अमीनो एसिड का प्राथमिक कार्य प्रोटीन संश्लेषण में भाग लेना है, एक जैविक प्रक्रिया जो जीव के विभिन्न कार्यों का समर्थन करने के लिए आवश्यक प्रोटीन के गठन की ओर ले जाती है। प्रत्येक प्रोटीन, वास्तव में, अमीनो एसिड की एक चर संख्या (लगभग 50 से 2000 तक) होता है।
उनके कार्य के संबंध में, प्रोटीनों को वर्गीकृत किया जा सकता है: नियामक (एंजाइम, पेप्टाइड हार्मोन), संरचनात्मक (कोलेजन और इलास्टिन), सिकुड़ा हुआ (मांसपेशी प्रोटीन), परिवहन (जैसे प्लाज्मा प्रोटीन, जैसे एल्बुमिन, या) हीमोग्लोबिन) और रक्षा (एंटीबॉडी या इम्युनोग्लोबुलिन)।
प्रोटीन, और विशेष रूप से अमीनो एसिड जो उन्हें रचना करते हैं, हालांकि, एक ऊर्जावान, केटोजेनिक या ग्लुकोनोजेनेटिक फ़ंक्शन भी हो सकते हैं। इसलिए हम इस बारे में बात करते हैं:
ग्लूकोजेनिक अमीनो एसिड: ग्लूकोज प्रदान कर सकता है
केटोजेनिक अमीनो एसिड: वे कीटोन शरीर प्रदान कर सकते हैं
ग्लूकोनेटिक एमिनो एसिड (या अधिक सही रूप से ग्लूकोजेनिक), विशेष रूप से,
ये थोड़े हैं (संक्रमण या ऑक्सीडेटिव विचलन द्वारा) उत्पादन (सीधे या पाइरूवेट के माध्यम से)
oxaloacetate
ऊर्जा के लिए अमीनो एसिड का उपयोग शरीर के भंडार पर निर्भर करता है, ये अधिक (एडिपोसाइट्स, यकृत ग्लाइकोजन और मांसपेशी ग्लाइकोजन) कम हो जाते हैं और उनकी कार्बन संरचना का अधिक से अधिक ऑक्सीकरण होता है, जिसके परिणामस्वरूप हेपॉइड न्यूरोग्लुकोजेनेसिस द्वारा ग्लूकोज का उत्पादन होता है।
जैव रासायनिक अंतर्दृष्टि:
ग्लुकोनियोजेनेसिस
कीटोन शरीर
एमिनो एसिड glucogenic | ग्लूकोजेनिक अमीनो एसिड ई ketogenic | एमिनो एसिड ketogenic | |
जरूरी नहीं है | alanine arginine asparagine aspartate सिस्टीन ग्लूटामेट glutamine ग्लाइसिन हिस्टडीन प्रोलाइन Serina | tyrosine | |
आवश्यक | मेथिओनिन threonine वेलिन | फेनिलएलनिन isoleucine tryptophan | leucine लाइसिन |