E525 - पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड

E525 पोटैशियम हाइड्रॉक्साइड

पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड, जिसे कास्टिक पोटाश (केओएच) के रूप में जाना जाता है, अम्लता नियामक और सिंथेटिक तकनीकी सहायक के एक समारोह के साथ एक क्षारीय यौगिक है। यह गांठ, गुच्छे, डंडे, पिघले हुए द्रव्यमान या अन्य रूप, सफेद या लगभग सफेद के रूप में आता है। पानी में बहुत घुलनशील। इथेनॉल में आसानी से घुलनशील।

पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, फल के औद्योगिक छीलने की सुविधा के लिए और जैतून को गहरा बनाने के लिए।

इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के उत्पादों में किया जा सकता है, जैसे कि विभिन्न प्रकार के बच्चे के दूध, चॉकलेट पाउडर और कोको डेरिवेटिव, ब्लैक जैतून, आइसक्रीम और अंगूर का रस।

इस योजक के दुष्प्रभावों के बारे में विरोधाभासी परिकल्पनाएं हैं: कुछ शोधकर्ताओं का दावा है कि यह हानिरहित है, दूसरों के बजाय मुंह, गले, पेट में रक्तस्राव और बीमारी के कारण जलन होती है।

इसलिए, इन एंटीथिकल हाइपोथेसिस के प्रकाश में, पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड की अत्यधिक खपत की सिफारिश नहीं की जाती है।

खुराक एडीआई: निर्धारित नहीं