श्रेणी पोषण और स्वास्थ्य

immunonutrition
पोषण और स्वास्थ्य

immunonutrition

इम्यूनो न्यूट्रिशन क्या है? " इम्यूनो न्यूट्रिशन या फार्माकोलॉजिकल न्यूट्रिशन एक शब्द है जो विशिष्ट पोषक तत्वों के पूरक प्रशासन को इंगित करता है जो भड़काऊ प्रतिक्रिया को नियंत्रित करने और किसी विषय की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ाने में सक्षम है " (डॉ। एलियाना सिसिलियानो, फ्रीलांसर)। संक्षेप में, प्रतिरक्षाविहीनता का मतलब पोषक तत्वों का उपयोग करके उच्च-सूजन की स्थिति को कम करने और / या प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्रवाई को बढ़ावा देना है; इम्यूनो न्यूट्रिशन को विभिन्न नैदानिक ​​स्थितियों में, तीव्र या जीर्ण रूपों में, मौखिक रूप से (ओएस), एंटरल (नासो-गैस्ट्रिक ट्यूब) या पैरेन्टेरल (अंतःशि

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गैस्ट्राइटिस का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थ

गैस्ट्राइटिस क्या है गैस्ट्रिटिस एक सामान्य शब्द है जो एक बेचैनी या पेट की बीमारी का वर्णन करता है, आमतौर पर दर्द या जलन की विशेषता होती है, जो गैस्ट्रिक भरने की स्थिति के आधार पर प्रकट या गायब हो जाती है। यह विशेष रूप से बीमारियों का एक समूह है जिसमें विभिन्न एटियलॉजिकल रूप शामिल हैं, जो एक विशिष्ट पोषण चिकित्सा करने की आवश्यकता से एकीकृत होते हैं; संक्षेप में, गैस्ट्रेटिस के लिए आहार चिकित्सा में सही खाद्य पदार्थ और उनके उपभोग के हिस्से को चुनना शामिल है। गैस्ट्राइटिस के प्रकार गैस्ट्रेटिस का अवलोकन गैस्ट्रिटिस को दो तरीकों से वर्गीकृत किया जाता है: पहले को सिडनी-हस्टन प्रणाली कहा जाता है और
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सोडियम के खराब खाद्य पदार्थ

सोडियम से भरपूर खाद्य पदार्थ उन लोगों से सोडियम मुक्त खाद्य पदार्थों को भेद करना जिनमें से अच्छी मात्रा में होते हैं, एक जटिल उपक्रम नहीं है; सोडियम लगभग सर्वव्यापी ट्रेस तत्व है, इसलिए भोजन के साथ इसका आहार सेवन मानव की आवश्यक जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त है। हालांकि, हमारे देश में सोडियम क्लोराइड (NaCl), या रसोई के नमक के दुरुपयोग के माध्यम से सोडियम खाद्य पदार्थों के सेवन की सामान्य प्रवृत्ति से अधिक है, आबादी के सामान्य स्वास्थ्य को अनावश्यक रूप से बदल देता है। सोडियम की मात्रा के आधार पर खाद्य पदार्थों को भेद करने के लिए, उन्हें दो श्रेणियों में समूहित करना पर्याप्त है: ताजा खाद्य
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ट्रांस फैट से भरपूर खाद्य पदार्थ

ट्रांस वसा अवांछनीय लिपिड अणु होते हैं क्योंकि वे हानिकारक के रूप में पहचाने जाते हैं। वे स्वाभाविक रूप से कुछ खाद्य पदार्थों (विशेष रूप से दूध, डेरिवेटिव और कुछ मीट) में मौजूद हैं, लेकिन हाइड्रोजनीकृत वसा वाले औद्योगिक उत्पादों की तुलना में पूरी तरह से कम सांद्रता में हैं। हाइड्रोजनीकृत वसा और हाइड्रोजनीकरण विषय पर रहने के बिना (जो पहले से समर्पित विभिन्न लेखों में व्यापक रूप से कवर किया गया है) हम एक अर्थ देने के लिए देखते हैं जो "हाइड्रोजनीकृत वसा" शब्द के लिए समझ में आता है: यह एक असंतृप्त लिपिड है (एक या एक से अधिक डबल बांड के साथ, इसलिए शुरू में तरलता की प्रवृत्ति ) कृत्रिम रूप
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स्वस्थ खाद्य पदार्थ

स्वस्थ भोजन का क्या मतलब है? "स्वस्थ भोजन" की परिभाषा विशुद्ध रूप से व्यक्तिपरक है और किसी भी वैज्ञानिक - पोषण संबंधी मानदंडों से रहित है। वास्तव में, जो एक विषय के लिए स्वस्थ है वह दूसरे के लिए नहीं हो सकता है; यह "वास्तविक" और "वैचारिक" दोनों दृष्टिकोण से मान्य है। संभवतः, खाद्य पदार्थों की एकमात्र श्रेणी जिसे विशिष्ट रूप से स्वस्थ नहीं माना जाता है, वह है "जंक फूड" या "जंक-फ़ूड", जिससे हम आत्माओं को जोड़ सकते हैं; इसके अलावा, कई मान्यताओं (अधिक या कम स्थापित) के संबंध में जो आज मानव पोषण को प्रभावित करते हैं, "स्वस्थ" और "हानिक
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आर्जिनिन को बढ़ाकर रक्तचाप में सुधार करें

एंडोथेलियम के लिए आर्गिनिन और नाइट्रिक ऑक्साइड Arginine एक अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड और नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) का अग्रदूत है; चयापचय मार्ग arginine / NO संवहनी एंडोथेलियल फ़ंक्शन (रक्त वाहिकाओं की आंतरिक उपकला परत) के रखरखाव में एक मौलिक भूमिका निभाता है और रक्तचाप के आंतरिक विनियमन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। आर्गिनिन की सही मात्रा, फिर नाइट्रिक ऑक्साइड, वासोडिलेटरी और वैसोकॉन्स्ट्रिक्शन उत्तेजनाओं के लिए एक इष्टतम संचार प्रतिक्रिया निर्धारित करता है, इसलिए यह कोरोनरी रोगों और प्रणालीगत वास्कुलोपैथियों से पीड़ित रोगियों के उपचार में एक संभावित उपयोगी तत्व का प्रतिनिधित्व करता है। दबाव में सुधार
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कैंसर और सोडियम बाइकार्बोनेट

कुछ शोधों के अनुसार, सोडियम बाइकार्बोनेट (NaHCO 3 या बेकिंग सोडा) कैंसर के विकास और प्रसार को कम करने में मदद कर सकता है। इस सब में क्या सच है? क्या बेकिंग सोडा कैंसर को ठीक करने में उपयोगी हो सकता है? रक्त पीएच, क्षारीय आहार और कैंसर हर कोई नहीं जानता कि रक्त के पीएच को अचानक उतार-चढ़ाव के अधीन नहीं किया जा सकता है और स्वस्थ रहने के लिए, एसिड-बेस
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अपने आहार के पीएच की गणना करें - खाद्य पदार्थों को क्षारीय करना

आधार इस पृष्ठ पर दिखाए गए कैलकुलेटर संपूर्ण भोजन के रूप में विभिन्न भोजन के एसिड / आधार संतुलन का आकलन करने में एक महत्वपूर्ण मदद है। यह www.acidosi.it वेबसाइट पर अलग-अलग खाद्य और खाद्य उत्पादों के PRAL ( संभावित रेनल एसिड लोड ) के मूल्यों पर आधारित है। हम पाठक को याद दिलाते हैं कि कैसे नकारात्मक मूल्य भोजन की एक संभावित क्षमता का संकेत देते हैं, जबकि एक
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कच्चा मांस: इसे खाएं या न खाएं? जोखिम और लाभ

कच्चा मांस खाएं कच्चा मांस खाना एक ऐसा खाद्य व्यवहार है जो कभी-कभी अनजाना या जोखिम भरा भी हो सकता है। इस कुरूपता के लिए सिर्फ एक प्रकार का मांस या कटौती नहीं है: कच्चे मांस को "टार्टारा" (चाकू से बारीक कटा हुआ) या कई अन्य विविधताओं में तैयार के साथ, कार्पेको पर परोसा जा सकता है। इसके अलावा, जो माना जाता है, उसके विपरीत, अधिकांश आबादी इस पर व्यवस्थित रूप से भोजन करती है; कई प्रकार के सॉसेज (सलामी, सूखे सॉसेज, ब्रॉन, फिनोचियोना, चाची फेरारा आदि) - साथ ही नमकीन मीट (प्रोसियुट्टो, स्पेक, सूखे बीफ, सूखे सिस्कोटोली, कैपकोलो, लोन, पुलटेलो, ब्रेसोला आदि) - वे नहीं हैं गर्मी का इलाज किया जाता
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आहार फाइबर की कमी

"आहार फाइबर एक विशिष्ट, लेकिन विशेष नहीं है, पौधे की उत्पत्ति के भोजन का घटक है, यह घुलनशील और अघुलनशील में भिन्न होता है, या बल्कि, विस्कोस में और चिपचिपा नहीं होता है"। आहार फाइबर की कमी विकसित देशों के समकालीन कुपोषण के प्रमुख कारणों में से एक है। हमारे देश में (और सभी औद्योगीकृत लोगों में), जो किसी का विश्वास कर सकता है, उसके विपरीत, EXISTE कुपोषण एक स्वास्थ्य समस्या है, बजाय एक काफी; इस तरह के असंतुलित आहार के लिए मुख्य रूप से जिम्मेदार है: आंतों के विकार, चयापचय और नियोप्लास्टिक रोगों की बढ़ती घटनाएं, अधिक वजन और मोटापे की बढ़ती घटनाएं। इसलिए आहार फाइबर की कमी अच्छी तरह से बंद द
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कड़वा खाना

कड़वा स्वाद और खाद्य पदार्थ कड़वे खाद्य पदार्थ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं - जिनमें एक या एक से अधिक अमरिक कारक होते हैं, अलग-अलग सांद्रता में - स्पष्ट रूप से कड़वा के साथ तालु पर माना जाता है। कड़वे स्वाद पर कब्जा करने के लिए जिम्मेदार संवेदी अंग (प्रसंस्करण के लिए नहीं, जो मस्तिष्क से संबंधित है) जीभ है, विशेष रूप से पीछे के क्षेत्र में। ध्यान दें : स्वाद घ्राण प्रणाली द्वारा नहीं माना जाता है, इसके बजाय बहुत जटिल स्वादों की व्याख्या के लिए जिम्मेदार है। केवल कुछ साल पहले यह कड़वा स्वाद और इसमें शामिल अणुओं की भूमिका को समझने के लिए शुरू हुआ है, जो विशिष्ट पोषण और पाचन कार्यों को बढ़ाते हैं। वे क्या
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