पेचिश
पेचिश आंत की एक सूजन है जो दस्त को बलगम और रक्त के साथ मिलाती है। अन्य लक्षणों में बुखार, पेट में दर्द और रेक्टल टेनमस (अपूर्ण शौच की भावना) शामिल हो सकते हैं।
बृहदान्त्र के पुराने भड़काऊ रोग, विषाक्त या विषाक्त विषाक्तता और खाद्य असहिष्णुता (लैक्टोज या ग्लूटेन) कभी-कभी शामिल हो सकते हैं। पैथोलॉजिकल तंत्र हमेशा एक बहुत तीव्र भड़काऊ स्थिति प्रदान करता है।
पेचिश की जटिलताओं लगातार सामान्य दस्त के समान हैं, लेकिन अधिक गंभीर (प्रलाप और सदमे तक) हो जाती हैं; कभी-कभी पेट में दर्द, मतली और उल्टी शामिल हैं।
ऐसे मामलों में जहां बलगम का रक्तस्राव और नुकसान अत्यधिक होता है, निर्जलीकरण और नमक की कमी के अलावा, लोहे की कमी से एनीमिया हो सकता है (विशेषकर महिलाओं में)।
यदि संक्रमण / संक्रमण पूरी आंत को प्रभावित करता है, निर्जलीकरण और खनिज लवण की कमी के अलावा, कुपोषण के कारण एक सामान्यीकृत कुपोषण भी होता है।
अन्य जटिलताओं आम तौर पर एटियलजिस्टिक एजेंट (सेप्सिस, कोलोनिक वेध, आदि) के आधार पर विशिष्ट हैं।
एनबी । यह रेखांकित करना महत्वपूर्ण है कि, तीसरी और चौथी दुनिया में, पेचिश मृत्यु का एक बहुत ही लगातार कारण है (विशेष रूप से अमीबा से - या अमीबा से - दुर्बलता और सेप्टिसीमिया के कारण)।
पेचिश के उपचार में शामिल हैं:
- ट्रिगरिंग एजेंट को हटाना
- पोषण चिकित्सा
- संभव खाद्य पूरक / औषधि चिकित्सा।
भोजन
ट्रिगर एजेंट की देखभाल को छोड़कर, लगभग विशेष रूप से चिकित्सा-औषधीय, हमें पोषण शासन पर प्रतिबिंबित करते हैं।
पेचिश के लिए आहार सामान्य फेकल स्थिरता, जलयोजन और पोषण संबंधी स्थिति को बहाल करने के लिए आवश्यक आहार है।
चेतावनी! आहार और पूरकता की प्रभावशीलता उल्टी की उपस्थिति और / या गंभीरता पर निर्भर करती है।
जब उल्टी का मुकाबला नहीं किया जा सकता है या लंबे समय तक जारी रहता है, तो पैरेंट्रल न्यूट्रिशन के आवेदन के लिए अस्पताल की सुविधाओं पर भरोसा करना आवश्यक है।
नीचे हम एक पेचिश आहार के बुनियादी सिद्धांतों की सूची देंगे:
- Celiacs के लिए लस को हटाने। यह पेचिश का कारण हो सकता है और, विशेष रूप से विभिन्न प्रकार के आंतों के संक्रमण के लिए कॉमरोडिटी में, चिकित्सा को बहुत प्रभावित करने में सक्षम है।
इसलिए यह आवश्यक है कि ग्लूटेन (गेहूं, वर्तनी, राई, जई, शर्बत और जौ) युक्त अनाज को खत्म किया जाए और उन्हें अन्य अनाज (बाजरा, मक्का, चावल, टेफ आदि) के साथ प्रतिस्थापित किया जाए। क्विनोआ आदि) और फलियां (बीन्स, छोले, मसूर, चौड़ी फलियां, सोयाबीन, मटर, एक प्रकार का वृक्ष, आदि), PURCHE 'परिशोधित या विघटित, इसलिए चोकर या छिलके के बिना।
- लैक्टोज को हटाना। हर कोई लैक्टोज को पचाने में सक्षम नहीं है; इसके अलावा, पेचिश अक्सर एक प्रकार की अस्थायी असहिष्णुता का कारण बनता है जो दस्त के आगे बिगड़ने से बचने के लिए लैक्टोज को खत्म करने की आवश्यकता होती है।
पशु दूध, पशु दही, ताजा चीज और, सामान्य रूप से, सभी डेयरी उत्पादों को बाहर रखा गया है।
बहुत वृद्ध चीज (ग्रेना पडानो, पार्मिगियानो रेजिगो, आदि) में लैक्टोज की एक नगण्य मात्रा है। दूध और दही, जैसे कि सोया, सरोगेट को कैल्शियम में मजबूत किया जाता है (विटामिन डी और राइबोफ्लेविन की अतिरिक्त उपस्थिति हालांकि सकारात्मक तत्व हैं) का उपयोग करना उचित है।
- अनावश्यक जुलाब, दवाओं और भोजन की खुराक का निलंबन; कुछ दवाएं (एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटासिड, सिमेटिडाइन, एंटीकोलिनर्जिक्स आदि) और सप्लीमेंट्स (थर्मोजेनिक, क्रिएटिन आदि) डायरिया को ट्रिगर या खराब करने में सक्षम हैं।
इसके अलावा, पेचिश कभी-कभी जुलाब के अत्यधिक उपयोग से स्वेच्छा से उत्पन्न हो सकती है; यह एक व्यवहार है जिसे "पर्सेशन" या "क्षतिपूर्ति" कहा जाता है, जो एनोरेक्सिया या बुलिमिया नर्वोसा से पीड़ित लोगों द्वारा अपनाया जाता है।
- अल्कोहल को हटाना और, आमतौर पर, तंत्रिका अणुओं का। शराब, कैफीन (कॉफी), चाय (विशेष रूप से किण्वित) और थियोब्रॉमी (कोको और चॉकलेट के) आंत के लिए अणुओं को परेशान कर रहे हैं।
- भोजन में अड़चन युक्त पदार्थों का निष्कासन। कुछ एडिटिव्स दस्त को बढ़ावा देने में सक्षम हैं; इनमें से, सबसे अच्छी तरह से ज्ञात हैं: xylitol, polyphosphates, mannitol आदि।
- मसालेदार अणुओं को हटाना। हम capsaicin (मिर्च मिर्च), piperine (काली मिर्च), जिंजरोल (अदरक में), allicin (प्याज, लहसुन, आदि) और isothiocyanate (सहिजन, सरसों) के बारे में बात कर रहे हैं।
- खाना पकाने की तकनीक का उन्मूलन जो कार्बोनेटेड अणुओं का उत्पादन करता है, मध्यम और स्वस्थ लोगों को बढ़ावा देता है। कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और लिपिड के कार्बोनाइजेशन के विषाक्त अवशेष हैं: एक्रिलामाइड, एक्रोलिन, फॉर्मलाडेहाइड और पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन।
जिन खाद्य पदार्थों में ये हैं वे हैं: तला हुआ (क्रिस्पी, क्रॉकेट, पेनकेक्स आदि), ग्रिल्ड या ग्रिल्ड या भुना हुआ (बर्गर, स्टेक, मछली, प्याज, मिर्च, तोरी, बैंगन आदि) और टोस्टेड उत्पाद (टोस्टेड ब्रेड, फल) सूखा आदि)। खाना पकाने की सबसे अच्छी प्रणाली हैं: उबलना, दबाव, भाप, बर्तन, वैक्यूम और बैन-मैरी।
- उन्मूलन, जहां तक संभव हो, तंतुओं का। ये, जो एक सामान्य आहार में लगभग 30g / दिन होना चाहिए, पेचिश आहार में जितना संभव हो उतना सीमित होना चाहिए। जाहिर है, यह समीचीन संभव नहीं है; फाइबर कुछ खाद्य पदार्थों का एक अभिन्न हिस्सा हैं, अधिक सटीक रूप से वे जो जटिल कार्बोहाइड्रेट, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन सी, कैरोटीनॉयड (प्रोविटामिन ए) और फेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट की आपूर्ति करते हैं। डायरिया के लिए आहार के विपरीत (जिसमें फाइबर सामान्य कोटा का लगभग आधा हिस्सा होता है), कि पेचिश के लिए उन्हें बाहर करने की कोशिश करता है और अंततः, विलेय के योगदान का पक्ष लेने के लिए। बचने के लिए या अत्यधिक सीमित खाद्य पदार्थ हैं: साबुत अनाज या चोकर, छिलके वाली फलियां, छिलके वाले फल और सामान्य रूप से फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ।
जब पेचिश ठीक होने लगती है, तो आप थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ सकते हैं: सब्जियों के अधिक उदार हिस्से, फल के अधिक प्रचुर भाग, छिलके सहित फल आदि।
एनबी । फल और सब्जियां दोनों को निचोड़ या सेंट्रीफ्यूग करके लिया जा सकता है। यह निर्दिष्ट करना आवश्यक है कि फलियां हमेशा नहीं होती हैं, हालांकि वनस्पति चक्की (छील को हटाने के लिए) को विकृत या पारित कर दिया जाता है, इस आहार के लिए उपयुक्त माना जाता है (सहनशीलता बहुत व्यक्तिगत है); वास्तव में, उनमें काफी मात्रा में फाइबर होते हैं जो जलीय मल को बढ़ा सकते हैं।
- औसत वसा का सेवन (25-30%)। लिपिड अंश से अधिक नहीं करना बेहतर है, ताकि बचने के लिए यह रेचक क्रिया को बढ़ाता है; उसी समय, यह याद रखना चाहिए कि वसा श्लेष्म झिल्ली के लिए एक कम करनेवाला और सुरक्षात्मक भूमिका निभाते हैं।
- हाइड्रोसैलिन के रखरखाव को बढ़ावा देना। पानी प्रदान करने के अलावा (ऊर्जा का 1 मिली प्रति किलोलीटर) और आमतौर पर आवश्यक खनिज लवण (विशेष रूप से पोटेशियम और मैग्नीशियम), पेचिश आहार जलीय मल (अप करने के लिए) के साथ जितना संभव हो उतना नुकसान की भरपाई करने में सक्षम होना चाहिए 1 लीटर प्रति दिन)।
- प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों की उपस्थिति, बशर्ते कि वे पेचिश की शुरुआत में शामिल न हों। हम लैक्टोबैसिली, बिफीडोबैक्टीरिया और यूबैक्टेरिया के बारे में बात कर रहे हैं, सभी बैक्टीरिया जो आंतों के शारीरिक बैक्टीरियल वनस्पतियों का हिस्सा हैं। रोगजनकों के खिलाफ सुरक्षा के लिए एक बाधा होने के अलावा, ये सूक्ष्मजीव आंत की कोशिकाओं (पॉलीमाइन और ब्यूटिरिक एसिड) के लिए विटामिन और पोषक अणु पैदा करते हैं। इनमें शामिल खाद्य पदार्थ हैं: दही (सोया भी), छाछ, केफिर, टेम्पेह, मिसो आदि।
- कसैले उत्पादों का उपयोग। कुछ खाद्य पदार्थों में एक कसैला कार्य होता है; इनमें से सबसे प्रसिद्ध नींबू और आलू हैं। पीने के पानी में नींबू का रस जोड़ने के साथ-साथ विटामिन सी और पोटेशियम का सेवन बढ़ाना, फेकल स्थिरता की वसूली को बढ़ावा देता है।
की आपूर्ति करता है
भोजन की खुराक जो पेचिश के लिए आहार में उपयोग की जा सकती है, वह विभिन्न प्रकार की होती है।
यदि खाद्य पोषण अपर्याप्त है, तो यह सभी खनिजों (विशेष रूप से पोटेशियम और मैग्नीशियम) और सभी विटामिन (विशेष रूप से विटामिन सी, कैरोटेनॉयड्स, विटामिन के, आदि) को एकीकृत करने के लिए उपयोगी हो सकता है। डायहाइडल डिस्चार्ज के कारण शरीर के तरल पदार्थ छिटक जाते हैं, जबकि विटामिन अधूरे पोषण के कारण खराब हो जाते हैं।
केवल चिकित्सकीय परामर्श के बाद, कुछ मामलों में यह पूरक या प्रोबायोटिक दवाओं (लैक्टोबैसिली, बिफीडोबैक्टीरिया और यूबैक्टेरिया) लेने के लिए उपयोगी हो सकता है।
उदाहरण पेचिश के खिलाफ आहार »
