श्रेणी भोजन का पाचन

इसे भी देखें: लार का पीएच लार मौखिक गुहा में स्थित लार ग्रंथियों द्वारा स्रावित एक हाइपोसोमेटिक द्रव है। सभी स्रावों की तरह, लार मुख्य रूप से पानी (99%) से बना होता है, जबकि केवल 1% में अकार्बनिक और कार्बनिक पदार्थों का प्रतिनिधित्व होता है। अकार्बनिक पदार्थों में, हम मुख्य रूप से खनिज लवण, विशेष रूप से क्लोराइड और सोडियम, पोटेशियम और कैल्शियम के बाइकार्बोनेट में पाते हैं। इसके बजाय कार्बनिक अंश को एंजाइम (एमाइलेज, म्यूसिन, लाइसोजाइम) और इम्युनोग्लोबुलिन द्वारा दर्शाया जाता है। लार के स्राव को अलग-अलग ग्रंथियों को सौंपा जाता है: 60% सबमांडिबुलर ग्रंथियों द्वारा उत्पादित होता है, 30% पैरोटिड ग्र

भोजन के पाचन का समय अलग-अलग हो सकता है, यहां तक ​​कि अलग-अलग व्यक्ति से, निर्भर करता है, उदाहरण के लिए, धीरे-धीरे चबाने की क्षमता पर, गैस्ट्रिक अम्लता और आंतों की गतिशीलता। यहां तक ​​कि अगर केवल रूपरेखा में, हालांकि, यह जानते हुए कि पाचन के समय सबसे आम खाद्य पदार्थ हैं, एथलीटों को प्रशिक्षण या प्रतियोगिताओं के दौरान खुद को "तौलना" पाने से बचने में मदद मिलती है। यदि भोजन लंबे समय तक पेट में रहता है, तो वास्तव में, पाचन तंत्र को रक्तस्राव होता है, तनाव के तहत मांसपेशियों के लिए उपलब्ध ऑक्सीजन की कमी होती है। गैर-एथलीटों के लिए, हालांकि, उन खाद्य पदार्थों का उपभोग करना जो बड़ी मात्रा में

पाचन एंजाइम: यहां साइट पर विभिन्न लेखों के लिंक दिए गए हैं जो "पाचन एंजाइम" विषय से संबंधित हैं। हालांकि, एक संक्षिप्त सारांश योजना: निगेटिव एनजाइम एनजाइम डाइजेस्ट मौखिक गुहा (लार ग्रंथियां) एमाइलेस स्टार्च भाषाई लिप्सा ट्राइग्लिसराइड्स पेट पित्त का एक प्रधान अंश प्रोटीन गैस्ट्रिक लाइपेस ट्राइग्लिसराइड्स अग्न्याशय एमाइलेस स्टार्च लाइपेस और कोलिपेज़ ट्राइग्लिसराइड्स phospholipase फॉस्फोलिपिड ट्रिप्सिन पेप्टाइड्स काइमोट्रिप्सिन पेप्टाइड्स इलास्टिन इलास्टेज़ (संयोजी ऊतक) carboxypeptidase COOH- टर्मिनल पेप्टाइड बॉन्ड आंतों का उपकला enterokinase ट्रिप्सिन को सक्रिय करें disaccharidase डिसै

हम जठरांत्र संबंधी मार्ग से रक्त में पाचन के एक या अधिक उत्पादों की कमी को इंगित करने के लिए malabsorption की बात करते हैं। Malabsorption, अक्सर maldigestion के साथ जुड़े, हो सकता है: चयनात्मक (एकल पोषक तत्व के सापेक्ष, लैक्टोज के असहिष्णुता के रूप में); आंशिक (पोषक तत्वों के अधिक या कम व्यापक हिस्से के सापेक्ष, जैसे कि बीटा-लिपोप्रोटीनिमिया (एक दुर्लभ वंशानुगत रोग जो लिपिड के सामान्य अवशोषण में हस्तक्षेप करता है); कुल (सीलिएक रोग और अन्य बीमारियों या छोटी आंत के म्यूकोसा को नुकसान पहुंचाने वाली स्थितियों का विशिष्ट)। कुपोषण के लक्षण एक या एक से अधिक पोषक तत्वों की कमी के गंभीर लक्षणों की उपस्थ

PROTEASIS (या पेप्टिडेस ): प्रोटीन पाचन में शामिल हाइड्रोलाइटिक एंजाइम, उनकी कार्रवाई के साथ, प्रोटिप पेप्टाइड बांड को तोड़ने में सक्षम होते हैं जो विभिन्न अमीनो एसिड को एकजुट करते हैं और जिनके दोहराया संघनन से प्रोटीन अणुओं की उत्पत्ति होती है। पेट, अग्न्याशय और आंतों के श्लेष्म में संश्लेषित पाचन तंत्र के प्रोटीस को एंडोपेप्टिडेस और एक्सोपेप्टिडेसिस में विभाजित किया जाता है। इन एंजाइमों, एक पूरे के रूप में, भोजन प्रोटीन के पाचन के लिए आवश्यक हैं, जो आणविक टुकड़ों में कम होते हैं जो अवशोषण की अनुमति देते हैं। endopeptidases exopeptidase प्रोटीन अणु के भीतर पेप्टाइड बंधों को काटें, जिससे विभिन्