E235 - नटमैसीना

नैटामाइसिन एक एंटिफंगल और एंटी-मोल्ड फ़ंक्शन के साथ एक एंटीबायोटिक परिरक्षक है, जो बैक्टीरिया स्ट्रेप्टोमीस नैटलेंसिस और एस। चेटानोगोनेसिस द्वारा निर्मित होता है ।

इसका उपयोग कुछ कठोर और मध्यम-फर्म चीज, कटा हुआ चीज, हमेशा कठोर और मध्यम स्थिरता, कैन्ड मीट के, डिब्बाबंद मांस उत्पादों, आदि की सतह के उपचार के लिए प्रतिबंधित है।

आमतौर पर यह अनुशंसित सांद्रता (DOSE ADI) में, साइड इफेक्ट्स में मौजूद नहीं होता है, क्योंकि यह भी कि नटामाइसिन यकृत द्वारा चयापचय किया जाता है और बाद में समाप्त हो जाता है। अत्यधिक खपत के मामले में और पूर्वनिर्मित व्यक्तियों में, नैटामाइसिन से एलर्जी, मतली और भूख विकार हो सकते हैं।

खुराक एडीआई: शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.3 मिलीग्राम।