं जो हम खाते हैं, शरीर सौष्ठव में आहार 50% (मैं भी 80% लिखा गया हूँ!)। प्रतिशत से परे, जो मायने रखता है वह सिद्धांत है: शक्ति हमारा ईंधन है, अगर हम बंद नहीं करते हैं, अगर हम गलत हैं तो हम जब्त कर लेते हैं!

लेकिन मास मीडिया के सभी कोलाहल के साथ, भूमध्यसागरीय आहार पर आधिकारिक डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञ, आप कैसे कहते हैं कि हम बुरी तरह से खाते हैं? मेरा मानना ​​है कि जब भी किसी कारण को प्रमाणित करने के लिए कई मीडिया को असुविधा होती है, तो किसी के हित में है। इटली जैसे देश में जहां फिएट और मेदियासेट के बाद सबसे बड़ी कंपनी शायद बरिला है, क्या आपको लगता है कि शायद वे कह सकते हैं कि स्पेगेटी खराब है? इसके साथ मेरा मतलब यह नहीं है कि स्पेगेटी डाकुओं की होनी चाहिए, इसके विपरीत मुझे लगता है कि प्रत्येक बुद्धिमान व्यक्ति को स्पेगेटी खाना चाहिए, लेकिन जब किसी विशिष्ट उद्देश्य से निर्देशित भोजन करने की बात आती है, तो भाषण अलग हो जाता है और हमेशा पेटू के तालमेल के साथ नहीं मिलता है । तब हमें विचार करना चाहिए कि भूमध्यसागरीय आहार जैसा कि मास मीडिया द्वारा प्रस्तावित किया गया है वास्तव में इटली में मौजूद नहीं है। इसलिए भूमध्यसागरीय आहार पर प्रवचन में अमेरिकी मैकडोनाल्ड शैली के आहार की तुलना में विरोधाभासी मूल्य होता है। फिर हम एक सामान्य इतालवी दैनिक आहार के पोषण मूल्यों का विश्लेषण करते हैं। बेशक यह खाद्य पदार्थों का एक औसत है और मैं आपको बता सकता हूं कि पहले से ही ऐसा खाना वास्तव में बुरा नहीं है। खाद्य पदार्थों की गणना न्यूनतम वसा सूचकांक में की गई थी, मैंने उदाहरण के लिए स्पेगेटी कार्बोनारा या ओसिबुची को नहीं रखा था, बस अधिकतम के बहुत अधिक आंकड़े को विकृत नहीं करने के लिए। यहाँ योजना है:

घंटे	भोजन	मात्रा	कार्बो	प्रोटीन	ग्रासी	कैलोरी
नाश्ता	बिस्कुट	4	30	4	5	150
	कैफ़े	1	1	0	0	4
स्नैक्स	कैपुचिनो	1	39	2.8	2.8	80
	Brioche	1	24	2.5	10	200
लंच	पिज़्ज़ा	1	97	10.3	10.3	500
	बियर	33 सीएल	0	0	0	112
	कैफ़े	1	1	0	0	4
डिनर	टमाटर सॉस के साथ पास्ता	150 ग्रा	80	10.9	15	350
	वील स्टेक	100 ग्रा	0	20.7	1	92
	रोटी	50 ग्राम	24	4	3	130
	केला	1	15.4	1.2	0.3	65
कुल			311.4	56.4	47.4	1687
	% पोषक तत्व		75%	13: 58%	11: 41%
	पुरुषों के लिए 70 किग्रा		4.4	0.8	0.6

हम क्या निष्कर्ष निकाल सकते हैं? सबसे पहले पोषक तत्वों का प्रतिशत। बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट, बहुत कम प्रोटीन और वसा, इस योजना में अच्छी तरह से कई नहीं हैं, लेकिन वास्तव में मैं आपको शर्त लगाने की चुनौती देता हूं कि वे कम से कम दोगुने हैं! यहां तक ​​कि समग्र कैलोरी का सेवन निश्चित रूप से एक व्यक्ति के लिए कम है जो वजन के साथ प्रशिक्षित करता है। कार्बोहाइड्रेट के उच्च सेवन को देखते हुए आप सैद्धांतिक रूप से प्रशिक्षण को सहन कर सकते हैं, लेकिन फिर आप विकास के लिए तथाकथित इमारत ब्लॉकों को याद करेंगे। इसके अलावा, शाम को कार्बोहाइड्रेट की एक महत्वपूर्ण मात्रा ली जाती है जब इसकी आवश्यकता नहीं होती है और इसलिए इसे वसा में संग्रहित किया जाएगा। इन या इसी तरह के पोषण की खुराक के साथ, मांसपेशियों को रखने या वसा खोने के बारे में मत सोचो, भले ही आप कठिन और लगातार प्रशिक्षण लें।

यह भी देखें: भूमध्य आहार