हाइपरयुरिसीमिया आहार - गाउट आहार

व्यापकता

हाइपरयुरिसीमिया (या उच्च यूरिक एसिड) के लिए आहार रक्त में अतिरिक्त यूरिक एसिड का मुकाबला करने के लिए एक विशिष्ट आहार है, जिसे अगर उपेक्षित किया जाता है, तो गाउट को जन्म दे सकता है।

हाइपर्यूरिसीमिया की विशेषता वाले विषय को "हाइपर्यूरिसेमिक" कहा जाता है, जबकि गाउट (गाउटी हमलों) से पीड़ित व्यक्ति को "गाउटी" कहा जाता है।

यूरिक एसिड क्या है?

यूरिक एसिड प्यूरीन्स, नाइट्रोजन यौगिकों के चयापचय का एक व्युत्पन्न है जो डीएनए संरचना में प्रवेश करता है।

पाचन स्राव के माध्यम से, सामान्य रूप से यूरिक एसिड को गुर्दे के निस्पंदन और, एक न्यूनतम सीमा तक समाप्त कर दिया जाता है।

हाइपरयुरिसीमिया और गाउट से पीड़ित लोगों का जीव सामान्य से बहुत अधिक प्यूरीन और यूरिक एसिड जमा करता है।

हाइपरयुरिसीमिया क्या है?

हाइपरयुरिसीमिया रक्त में यूरिक एसिड की अधिकता है, जिसका आधार इसके वंशानुगत आनुवंशिक प्रवृत्ति है।

यह प्रवृत्ति चयापचय अपघटन का पक्षधर है, जो विभिन्न व्यवहार कारकों (आहार सहित) की उपस्थिति में खराब हो सकता है।

जब हम हाइपरयुरिसीमिया के बारे में बात करते हैं?

हाइपरयुरिसेमिक को वह विषय माना जाता है, जो हाइपोप्यूरिनिक आहार के 5 दिनों के बाद और दवाओं को लेने के बिना जो यूरिकमिया (विटामिन सी, विटामिन पीपी, सैलिसिलेट्स, मूत्रवर्धक) को प्रभावित करता है, रक्त में यूरिक एसिड के मान से अधिक है:

7.0 मिलीग्राम / डीएल अगर आदमी
6.5 मिलीग्राम / डीएल अगर महिला।

9 मिलीग्राम / डीएल से अधिक जोखिम गाउट ऊंचा हो जाता है और विशिष्ट दवाओं के प्रशासन के साथ आगे बढ़ता है (गाउट के उपचार के लिए दवाएं देखें)।

गाउट क्या है?

गाउट की परिभाषा

गाउट एक चयापचय, पुरानी और वंशानुगत बीमारी है, जो गंभीर हाइपर्यूरिसीमिया के कारण होता है, जो जोड़ों और गुर्दे में क्रिस्टल जमा करने के लिए जाता है।

जोड़ों में यूरिक एसिड का ये संचय तीव्र सूजन का कारण बनता है, जो कभी-कभी बहुत दर्दनाक रोगसूचकता को ट्रिगर करता है।

यही बात गुर्दे की जमावट पर भी लागू होती है जो पथरी का कारण बनती है।

गाउट के लक्षण

रोग तीव्र आवर्तक सूजन गठिया के साथ स्वयं प्रकट होता है।

जोड़ों के दर्द, लालिमा और सूजन का कारण बनता है।

यूरिक एसिड के लिथियासिस के बजाय अन्य प्रकार की गणना के समान रोगसूचकता को ट्रिगर करता है (गुर्दे की पथरी के लक्षण देखें)।

कारण और पूर्वगामी कारक

जैसा कि हमने कहा, हाइपर्यूरिसीमिया और गाउट एक या एक से अधिक आनुवांशिक आनुवांशिक दोषों के कारण होने वाले विकार हैं, जो कि पूर्वगामी कारकों द्वारा बढ़ सकते हैं।

कारण

गंभीर हाइपरयुरिसीमिया और गाउट के आनुवंशिक वंशानुगत कारक दो अलग-अलग मोर्चों पर हस्तक्षेप कर सकते हैं:

प्यूरीन का अत्यधिक संश्लेषण
कम मूत्र यूरिक एसिड उत्सर्जन; इस मामले में हम मरीजों और हाइपोथर्मर्स के बारे में बात करते हैं।

अंतत: हाइपरयुरिसीमिया यूरिक एसिड के बढ़े हुए संश्लेषण और / या कम मूत्र उन्मूलन का परिणाम हो सकता है।

पूर्वगामी कारक

हाइपरयूरिसेमिया और गाउट के लिए पूर्व-निर्धारण कारक हैं:

गलत आहार
अधिक वजन
शारीरिक गतिविधि का निम्न स्तर।

भोजन

हाइपरयुरिसीमिया और गाउट से निपटने के लिए प्रभावी दवाओं की वर्तमान उपलब्धता ने पारंपरिक, गंभीर आहार के महत्व को कम करने में मदद की है।

इस विचार के प्रकाश में, और बीमारी के वंशानुगत प्रकृति को ध्यान में रखते हुए, आहार का योगदान अब नगण्य माना जाता है।

आहार के मूल सिद्धांत

हाइपरयुरिसीमिया और गाउट के लिए आहार के मूल सिद्धांत हैं:

अधिक वजन से लड़ें।
नाइट्रोजन यौगिकों और पोषक तत्वों के वैश्विक सेवन को कम करें जो यूरिक एसिड चयापचय को खराब करते हैं।
यूरिक एसिड चयापचय में सुधार करने वाले पानी और पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ाएँ (नीचे देखें)।
विश्व स्तर पर अत्यधिक आहार से बचें (नीचे देखें)।

आहार से जुड़ी दवाएं

हाइपरयुरिसीमिया और गाउट के लिए सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली दवाओं का उद्देश्य अतिरिक्त यूरिक एसिड, इसके संचय और संयुक्त लक्षणों के प्रकट होने के साथ-साथ वृक्क को रोकना है।

हालांकि, एंटीगौट एजेंटों के रूप में इस्तेमाल की जाने वाली दवाएं मुख्य रूप से ऐसी हैं जो यूरिक एसिड उत्सर्जन (जैसे कि कोलिसिन) को बढ़ावा देती हैं या जो इसके संश्लेषण (जैसे एलोप्यूरिनॉल) को रोकती हैं।
दूसरी ओर, केवल एक संयुक्त को प्रभावित करने वाले लक्षणों की कमी गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाओं (एनएसएआईडी, जैसे डाइक्लोफेनाक, केटोप्रोफेन, आदि) के प्रशासन द्वारा की जाती है।

एनबी । एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड लेने की सिफारिश नहीं की जाती है।

खाद्य युक्तियाँ

वजन कम

यदि आवश्यक हो, तो वजन कम करें।

यह पहलू उस मामले में एक मौलिक भूमिका मानता है जिसमें बॉडी मास इंडेक्स मोटापे की सीमा से अधिक होता है (बीएमआई> 30)।

न्यूट्रीशन की विशेषता न्यूट्रीशन मॉडरेशन से होनी चाहिए, ताकि अधिक से अधिक द्वि घातुमान और अधिकता से बचा जा सके।

वास्तव में, सतही वजन की क्रमिक कमी एक आहार की तुलना में अधिक लाभ लाती है जो केवल प्यूरिन युक्त खाद्य पदार्थों के उन्मूलन के लिए चौकस है। यह संयोग से नहीं है कि आमतौर पर भारी लोगों में यूरिक एसिड का स्तर अधिक होता है।

हालांकि सावधान रहें! लंबे समय तक उपवास और कठोर या अत्यधिक प्रतिबंधात्मक आहार से दूर रहने के लिए बेहतर है, जो कि गाउटी हमलों को ट्रिगर करने की प्रतिष्ठा है।

प्यूरीन और प्रोटीन का सेवन कम करें

प्यूरीन

यह विशेष रूप से प्यूरीन को कम करने और कुछ हद तक प्रोटीन को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है।

ऐसा करने के लिए आहार का होना आवश्यक हो जाता है:

प्यूरिन युक्त खाद्य पदार्थों से मुक्त।
एक औसत प्यूरीन सामग्री वाले कुछ खाद्य पदार्थों के साथ।
एक ही समय में कम प्यूरीन सामग्री वाले खाद्य पदार्थों का सेवन।

नीचे दी गई तालिका सबसे अधिक खपत खाद्य पदार्थों में प्यूरीन सामग्री का विवरण दिखाती है।

एक उच्च प्यूरीन सामग्री के साथ खाद्य पदार्थ

(150 से 800 मिलीग्राम / 100 ग्राम से)

Anchovies या anchovies, सार्डिन, हेरिंग, मैकेरल, मसल्स, स्वीटब्रेड, लीवर, किडनी, मस्तिष्क, मांस निकालने, खेल

एक औसत प्यूरीन सामग्री वाले खाद्य पदार्थ

(50 से 150 मिलीग्राम / 100 ग्राम से)

मांस, मुर्गी पालन, मछली (एक उच्च प्यूरीन सामग्री के साथ छोड़कर), सीप, चिंराट, केकड़े, क्रस्टेशियन, सामान्य रूप से मीट और सॉसेज; मटर, सेम, मसूर, शतावरी, पालक, फूलगोभी, मशरूम, मूंगफली, साबुत उत्पाद

कम प्यूरीन सामग्री वाले खाद्य पदार्थ

(0 से 50 मिलीग्राम / 100 ग्राम)

दूध, अंडे, पनीर, सब्जियां, सब्जियां (ऊपर सूचीबद्ध लोगों को छोड़कर), फल, पास्ता और अन्य अनाज (गेहूं के रोगाणु और साबुत अनाज को छोड़कर)

प्रोटीन

वैश्विक प्रोटीन सेवन में कमी एक काफी सरल आहार सुधार है।

सामान्य तौर पर, यह कुल मात्रा को कम करने के लिए पर्याप्त है: मांस, पसका उत्पाद, अंडे, चीज और शुद्ध वनस्पति डेरिवेटिव (अनाज की मांसपेशी, सीतासन, आदि)।

शराब कम करें

शराब प्यूरीन चयापचय के लिए हानिकारक है।

सभी मादक पेय पदार्थों से बचा जाना चाहिए, विशेष रूप से अत्यधिक मात्रा में।

पहले से मौजूद और अपर्याप्त आदत के मामले में, भोजन में शराब की बहुत कम मात्रा का सेवन सीमित करना उचित है।

उच्च शराब सामग्री के लिए, आत्माओं पर प्रतिबंध लगाया जाना है।

इसके अलावा, बीयर विशेष रूप से बेअसर है, क्योंकि इसमें शराब और अन्य आत्माओं की तुलना में एक उच्च प्यूरीन सामग्री है।

फ्रुक्टोज की शुरूआत मॉडरेट करें

फ्रुक्टोज एक चीनी है जो यूरिक एसिड के चयापचय को बिगड़ता है और इसके संचय को बढ़ावा देता है।

यह मुख्य रूप से कुछ मिठास में, मिठाइयों में, मीठे पेय में और शर्करा युक्त फलों (ख़ुरमा, अंजीर, अंगूर, मंदारिन और केले) या संरक्षित (जाम, कैंडीड फल, सिरप, आदि) में निहित है।

अतिरिक्त वसा को रोकें

एक उच्च वसा वाला आहार यूरिक एसिड चयापचय बिगड़ने से संबंधित लगता है।

इनसे बचा जाना चाहिए:

बहुत सारी टॉपिंग
मांस, मछली और वसा चीज
सप्ताह में दो या तीन से अधिक अंडे की जर्दी
वसा वाले फल जैसे एवोकैडो, नारियल आदि।
खाना पकाने के तरीके जिसमें कई वसा के उपयोग की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से फ्राइंग।

पर्याप्त मात्रा में जटिल कार्बोहाइड्रेट सुनिश्चित करें

जटिल कार्बोहाइड्रेट, जिनमें से प्रमुख पूर्वज स्टार्च होते हैं, मूत्र के मूत्र के उत्सर्जन के पक्ष में होते हैं।

अतिरंजना करने के लिए आवश्यक नहीं है, भूमध्यसागरीय आहार के अनुशंसित राशन को पर्याप्त रूप से पर्याप्त माना जाता है (यानी दैनिक कैलोरी का कम से कम आधा)।

उचित जलयोजन सुनिश्चित करें

पानी की सही मात्रा के साथ शरीर को प्रदान करना बहुत महत्वपूर्ण है।

प्रचुर मात्रा में पीने से गुर्दे की पथरी को रोका जा सकता है जिससे गाउटी विशेष रूप से उजागर होते हैं।

यहां तक कि आहार के साथ तरल पदार्थों का सेवन बढ़ाने के लिए भी हर्बल इन्फ्यूजन एक अच्छा उपाय हो सकता है; इसके अलावा, कुछ मूत्रवर्धक चाय अतिरिक्त यूरिक एसिड के उत्सर्जन का पक्ष ले सकती हैं और धमनी दबाव को कम कर सकती हैं।

आहार में मौजूद कैलोरी के लिए कम से कम एक मिलीलीटर पानी लेने की सलाह दी जाती है।

एक सामान्य व्यक्ति जो 2000 किलो कैलोरी आहार का पालन करता है, उसे भोजन और पेय पदार्थों में एक दिन में कम से कम 2 लीटर पानी मिलाना चाहिए; एक हाइपर्यूरिसेमिक या गाउटी के लिए, कम से कम 2 एल पानी पीने की सलाह दी जाती है (जो भोजन में जोड़ा जाता है, 3 दैनिक एल से अधिक हो सकता है)।