व्यापकता
प्रिकली नाशपाती ( ओपंटिया फिकस-इंडिका एल) कैक्टेसिया परिवार से संबंधित एक पौधा है, जो कैक्टस और अन्य रसीले पौधों के समान है। कांटेदार नाशपाती इसलिए एक मोटा पौधा है, जो ऊंचाई में 3 मी से अधिक हो सकता है और अत्यधिक प्रशंसनीय खाद्य उत्पादन करता है।
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| प्रिकली नाशपाती की पोषण संबंधी संरचना - रतन खाद्य संरचना सारणी के संदर्भ मूल्य | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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पोषण संबंधी मान (प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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स्टेम / स्टेम सेगमेंट को क्लैडोड (दीर्घवृत्ताकार और चपटा) कहा जाता है और पत्तियों (क्लोरोफिल प्रकाश संश्लेषण) को सामान्य रूप से सौंपी गई सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को करने में सक्षम होता है; उनसे फूल और कांटेदार नाशपाती के फल अलग-अलग हैं; इतना ही नहीं, विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार, रीढ़ की एक चर संख्या होने के अलावा, क्लोडोड्स जड़ को जल्दी से लेने में सक्षम वास्तविक जड़ों को जन्म दे सकते हैं। यह संयोग से नहीं है कि कांटेदार नाशपाती की खेती के लिए सबसे सरल तरीका बुवाई का नहीं है, बल्कि सीधे नम पृथ्वी में एक क्लैडोड लगाने का है, जो बहुत कम समय में जड़ लेगा।
कांटेदार नाशपाती के फल कई बीज युक्त जामुन होते हैं; उनके पास एक चर आकार (गोल या लम्बी) और एक वजन है जो मुश्किल से 400 ग्राम तक पहुंच सकता है। वे भी अधिक या कम स्पष्ट रीढ़ से ढंके हुए दिखाई देते हैं, जिनमें ग्लिचिडे, छोटे रीढ़ विशेष रूप से कपटी और त्वचा में एक बार हटाने के लिए मुश्किल होते हैं; दस्ताने के उपयोग के बिना कांटेदार नाशपाती छीलने में कठिनाई अच्छी तरह से ज्ञात है।
कांटेदार नाशपाती मैक्सिको के मूल निवासी है लेकिन, इसके प्रतिरोध और इसकी खेती में आसानी को देखते हुए, अमेरिका और उसके बाद के वाणिज्यिक आदान-प्रदान (पंद्रहवीं और सोलहवीं शताब्दी के बीच) की खोज के बाद, इसे कई देशों में सफलतापूर्वक आयात किया गया था भूमध्य बेसिन (साथ ही एशिया और ओशिनिया में); इतना तो है कि आज कांटेदार नाशपाती को उत्तर-अफ्रीकी आबादी का मुख्य ग्रीष्मकालीन भोजन माना जाता है।
कांटेदार नाशपाती पौष्टिक और लाभकारी गुणों के लिए कई गुण हैं, जिनमें से: लुगदी का रेचक, बीज और एंटीऑक्सिडेंट (विटामिन और टैनिन) का कसैला। वास्तव में, आंत पर कांटेदार नाशपाती का प्रभाव न्यूनाधिक होता है, लुगदी में पेक्टिन और श्लेष्म जैसे चिपचिपे फाइबर की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, और बीज में निहित अन्य मुख्य रूप से कसैले सक्रिय तत्व (जो, हालांकि, अच्छी तरह से चबाया नहीं जाता है और अक्सर प्रभावित नहीं करते हैं)।
एनबी । काँटेदार नाशपाती, यदि बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है, तो एक लाल रंग के मूत्र को डाई कर सकता है।
पोषण संबंधी विशेषताएं
प्रिकली नाशपाती एक औसत ऊर्जा फल है, जो उचित मात्रा में फ्रुक्टोज (सरल कार्बोहाइड्रेट) और फाइबर, खनिज और विटामिन के अच्छे हिस्से प्रदान करता है।
विशेष रूप से, कांटेदार नाशपाती में विस्कोस फाइबर की उत्कृष्ट मात्रा होती है, जो आंतों के अवशोषण और फेकल पारगमन के नियमन के लिए उपयोगी होती है। पोटेशियम का योगदान प्रशंसनीय है, साथ ही एंटीऑक्सिडेंट का भी।
कांटेदार नाशपाती की खपत इसलिए इटली में फैले अन्य फलों की तुलना में है।
एनबी। कांटेदार नाशपाती, छोटे बीज से समृद्ध होने के कारण, डायवर्टीकुलोसिस के विकृति में दृढ़ता से एक भोजन है।
