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कोलोस्ट्रम

कोलोस्ट्रम क्या है

स्तन का स्राव, जो सामान्य रूप से प्रसव के बाद शुरू होता है (केवल असाधारण रूप से पहले), तीन चरणों से गुजरता है। नतीजतन, स्तनपान के इन तीन चरणों के दौरान स्तन के दूध में पोषक तत्वों का संतुलन भी बदल जाता है:

  1. कोलोस्ट्रम का उत्पादन पहले 5 दिनों में होता है
  2. 5 ° -6 ° से 10 ° दिन संक्रमण दूध
  3. 10 वें से 20 वें दिन (बाद में) परिपक्व दूध।

कोलोस्ट्रम, जिसे गलती से " चुड़ैल का दूध " या " मृत दूध " कहा जाता है, को सदियों से शिशु के लिए हानिकारक माना जाता है; डॉक्टरों ने दावा किया कि उन्हें कम से कम पहले 7 दिनों तक चलने वाली वैकल्पिक प्रथाओं से बचना चाहिए और सुझाव देना चाहिए।

वास्तव में, कोलोस्ट्रम पहले विकास के लिए एक बुनियादी तत्व है, क्योंकि यह बच्चे के प्रतिरक्षा सुरक्षा के पक्ष में और आंत के इष्टतम विकास की अनुमति देने की असमान विशेषताओं का दावा करता है।

कार्य और पोषक तत्व

नवजात शिशुओं में अभी भी अपरिपक्व पाचन तंत्र हैं, वयस्क की तुलना में आहार के पोषक तत्वों को पचाने और अवशोषित करने की एक अलग क्षमता के साथ; इस कारण से, कोलोस्ट्रम बहुत घना है और, परिपक्व दूध की तुलना में, समाधान में और निलंबन में अधिक तत्वों को केंद्रित करने के लिए एक कम जलीय अंश होता है। आश्चर्य की बात नहीं, कोलोस्ट्रम एक पीले (सफेद नहीं) और चिपचिपा (गैर-तरल) स्राव के रूप में प्रकट होता है।

रेचक प्रभाव

कोलोस्ट्रम का बच्चे पर बहुत कम रेचक प्रभाव होता है (पिछले वर्षों में उसकी खराब प्रतिष्ठा का संभावित कारण); यह परिस्थिति, स्पष्ट रूप से नकारात्मक है, इसके बजाय "कुंवारी" आंत के अंदर मल के पहले पारित होने (जिसे मेकोनियम या मेकोनियम कहा जाता है ) के पक्ष में बहुत महत्वपूर्ण है।

इस तरह, कोलोनिक भाग विकसित हो सकता है कि इसकी निश्चित आंतों के जीवाणु वनस्पतियों (मातृ स्तन पर मौजूद और भोजन की प्रतिरक्षा क्षमता के लिए धन्यवाद) का विकास होगा।

यह सब नहीं है; इस हल्के रेचक प्रभाव में बच्चे के जीव से बिलीरुबिन के उत्सर्जन को बढ़ावा देने का कार्य होता है, जैसा कि हम देखेंगे, यह अधिकता में विचार करने के लिए जाता है, पीलिया के लिए प्रवृत्त होता है। बिलीरुबिन का यह अधिशेष प्रसव के समय मां के साथ टुकड़ी के कारण होने वाली कुल मात्रा में कमी के जवाब में क्रमशः लाल रक्त कोशिकाओं (एरिथ्रोसाइट्स) की एक बड़ी संख्या की मृत्यु के कारण होता है।

इम्यून फंक्शन और ग्रोथ फैक्टर्स

कोलोस्ट्रम में बड़ी मात्रा में श्वेत रक्त कोशिकाएं (लिम्फोसाइट्स) और इम्युनोग्लोबुलिन होते हैं, विशेष रूप से ए, लेकिन आईजीजी और आईजीएम भी। ये रक्षात्मक प्रोटीन एक उल्लेखनीय एंटी-संक्रामक क्षमता के साथ संपन्न होते हैं और आंत के स्तर पर ऊपर कार्य करते हैं; वे तथाकथित "अनुकूली प्रतिरक्षा प्रणाली" के मुख्य घटकों का प्रतिनिधित्व करते हैं। यह भी परिकल्पित है कि IgA, या सबसे कई, आंतों के स्तर पर अवशोषित हो सकते हैं और एक बार संचलन में, विभिन्न जिलों में फिर से स्रावित होते हैं।

अन्य कोलोस्ट्रम कारक "जन्मजात प्रतिरक्षा प्रणाली" से संबंधित हैं और ये हैं: लैक्टोफेरिन, लाइसोजाइम, लैक्टोपरोक्सीडेज, पूरक और प्रोलिन-समृद्ध पॉलीपेप्टाइड्स (पीआरपी)।

कोलोस्ट्रम भी उचित संख्या में साइटोकिन्स (कुछ कोशिकाओं के व्यवहार को संशोधित करने में सक्षम मेसेंजर पेप्टाइड्स) प्रदान करता है, जिसमें शामिल हैं: इंटरलेयुकिन्स, ट्यूमर नेक्रोसिस कारक, केमोकाइन, आदि।

वृद्धि कारक जैसे इंसुलिन जैसे I (IGF-1) और II (IGF-2), परिवर्तन कारक अल्फा, बीटा 1 और बीटा 2, फाइब्रोब्लास्ट वृद्धि कारक, महामारी विकास कारक और उत्तेजक कारकों की कमी नहीं है। ग्रैनुलोसाइट और मैक्रोफेज वृद्धि, प्लेटलेट-व्युत्पन्न वृद्धि कारक, एंडोथेलियल संवहनी वृद्धि कारक और कॉलोनी-उत्तेजक कारक 1।

सारांश में, रोगाणुरोधी और विकास कारक कोलोस्ट्रम के मुख्य जैव सक्रिय घटक का प्रतिनिधित्व करते हैं; जबकि पूर्व आंतों के वनस्पतियों का चयन करता है और म्यूकोसा को रोगजनकों से बचाता है, बाद वाला खुद आंत के विकास को बढ़ावा देता है। हम स्तन के दूध में भी याद करते हैं कुछ ऑलिगोसैकराइड्स आंतों के जीवाणु वनस्पतियों पर प्रीबायोटिक एजेंटों के रूप में कार्य करने में सक्षम हैं।

प्रोटीन और वसा

कोलोस्ट्रम भी प्रोटीन में समृद्ध है और, इनमें से, एल्बमों की कमी नहीं है; वे कई पदार्थों (जैसे ड्रग्स, हार्मोन, आदि), खनिज लवण और सफेद रक्त कोशिकाओं (ल्यूकोसाइट्स) के परिवहन में बेहद उपयोगी पेप्टाइड हैं। विटामिन में समतुल्य रेटिनॉल (विटामिन ए) होता है और खनिज लवण के संबंध में, सबसे अधिक मौजूद सोडियम क्लोराइड है (यह समझना दिलचस्प होगा कि क्या यह नर्स के खिलाने पर निर्भर करता है या नहीं)।

संक्रमणकालीन दूध में, कोलोस्ट्रम की तुलना में, वसा और लैक्टोज का प्रतिशत बढ़ता है (इसलिए कैलोरी की मात्रा) और प्रोटीन और खनिजों का हिस्सा घटता है। महीनों तक, स्तन दूध अपने पोषण गुणों को बनाए रखता है, जबकि मात्रा शारीरिक रूप से कम हो जाती है; 6 महीने के बाद, एक महिला प्रतिदिन औसतन 500cc का उत्पादन करती है, जो उस उम्र के बच्चे की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए अपर्याप्त है। इसलिए, आप 6 महीने के बाद भी दूध देना जारी रख सकते हैं, बशर्ते कि यह शिफ्टिंग के लिए भोजन का पूरक उत्पाद हो।

इसलिए कोलोस्ट्रम में परिपक्व दूध के लगभग विपरीत गुण होते हैं, क्योंकि उत्तरार्द्ध लैक्टोज, लिपिड और पोटेशियम में समृद्ध है, लेकिन प्रोटीन में खराब है (कोलोस्ट्रम के 2.8% की तुलना में 0.9%)।

जिज्ञासा

कोलोस्ट्रम के महत्व को लंबे समय से पशु चिकित्सा में भी जाना जाता है: जानवरों के प्रजनन में, बछड़ों को कृत्रिम दूध (सबसे कम लागत के साथ) खिलाया जाता है, पहले 7 दिनों को छोड़कर, जिसमें कोलोस्ट्रम का उपयोग किया जाता है क्योंकि यह भाग में समृद्ध है रक्षात्मक पदार्थ।