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E365 - सोडियम फुमाराटो
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E365 - सोडियम फुमाराटो

E365 SODIO FUMARATO सोडियम फ्यूमरेट फ्यूमरिक एसिड, एक प्राकृतिक एसिड का सोडियम नमक है; इसका उपयोग खाद्य उद्योग द्वारा अम्लता नियामक के रूप में किया जाता है। विशेष रूप से, सोडियम फ्यूमरेट डेसर्ट, बेकरी उत्पादों, बेकिंग पाउडर आदि में मौजूद हो सकता है। फिलहाल इसके कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं हैं, क्योंकि यह हमारे शरीर द्वारा आसानी से चयापचय कर लिया जाता है। खुराक एडीआई: शरीर के वजन के प्रति किलो 6 मिलीग्राम। E366 POTASSIUM FUMARATO, E367 CALCIO FUMARATO E365 के प्रभाव में समान होने की संभावना है, एक ही एसिड से व्युत्पन्न लवण। E300-E304 E306-E309 E310 E311 E312 E313 E314 E315 E316 E319 E320 E321 E322

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E101a - राइबोफ्लेविन 5-फॉस्फेट

E101a - RIBOFLAVINA 5-PHOSPHATE यह पीले रंग का डाई है, जो राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) से प्राप्त होता है। यह क्रीम, पैक आइस क्रीम, मेयोनेज़, सूप में निहित है। DOSE ADI: / इंगित नहीं किया गया क्योंकि यह हानिरहित प्रतीत होता है। अधिक सेवन के मामले में, यह पानी में घुलनशील विटामिन शरीर में जमा हुए बिना मूत्र के साथ निष्कासित होता है। E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180
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E129 - रेड अल्लुरा ए.सी.

E129 - RED ALLURA AC (CI 45430) एलुरा लाल एसी एक लाल सिंथेटिक डाई है। यह आम तौर पर कड़वा सोडा और शराब कड़वा में निहित है। साइड इफेक्ट्स अभी तक निश्चित नहीं हैं लेकिन माना जाता है कि मानव चयापचय पर नकारात्मक नतीजे हैं। यह त्वचा एलर्जी का कारण बन सकता है और कार्सिनोजेनिक प्रभाव पड़ता है। कई राज्यों में इसे प्रतिबंधित कर दिया गया है। खुराक एडीआई: शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 7mg। E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E1
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ई 124 - कोचीनल रेड - पोंक्यू 4 आर

E124 - RED COCCINIGLIA A-PONCEAU 4R (CI16255) कोचीनल ए एक कृत्रिम रूप से प्राप्त एज़ो डाई है; इसका रंग कोचीनल से प्राप्त के समान है। कोचीनल लाल ए आम तौर पर कैंडीज, सिरप, केचप सॉस, डिब्बाबंद सामन, अपशिष्ट पेय, कैंडिड चेरी, icicles, मार्जिपन और जेली में पाया जाता है। जोखिम: सक्रियता, अस्थमा, पित्ती, अनिद्रा; कुछ जानवरों में कैंसर के मामले पाए जाते हैं। उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए प्राकृतिक यौगिक की तुलना में कम हानिकारक, लाल कोचिनील को विशेष रूप से एस्पिरिन और अस्थमा के रोगियों के लिए और साथ ही बच्चों के लिए एलर्जी के लिए विशेष रूप से contraindicated है। इसके उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है,
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E102 - टार्ट्राजाइन

E102 - TARTRAZINA (सौंदर्य प्रसाधन में CI 19140) टारट्राज़िन एक सिंथेटिक यौगिक है, जिसमें सल्फर युक्त एक सोडियम नमक होता है, जिसे कणिकाओं और पीले क्रिस्टल में प्रस्तुत किया जाता है। हम इसे डेसर्ट, ड्रिंक, डिब्बाबंद सब्जियों (टमाटर को छोड़कर), ज़बग्लियोन आइसक्रीम और सिरप में पाते हैं। सभी अध्ययन मनुष्यों और पालतू जानवरों के स्वास्थ्य पर संभावित नकारात्मक प्रभावों को परिभाषित करने में सहमत नहीं हैं (क्योंकि यह कुत्तों और बिल्लियों के भोजन में भी पाया जा सकता है)। कारण हो सकता है: अति सक्रियता, अस्थमा, पित्ती, नासिकाशोथ, दृश्य गड़बड़ी और अनिद्रा; यह mutagenic प्रभावों के साथ कार्सिनोजेनिक भी हो सक
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E110 - ऑरेंज येलो एस या येलो सनसेट एफसीएफ

E110 - येल्लो ऑरेंज एस या येल्लो सनसेट एफसीएफ (सीआई 15985) नारंगी पीले एस - जिसे सूर्यास्त पीले एफसीएफ के रूप में जाना जाता है - एक नारंगी रंग का एज़ो डाई है, जो कृत्रिम रूप से निर्मित होता है। यह आम तौर पर खूबानी जाम, नारंगी जेली बिस्कुट, तत्काल चॉकलेट पेय, इंस्टेंट सूप, पनीर क्रीम, दही क्रीम, मार्जिपन, पाउडर पुडिंग और पैक ब्रेडक्रंब में पाया जाता है। जोखिम: अति सक्रियता, अस्थमा, पित्ती, दाने, पेट में दर्द, अनिद्रा, उल्टी; इसके अलावा, ऐसे अध्ययन हैं जो एक संभावित कैंसरकारी प्रभाव का समर्थन करते हैं। नारंगी पीला एस एलर्जी का कारण बन सकता है; विशेष रूप से, यह अस्थमा के रोगियों और एस्पिरिन से एलर
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E104 - चिनोलीना का पीला

E104 - चिनोलिना का पीला (CI 47005) क्विनोलिन पीला एक सिंथेटिक डाई है; हम इसे प्याले में पीते हैं, पाउडर में पुडिंग, स्मोक्ड मछली और ईस्टर अंडे के लिए रंग। जोखिम: अति सक्रियता, अस्थमा, राइनाइटिस, एक्जिमा, दृश्य गड़बड़ी, अनिद्रा, यकृत और गुर्दे के कैंसर की बढ़ती घटनाएं (उच्च खुराक वाले चूहों में देखी गई)। अस्थमा के रोगियों के लिए और एलर्जी वाले व्यक्तियों के लिए गर्भनिरोधक। E951 (एस्परटेम) के साथ मिलकर क्विनोलीन पीला, अकेले इस्तेमाल किए जाने की तुलना में 7 गुना अधिक तीव्रता के साथ तंत्रिका कोशिकाओं पर हमला कर सकता है। खुराक एडीआई: शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 10 मिलीग्राम E100 E101 E101a E102 E
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E128 - रेड 2 जी

E128 - RED 2G (CCI 18050) रेड 2G एक सिंथेटिक लाल डाई है जो वर्तमान में यूरोप में (07/28/2007 से) प्रतिबंधित है। 26 जुलाई 2007 के विनियमन 884 के साथ, यूरोपीय आयोग ने डाई ई 128 के उपयोग को निलंबित कर दिया। यह प्रावधान तुरंत लागू हुआ, यानी 27 जुलाई को। कुछ दिनों पहले तक हैमबर्गर मांस की तैयारी में इस डाई के उपयोग की अनुमति थी; नाश्ते में अनाज के साथ और मांस में बर्गर के साथ बर्गर के लिए अधिक तकनीकी रूप से। दोनों मामलों में उपयोग की एक सीमा निर्धारित की गई थी (20 मिलीग्राम / किग्रा)। ईएफएसए (यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण), हालांकि, कुछ साल पहले लाल ई 128 डाई 2 जी की जांच में पाया गया कि यह पदार्थ
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E127 - एरिथ्रोसिन

E127 - ERYTHROSIN (CI 45430) एरिथ्रोसिन आयोडीन युक्त कोयला टार की लाल सिंथेटिक डाई है, जो थायरॉयड विकारों का कारण बन सकती है। कुछ देशों में, इसका उपयोग निषिद्ध है क्योंकि यह उच्च मात्रा में दिए जाने पर प्रायोगिक जानवरों में थायराइड ट्यूमर विकसित करने के लिए पाया गया है। मानव उपभोग जोखिम भी पैदा कर सकता है; यह वास्तव में हाइपरथायरायडिज्म और प्रकाश संवेदीकरण, साथ ही अस्थमा, पित्ती, अनिद्रा और एलर्जी को प्रेरित कर सकता है। वर्तमान में, यूरोपीय संघ के भीतर योज्य के रूप में एरिथ्रोसिन के उपयोग की अनुमति है। यह आम तौर पर कैंडी, डिब्बाबंद फल, बर्फ लॉली, कैंडिड चेरी, आइसक्रीम और बिस्कुट में पाया जाता ह
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E122 - अज़ोरूबाइन (या कार्मोइसीन)

E122 - AZORUBINA (या CARMOISINA) - (CI 14720) अज़ोरूबाइन एक सिंथेटिक एज़िक डाई है, जो नीले रंग के रंग के साथ लाल है। यह सिरप, पेय, आइस क्रीम, मार्जिपन, जेली, पुडिंग, इंस्टेंट उत्पाद, डार्क सॉस, इंस्टेंट सूप, पैकेज्ड आइस क्रीम के रंग के लिए उपयोग किया जाता है ... जोखिम: अति सक्रियता, एलर्जी के कारण त्वचा की प्रतिक्रिया, एलर्जी, राइनाइटिस, अस्थमा, अनिद्रा और एडिमा; एक जोखिम है कि यह कार्सिनोजेनिक हो सकता है और इसलिए इसकी सिफारिश नहीं की जाती है। कुछ वैज्ञानिक शोधों के अनुसार, एज़ोरूबाइन, एक और सिंथेटिक डाई के साथ, लाल कोचीन अ (E124), अधिवृक्क प्रांतस्था को नुकसान पहुंचाता है। यह डाई ऑ
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E123 - अमरनाथ

E123 - AMARANTO (CI 16185) ऐमारैंथ एक कृत्रिम रूप से प्राप्त एज़ो डाई है; इसका उपयोग अब केवल कैवियार और इसके विकल्प तक सीमित है; यह वास्तव में उत्परिवर्ती और संभावित कैंसरकारी होने का एक अणु आरोप है: वास्तव में, यह चूहों में ट्यूमर के साथ एक लिंक पाया गया है, लेकिन यह रिश्ता अभी तक मनुष्यों में प्रदर्शित नहीं हुआ है। इसके बावजूद, कई देशों ने आगे के परीक्षणों को लंबित करते हुए ऐमारैंथ (कुछ में यह निषिद्ध है) के उपयोग को सीमित कर दिया है, जिसने एडीआई खुराक को 0.5 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन को कम कर दिया। जोखिम: अति सक्रियता, अस्थमा (क्योंकि ऐमारैंथ, हिस्टामाइन का मुक्तिदाता है, दमा के
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