अग्नाशय का रस

अग्नाशयी रस के कार्य

अग्नाशयी रस अग्न्याशय द्वारा स्रावित एक तरल है, जो हमारे जीव के पाचन और अंतःस्रावी संतुलन के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण ग्रंथि है। इस रस के भीतर हम वास्तव में बहुत महत्वपूर्ण पाचन एंजाइमों, जैसे कि ट्रिप्सिनोजेन, काइमोट्रिप्सिनोजेन, प्रो-इलास्टेज, प्रो-कार्बोक्सीपेप्टिडेज, अग्नाशयी लाइपेस, न्यूक्लियस और एमाइलेज के रूप में पाते हैं। अग्नाशयी रस बाइकार्बोनेट में भी समृद्ध है, पेट से आने वाली आंशिक रूप से पचा सामग्री की अम्लता को बफर करने के लिए आवश्यक है।

अग्नाशयी रस (ट्रिप्सिनोजेन, काइमोट्रिप्सिनोजेन, प्रो-इलास्टेज, प्रो-कारबॉक्सीपेप्टिडेज़) में मौजूद प्रोटीयोलाइटिक एंजाइमों को ज़िमोजेन्स के रूप में स्रावित किया जाता है, इसलिए निष्क्रिय रूप में, उन्हें उत्पन्न करने, नुकसान पहुंचाने से रोकने के लिए, वही कोशिकाएं जो उन्हें उत्पन्न करती हैं (जैसा कि अग्नाशय में होता है) । एक बार आंतों के लुमेन में स्रावित होने पर, ये एंजाइम सक्रिय होते हैं और प्रोटीन के पाचन में भाग लेते हैं; विशेष रूप से, ट्रिप्सिनोजेन को एक विशिष्ट ग्रहणी संबंधी एंजाइम से एंटोसोपेप्टेसिड नाम से सक्रिय किया जाता है। ट्रिप्सिन इस प्रकार प्राप्त किया जाता है, बदले में, एक ही ट्रिप्सिनोजेन, और प्रोलिपेज़ (वसा के पाचन में सहायक) सहित अन्य सभी प्रोटीज को सक्रिय करता है।

अग्नाशयी रस ग्रहणी में डाल देता है, पित्त के साथ जिगर द्वारा स्रावित होता है (आंकड़ा देखें)। ग्रहणी वास्तव में छोटी आंत के समीपस्थ पथ का प्रतिनिधित्व करती है, जो निरंतरता के लिए गैस्ट्रिक पाइलोरस का पालन करती है; यहां पाचन संबंधी घटनाएं पूरी हो जाती हैं और अवशोषण शुरू हो जाता है।

गैस्ट्रिक वालों के विपरीत - जो कड़ाई से चाइम अम्लता पर निर्भर हैं - अग्नाशयी एंजाइमों को अपने सर्वोत्तम काम करने के लिए थोड़े बुनियादी वातावरण (लगभग 8) की आवश्यकता होती है। यह अग्नाशय के रस और पित्त द्वारा उत्सर्जित बफर प्रभाव के और भी अधिक महत्व देता है।

अग्नाशयी रस और इसके कार्य में मौजूद पाचन एंजाइम

अग्नाशय के स्राव को स्रावी द्वारा उत्तेजित किया जाता है - जो एक पतला और बाइकार्बोनेट-समृद्ध तरल के सभी रिलीज के ऊपर होता है - और कोलेलिस्टोकिनिन द्वारा, पाचन एंजाइमों की रिहाई पर अधिक सक्रिय होता है। इन दोनों हार्मोनों को ग्रहणी द्वारा स्रावित किया जाता है: चोइलेस्टोकिनिन के स्राव को मुख्य उत्तेजना चाइम में वसा और अमीनो एसिड की उपस्थिति से दी जाती है, जबकि पेट से आने वाले अर्ध-पचाने वाले पदार्थ की अम्लता के अनुपात में स्रावी स्राव होता है।

यदि बाइकार्बोनेट में गैस्ट्रिक रस बहुत खराब है, तो एक जोखिम है कि काइम की अम्लता ग्रहणी म्यूकोसा को अधिक या कम महत्वपूर्ण घाव पैदा करती है; जब एंजाइमैटिक हेरिटेज बहुत कम होता है, तो पाचन संबंधी समस्याएं उत्पन्न होती हैं, जैसे पेट फूलना और स्टीटॉरिया (मल में अपच होने वाली वसा की अत्यधिक उपस्थिति, जो उन्हें चमकदार और चिकना बनाती है)।