भोजन के रोग

विषाक्तता और भोजन की विषाक्तता: उनसे बचने के लिए कुछ सुझाव

  • कच्चे भोजन को छूने से पहले और बाद में हमेशा अपने हाथ धोएं। अगर आपके हाथों पर चोट या घाव हैं तो दस्ताने का प्रयोग करें।
  • उपभोग करने से पहले, फलों और सब्जियों को धोना, पदार्थों के किसी भी रोगाणुओं और अवशेषों (जैसे कीटनाशक) को खत्म करने के लिए, लेकिन उन्हें फ्रिज में रखने से पहले धोएं नहीं, क्योंकि आर्द्रता में वृद्धि से नमी में वृद्धि होती है नए नए साँचे और बैक्टीरिया।
  • रेफ्रिजरेटर का तापमान जांचें: यह 4 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा रोगाणुओं के गठन का खतरा होता है जो खाद्य संक्रमण का कारण बन सकता है।
  • रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत भोजन की स्थिति की नियमित जांच करें।
  • टूटे हुए, सघन या सूजे हुए पैकेज, परिवर्तित रंगों वाले उत्पाद या ठंढ से न खरीदें।
  • हमेशा जांच लें कि पेय धूप या गर्मी के अन्य स्रोतों के संपर्क में नहीं आए हैं।
  • रेफ्रिजरेटर में अक्सर साफ और कीटाणुरहित स्पंज से साफ करें या थोड़ा सिरका में सिक्त।
  • समय-समय पर खाद्य पदार्थों की समाप्ति तिथि की जांच करें, यहां तक ​​कि वे जो आसानी से खराब नहीं हो सकते हैं (जैसे पास्ता, अनाज, मसाले, आदि)।
  • खाना पकाने के बाद कमरे के तापमान पर खाना न छोड़ें।
  • रेफ्रिजरेटर में सब कुछ रखो, यहां तक ​​कि डिब्बाबंद भोजन और तेल में खाद्य पदार्थों पर ध्यान देना हमेशा तेल द्वारा कवर किया जाता है।
  • हमेशा पके हुए भोजन को कच्चे भोजन से अलग रखें।
  • पारदर्शी लपेट के साथ आंशिक रूप से या पके हुए खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखें या संदूषण को रोकने के लिए उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें।
  • कभी भी पिघले हुए उत्पाद को फ्रीज न करें। यह नियम कुछ प्रकार की रोटी के लिए भी मान्य है और इसे सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है: यह अक्सर पहले से पकाया हुआ आटा होता है जिसे पहले फ्रिज में रखा जाता है और फिर स्टोर में गर्म किया जाता है।