होमोसिस्टीन क्या है?
होमोसिस्टीन एक सल्फर युक्त अमीनो एसिड है जो मेथिओनिन के एंजाइमेटिक परिवर्तन के परिणामस्वरूप बनता है, प्रोटीन खाद्य पदार्थों (डेयरी उत्पाद, मांस, फलियां, अंडे) में मौजूद एक और सल्फाइड अमीनो एसिड।
सामान्य मूल्य
प्लाज्मा सामान्य होमोसिस्टीन स्तर: 5-12 μ मोल प्रति लीटर *
अधिक जानने के लिए, पढ़ें: होमोसिस्टीन मूल्य
हृदय संबंधी जोखिम
होमोसिस्टीन के उच्च मूल्यों के खतरे
होमोसिस्टीन को एक स्वतंत्र जोखिम कारक माना जाता है क्योंकि यह केवल अन्य पूर्ववर्ती कारकों की उपस्थिति की परवाह किए बिना हृदय रोग की घटनाओं को बढ़ाने में सक्षम है। पहले से ही 10-12 μmol / लीटर से ऊपर के मूल्यों को एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक और मायोकार्डियल रोधगलन के बढ़ते जोखिम के साथ सहसंबद्ध किया जाता है।
जैसे कोलेस्ट्रॉल, होमोसिस्टीन हृदय रोग के बढ़ते जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है, लेकिन इसके विपरीत यह हृदय प्रणाली (शिरापरक घनास्त्रता, फुफ्फुसीय अन्त: शल्यता) के कई अन्य रोगों के जोखिम को बढ़ाता है और नहीं (भ्रूण की विकृतियों, मानसिक क्षय, अल्जाइमर रोग)।, सहज भंगुरता)।
प्लाज्मा में होमोसिस्टीन की एकाग्रता आनुवंशिक, शारीरिक और अधिग्रहित कारकों (पौधे-गरीब आहार, ड्रग्स, वंशानुगत रोग, आदि) की बातचीत के कारण होती है।
यदि होमोसिस्टीन रक्त मान मानक से अधिक है, तो तीन जोखिम वर्ग प्रतिष्ठित हैं:
- मध्यम (16-30 μmol / L)
- मध्यम (31-100 μmol / L)
- गंभीर (> 100 μmol / L)।
इलाज
उच्च होमोसिस्टीन को रोकें और लड़ें
भोजन
शरीर विटामिन बी 9 या फोलिक एसिड के लिए होमोसिस्टीन की अधिकता से खुद का बचाव करता है: ज्यादातर वनस्पति मूल का एक सूक्ष्म पोषक तत्व जो इसके नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करने की क्षमता रखता है। यह विटामिन, जो भ्रूण के विकास के दौरान स्पाइना बिफिडा से बचने के लिए भी महत्वपूर्ण है, मुख्य रूप से हरी पत्तेदार सब्जियों और मांस (विशेष रूप से ऑफल) में पाया जाता है।
भोजन में सभी फोलिक एसिड जैव-रूप में नहीं पाए जाते हैं और खाना पकाने के दौरान या प्रकाश के लंबे समय तक संपर्क के दौरान एक अच्छा हिस्सा खो जाता है। इस कारण से कैंटीन में खाने वालों में फोलिक एसिड और अन्य थर्मोलैबाइल विटामिन की कमी होती है। वास्तव में, भोजन को गर्म रखने की आदत गर्मी के लंबे समय तक संपर्क में रहने के कारण इन विटामिनों को ख़राब कर देती है।
इतालवी आबादी में फोलिक एसिड के दैनिक सेवन का स्तर अनुशंसित लोगों की तुलना में थोड़ा कम है, इस कारण से हर दिन (कम से कम 5 या 6 सर्विंग) फलों और सब्जियों का पर्याप्त मात्रा में सेवन करना अच्छा होता है।
FOLIC ACID, दैनिक सेवन स्तर अनुशंसित: 200-1000 mcg
होमोसिस्टीन को सही स्तरों पर लौटना इसलिए संभव है और सभी आसान है।
अधिक जानने के लिए, पढ़ें: उच्च होमोसिस्टीन के लिए आहार
की आपूर्ति करता है
फोलिक एसिड की 0.5-5 मिलीग्राम की दैनिक पूरकता रक्त में होमोसिस्टीन के स्तर को 25% तक कम कर देती है। विटामिन बी 12 के साथ संबंध आगे चलकर होमोसिस्टीन के मूल्यों को कम करता है (लगभग 7%)। ये पूरक उन विषयों में विशेष रूप से इंगित किए जाते हैं जिनके कारण उच्च हृदय जोखिम है:
- धूम्रपान
- उच्च रक्तचाप
- सेक्स (पुरुषों में 50 वर्ष तक)
- उन्नत आयु
- आनुवंशिकी
- मोटापा (विशेष रूप से पेट एक)
- गतिहीन
- उच्च कोलेस्ट्रॉल
- मधुमेह
किसी भी मामले में, जब तक महत्वपूर्ण आनुवंशिक रोग नहीं होते हैं, फोलिक एसिड का सेवन बढ़ाने के लिए उनके आहार को अनुकूलित करने के लिए पर्याप्त है, इस प्रकार पूरक आहार के उपयोग से बचें। फोलिक एसिड की खुराक हालांकि साइड इफेक्ट से मुक्त है, पानी में घुलनशील विटामिन बी 9 है, फिर मूत्र मार्ग से समाप्त हो जाता है यदि अधिक मात्रा में मौजूद हो।
| कारक जो होमोसिस्टीन के स्तर को बढ़ाते हैं | कारक जो होमोसिस्टीन के स्तर को कम करते हैं |
पुरुष (+) उम्र बढ़ने (+) मांसपेशियों में वृद्धि (+) धुआं (+) कॉफी (+) फोलेट की कमी (+++) | शारीरिक गतिविधि (-) पौधे के मूल के भोजन से भरपूर संतुलित आहार (-) |
विटामिन बी 6 और विटामिन बी 12, दोनों पशु मूल के खाद्य पदार्थों में निहित हैं, शरीर को होमोसिस्टीन के अत्यधिक स्तर से भी बचाते हैं।
इन विटामिनों के योगदान को आहार के कई पहलुओं में से एक माना जाना चाहिए। विशेष रूप से, हृदय रोग को रोकने के लिए यह अच्छा है:
- उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थों का सेवन करें (फलों और सब्जियों के बीच कम से कम 5-6 सर्विंग्स)
- सप्ताह में कम से कम तीन बार मांस को मछली से बदलें
- सप्ताह में कम से कम तीन बार फलियां के साथ मांस बदलें
- संतृप्त वसा (मक्खन, सॉसेज, मांस और वसा पनीर, ताड़ के तेल) की खपत को सीमित करें
- मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा (जैतून का तेल, बीज, मछली) पसंद करना
| विटामिन बी 6 | मछली, मुर्गी पालन, दुबला मांस केले, prunes, avocados साबुत अनाज सूखे सेम |
| विटामिन बी 12 | सीफ़ूड दूध, मीट और डेयरी उत्पाद |
| फोलिक एसिड | हरी पत्तेदार सब्जियाँ (ब्रोकोली, मटर, पालक, सलाद) अनाज, मूंगफली बीन्स, दाल संतरे |
| बीटेन | चुकंदर, समुद्री शैवाल, समुद्री भोजन, ब्रोकोली, अनाज। |
क्या एकीकरण वास्तव में उपयोगी है?
नोट: साहित्य में कई अध्ययन हैं जो - सीरम होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने में उपरोक्त विटामिन के एकीकरण की उपयोगिता की पुष्टि करते हुए - हृदय रोगों के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव को कम करते हैं। व्यवहार में, इसलिए, होमोसिस्टीनमिया में कमी के बावजूद, इन विटामिनों का पूरक इसके साथ जुड़े हृदय रोगों को रोकने में उतना प्रभावी नहीं हो सकता है।
