पेरिला फ्रूटसेन्स - पेरिला आयल के फायदे

व्यापकता

पेरिला फ्रूटसेन्स क्या है?

ला पेरिला ( Perilla frutescens ) एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है, जो लेबेट परिवार से संबंधित है।

चीन में बहुत आम है, और बाद में जापान, भारत, कोरिया और अन्य एशियाई देशों में पेश किया जाता है, इसकी खेती की जाती है और दैनिक आहार में उपयोग किया जाता है, दोनों एक वनस्पति के रूप में और एक वनस्पति तेल के स्रोत के रूप में - पेरिला तेल - विशेष रूप से ओमेगा में समृद्ध है तीन।

पेरिला तेल क्या है?

पेरीला तेल एक हल्के पीले, स्पष्ट और पारदर्शी तरल के साथ एक विशिष्ट और विशेषता गंध है।

पेरीला तेल की रासायनिक विशेषताएं

पेरिला तेल बहुत समृद्ध है:

• असंतृप्त वसा अम्ल (पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड)
• phytosterols
• polyphenols
• विटामिन ई।

पेरीला तेल के गुण मुख्य रूप से लाभकारी फैटी एसिड से जुड़े होते हैं, जो इसे बनाते हैं, एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोस्टेरॉल के लिए।

पेरिल OIL की लिपिड प्रोफाइल

1. अल्फा लिनोलेनिक एसिड (ALA ओमेगा 3): 52-64%
2. ओलिक एसिड (OA ओमेगा 9): 12-22%
3. लिनोलिक एसिड (ला ओमेगा 6): 11-16%
4. लिनोलेनिक गामा एसिड (GLA ओमेगा 6): 0-1%।

संतृप्त फैटी एसिड काफी हद तक मौजूद होते हैं:

• पामिटिक एसिड (PA): 5-7%
• स्टीयरिक एसिड (एसए): 1-3%।

सभी वनस्पति तेलों की तरह, पेरिला ऑयल कोलेस्ट्रॉल-मुक्त होता है, लेकिन इसकी जगह हम पादप स्टेरोल्स को फाइटोस्टेरॉल कहते हैं।

पेरिला के बीज में पॉलीफेनोल और विटामिन ई जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं।

पेरॉक्साइड तेल और ओमेगा 3 आवश्यक वसा वाले एसी

पेरिला तेल अल्फा लिनोलेनिक एसिड के सबसे अमीर स्रोतों में से एक है, जो केवल अलसी के तेल और कम वाणिज्यिक अपील के अन्य तेलों के बराबर है।

जैसा कि तालिका में दिखाया गया है, इन पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत में हेम्प तेल, कैनोला तेल, अखरोट का तेल और सोयाबीन तेल भी हैं।

बीज तेलों में oils3 की सामग्री को ALA के% के रूप में व्यक्त किया गया है
सामान्य नाम	वैज्ञानिक नाम	ω3 का%
चिया तेल	साल्विया हेंपिका	64
कीवी तेल	एक्टिनिडिया चिनेंसिस	62
पेरिला तेल	पेरिला फ्रूटसेन्स	58
अलसी का तेल	लिनुम usitatissimum	55
क्रैनबेरी तेल	वैक्सीनियम वेइटिस-आइडिया	49
कमीलया का तेल	कैमेलिना सतीवा	36
पोर्टोलुका तेल	पोर्टुलाका ओलेरासिया	35
काले रास्पबेरी तेल	रुबस ओविडिडेंटलिस	33
गांजा का तेल	भांग का नशा	20
कैनोला तेल	ब्रासिका नपस	10
सोयाबीन का तेल	ग्लाइसीन अधिकतम	8

PERILA OIL: ओमेगा 3 और स्वास्थ्य

जैसा कि हमने पहले ही कहा है, पेरीला और इससे भी अधिक पेरिला तेल अल्फा लिनोलेनिक एसिड में समृद्ध हैं।

यह आवश्यक लिपिड (जो शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं किया जा सकता है) दो व्युत्पन्न का एक अग्रदूत है, जिसे इकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) कहा जाता है।

ईपीए और डीएचए के खाद्य स्रोत अनिवार्य रूप से मछली हैं: सामन मांस, ब्लू मछली और ऐसी प्रजातियां जो ठंडे समुद्री पानी में रहते हैं, रिश्तेदार तेलों के साथ मिलकर, इस अर्थ में मुख्य योगदानकर्ता हैं।

जैसा कि हमने अनुमान लगाया था, ईपीए और डीएचए को मानव जीव के भीतर, एंजाइमेटिक रूप से, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड से शुरू करके प्राप्त किया जा सकता है; हालांकि कभी-कभी यह क्षमता समझौता की जाती है, जो पोषण की कमी को उजागर करती है।

ओमेगा 3 महत्वपूर्ण और स्वस्थ कार्य करता है। कुछ हैं: मेक अप सेल झिल्ली, भ्रूण और बच्चे के मस्तिष्क और कोशिकीय विकास के लिए आवश्यक होते हैं, विरोधी भड़काऊ, द्रवीकरण और एंटीप्लेटलेट, रक्त वाहिकाओं, वासोडिलेटर की एंडोथेलियम की रक्षा करते हैं, डैमेजिडिमिया और रक्तचाप को कम करते हैं, नुकसान को रोकते हैं हाइपरग्लेसेमिया और टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस, कार्डियो-सेरेब्रोवास्कुलर घटनाओं से बचाव, संज्ञानात्मक कार्य को संरक्षित करना और कुछ प्रकार के अवसादों में सुधार करना आदि।

यह याद रखना चाहिए कि ओमेगा तीन के लिए दिए गए अधिकांश स्वास्थ्य लाभों को जीव में ईपीए और डीएचए की भूमिका से संबोधित किया जाता है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि अल्फा-लिनोलेनिक एसिड को काफी कम दक्षता के साथ ईपीए और डीएचए में परिवर्तित किया जाता है, जिसका अनुमान क्रमशः ईपीए के लिए 5-10% और डीएचए के लिए 2-10% है।

यह रूपांतरण क्षमता उम्र बढ़ने के साथ कम हो जाती है, लिनोलेइक एसिड से भरपूर आहार के मामले में (एंजाइमी प्रतिस्पर्धा के कारण), और कुछ बीमारियों (मधुमेह, एलर्जी) के दौरान।

आम पश्चिमी आहार में ओमेगा छह के सेवन के बीच एक स्पष्ट असंतुलन की विशेषता है - बहुतायत से आम उपयोग (कॉर्न, सूरजमुखी, सोयाबीन, मूंगफली) और ओमेगा तीन के वनस्पति तेलों में निहित है।

हालांकि ओमेगा 6 शरीर में महत्वपूर्ण कार्य करता है, प्रो-भड़काऊ प्रभाव वाले लोगों का अत्यधिक सेवन, सूजन वाले राज्यों को ईंधन दे सकता है, जो रोगी के सामान्य स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित होता है।

गहरा करने के लिए, हम लेख पढ़ने की सलाह देते हैं: ओमेगा छह और ओमेगा ट्रे के बीच सही संबंध।

संकेत

पेरिला फ्रूटसेन्स या पेरिला तेल का उपयोग कब करें?

CHINESE TRADITIONAL MEDICINE में पेरिल्ला

पारंपरिक चीनी दवा डायरिया के लिए एक उपाय के रूप में पेरीला की सलाह देती है, लेकिन फ्लू, एनीमिया, गठिया, रक्त परिसंचरण और नसों के दर्द के लिए भी।

PHYTOTHERAPY और NUTRACEUTICS में पेरिल्ला

आधुनिक फाइटोथेरेपी और न्यूट्रास्यूटिकल साइंस ओमेगा -3 फैटी एसिड के एक पौधे के स्रोत के रूप में उपयोग करते हैं, इसमें मानव शरीर के लिए इन आवश्यक पोषक तत्वों के एकीकरण के लिए दिए गए सभी लाभों की मांग है।

क्या La Perilla frutecens के अन्य उपयोग हैं?

ईंधन के रूप में पेरिल

पेरीला तेल का उपयोग वैकल्पिक ईंधन के रूप में और पेंट, पेंट और स्याही उद्योगों में भी किया जाता है।

FORILLA AS FORAGE

तेल, तथाकथित पैनल के निष्कर्षण के बाद बीजों के अवशेष क्या हैं, पशुधन को खिलाने में पुनर्नवीनीकरण किया जाता है।

गुण और प्रभाव

पेरीला और पेरीला तेल के गुण क्या हैं?

ओमेगा-तीन और एंटी-ऑक्सीडेंट पदार्थों (पॉलीफेनोल्स) की उदार आपूर्ति से पेरिला ऑयल के लाभों का पता लगाया जा सकता है।

हालांकि विशेष रूप से पेरिला तेल के लिए साबित नहीं हुआ है - फिर भी कई एलर्जी रोगों के उपचार में प्रभावी है: एटोपिक जिल्द की सूजन से ब्रोन्कियल अस्थमा तक पुरानी सूजन आंत्र रोगों तक - ओमेगा के भोजन के पूरक के कारण कई लाभ हैं- तीन:

• हृदय जोखिम में कमी: निम्न रक्तचाप, रक्त ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करना, एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ लड़ाई में भाग लेना और अतालता और साथ ही घनास्त्रता के जोखिम को कम करना
• जीव की भड़काऊ स्थिति को कम करना: एलर्जी, प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम, डिसमेनोरिया, क्रोहन रोग, अल्सरेटिव कोलाइटिस, रुमेटीइड गठिया, ल्यूपस, सोरायसिस के मामले में संभावित लाभकारी प्रभाव हो सकता है।
• तनाव के बेहतर नियंत्रण, तनावग्रस्त विषयों में कोर्टिसोल के स्तर में कमी, चिंता के मामलों में मनोदशा में वृद्धि और विशेष रूप से अवसाद के साथ।

अंत में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ओमेगा-तीन में समृद्ध वनस्पति तेल - भले ही वे ईपीए और डीएचए की अनुपस्थिति से वंचित हैं - भारी धातुओं और डाइऑक्सिन से संदूषण का जोखिम पेश नहीं करते हैं, जो मछली के तेल के लिए विशिष्ट है।

इसके अलावा, बाद की तुलना में, ओमेगा -3 में समृद्ध पेरीला तेल और अन्य वनस्पति तेलों शाकाहारी आहार और "मछली की तरह भाटा" की अनुपस्थिति का लाभ उठाते हैं, कुछ द्वारा खराब रूप से सहन किया जाता है।

PERILA OIL: FITOSTEROLI और स्वास्थ्य

पेरिला और पेरिला ऑयल फाइटोस्टेरॉल से भरपूर होते हैं।

इन लिपिडों में एक सकारात्मक चयापचय कार्य होता है क्योंकि वे खाद्य कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करने में मदद करते हैं।

PERILA OIL: विटमिन ई और पॉलिथीन के लिए स्वास्थ्य

पेरिला और पेरिला ऑयल में पॉलीफेनोल की उच्च खुराक होती है।

विशेष रूप से, वहाँ हैं: quercetin, catechin, apigenin, rosmarinic acid, luteolin और crisoeriol।

ये पोषण संबंधी सिद्धांत शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं।

एक ही प्रभाव, भले ही एक अलग तंत्र के लिए धन्यवाद, विटामिन ई या टोकोफेरोल द्वारा उत्सर्जित होता है जो पेरिला और पेरिला तेल में भी अच्छी तरह से मौजूद होता है।

ये सभी पोषण संबंधी सिद्धांत उत्पाद को ऑक्सीकरण और फलस्वरूप कठोरता से बचाने के लिए संयोजित करते हैं। इसी तरह, एक बार आहार लेने के बाद, ये पदार्थ शरीर के भीतर मुक्त कणों की अधिकता को बेअसर कर देते हैं।

खुराक और उपयोग की विधि

पेरिला तेल का उपयोग कैसे करें?

पेरीला तेल, जो कभी तरल रूप में उपलब्ध होता था, अब इसे ऑपरेट्स या कैप्सूल में वितरित किया जाता है।

एलएआरएन और खाद्य और पोषण बोर्ड द्वारा सुझाई गई आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए, हम प्रतिदिन 2-4 ग्राम पेरिला फ्रूटसेन्स तेल के सेवन की सलाह देते हैं।

साइड इफेक्ट

पेरीला तेल के साथ पूरक के दुष्प्रभाव बहुत कम या लगभग शून्य हैं।

कुछ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधाएं हो सकती हैं, लेकिन ईपीए और डीएचए के साथ पूरक में अधिक बार; उदाहरण के लिए: पेट का दर्द, मतली, पेट में ऐंठन, अपच और दस्त।

रक्त जमावट प्रणाली की जटिलताओं दुर्लभ हैं।

वे निश्चित रूप से बहुत दुर्लभ और विशेष रूप से अतिदेय, चयापचय पेरोक्सिडोसिस और अन्य गंभीर असंतुलन से जुड़े हुए लगते हैं।

मतभेद

पेरिला तेल का उपयोग कब नहीं किया जाना चाहिए?

उत्पाद के घटकों से जुड़ी एलर्जी या अतिसंवेदनशीलता के मामले में पेरिला तेल का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

कुछ दवाओं के साथ पेरिला ऑइल (और सामान्य रूप से ओमेगा थ्री) के जुड़ाव पर ध्यान देना उचित है (नीचे देखें)।

ओमेगा 3 के एंटीकोआगुलेंट प्रभाव को देखते हुए, विशेष रूप से ईपीए व्युत्पन्न में, पेरिला तेल की अत्यधिक खपत सहज रक्तस्राव के जोखिम या न्यूनतम आघात के परिणामस्वरूप हो सकती है। जोखिम में मुख्य रूप से पहले से ही चिकित्सा शामिल हैं।

औषधीय बातचीत

क्या दवाएं या खाद्य पदार्थ पेरिला तेल के प्रभाव को बदल सकते हैं?

जिन दवाओं के साथ पेरिला ऑयल की बड़ी खुराक लेना असंभव है, वे हैं:

• एंटीकोआगुलंट्स (कैरामैडिन, सिंट्रोम, एसिनोकोम्रोल), एस्पिरिन, गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाएं, लहसुन और जिन्कगो बिलोबा: डबल एंटीप्लेटलेट प्रभाव के कारण रक्तस्राव का खतरा बढ़ जाता है।
• मौखिक हाइपोग्लाइसेमिक एजेंट: अल्फा-लिनोलेनिक एसिड के आधार पर एकीकरण शुरू करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना उचित है, भले ही हाइपोग्लाइकेमिक पावर, मुख्य रूप से ईपीए और डीएचए के कार्य से जुड़ा हो, अच्छी तरह से परिभाषित नहीं है और कभी-कभी प्रासंगिक नहीं लगता है।

उपयोग के लिए सावधानियां

पेरीला तेल लेने से पहले आपको क्या जानने की जरूरत है?

पेरिला तेल के साथ एकीकरण शुरू करने से पहले यह महत्वपूर्ण है:

• मूल्यांकन करें कि क्या यह वास्तव में आवश्यक है
• साइड इफेक्ट्स, contraindications और दवा बातचीत में पूर्वगामी पर विचार करें
• अपने चिकित्सक से परामर्श करें, खासकर यदि आप गर्भवती हैं, स्तनपान, बाल चिकित्सा (भ्रूण और छोटे बच्चों के विकास में ओमेगा 3 के स्पष्ट लाभों के बावजूद), पैथोलॉजी और औषधीय उपचार।

हम अत्यधिक रक्तस्राव के जोखिम से बचने के लिए सर्जरी से पहले पेरिला तेल की खपत को निलंबित करने की सलाह देते हैं।