चायहरी चायओलोंग चायकाली चायथियोफिलाइनTeinatheanine

तीना क्या है

आम तौर पर, टीना शब्द का उपयोग कैफीन के पर्याय के रूप में किया जाता है, विशेष रूप से चाय की पत्तियों ( कैमेलिया साइनेंसिस ) में निहित है। हालाँकि यह थोड़ा तार्किक लगेगा, लेकिन हम यह कह सकते हैं कि कॉफी चाय और कैफीन वाली चाय से भरपूर होती है, बिना कोई गलती किए।

जर्मन रसायनज्ञ फ्रेडरिक फर्डिनेंड रनगे द्वारा 1819 में पहली बार कैफीन को अलग किया गया था। कुछ साल बाद, 1826 में, मार्टियस ने ग्वाराना से ग्वारिन को अलग कर दिया, जबकि अगले वर्ष (1827) में ऑड्री ने चाय में चाय की खोज की। 19 वीं शताब्दी के अंत में, लुडविग मेडिकस और हरमन एमिल फिशर के कार्यों के लिए धन्यवाद, यह अंततः महसूस किया गया कि कैफीन, थाइन और ग्वारिन वास्तव में एक ही पदार्थ का प्रतिनिधित्व करते थे। इसके अलावा mateina, जलसेक के नाम से - yerba mate - जिसमें से इसे निकाला जाता है, कैफीन का एक सरल पर्याय है।

चाय में तीना

हालांकि चाय की पत्तियों में एक ही वजन होता है - अधिक मात्रा में, अधिक मात्रा में, आसव में सांद्रता सामान्य रूप से एक कप कॉफी की तुलना में कम होती है। बहुत अधिक निष्कर्षण तकनीकों (जलसेक की लंबी या छोटी अवधि) और तैयारी पर निर्भर करता है (सामान्य तौर पर, काली चाय में ओलोंग की तुलना में अधिक कैफीन होता है, जिसमें बदले में हरे रंग की मात्रा अधिक होती है)।

शरीर पर देवदार के प्रभावों को गहरा करने के लिए, आप कैफीन को समर्पित लेख पढ़ सकते हैं।