सोडियम फॉर्मेट फॉर्मिक एसिड का सोडियम नमक है।
यह सोडियम हाइड्रोक्साइड और कार्बन मोनोऑक्साइड के संश्लेषण से प्राप्त होता है। यह एक परिरक्षक है जिसका उपयोग भोजन को बैक्टीरिया, कवक, मोल्ड्स आदि के हमले से बचाने के लिए किया जाता है।
इसे फलों के रस, गैर-मादक पेय, सब्जी के संरक्षण आदि में शामिल किया जा सकता है।
यह देखा गया है कि सोडियम फॉर्मेट की उच्च सांद्रता एक मूत्रवर्धक प्रभाव पैदा कर सकती है, जबकि अनुशंसित खुराक में, कोई साइड इफेक्ट नहीं हैं।
खुराक एडीआई: शरीर के वजन के प्रति किलो 3 मिलीग्राम।
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E214-E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
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