आटिचोक : सिनारा स्कोलिमस , मुख्य रूप से भोजन के प्रयोजनों के लिए खेती की जाती है। इस जड़ी बूटी वाले पौधे, द्विवार्षिक या बारहमासी की दवा पत्तियों से बनी होती है, विशेष रूप से पहले वर्ष की। आटिचोक पाचन, शुद्ध और एपेरिटिफ हर्बल योगों में प्रयोग किया जाता है। दवा खुद को एक कृत्रिम phytocomplex के रूप में प्रस्तुत करती है; इसमें मुख्य रूप से फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो दूध के थिसल की एक बहुत ही समान गतिविधि को बढ़ाते हैं, लेकिन निश्चित रूप से अधिक तीव्रता कम हो जाती है, इतना है कि दूध थीस्ल एक यकृत दवा है, जबकि आर्टिचोक को एपरिटिफ, कड़वा और पाचन दवाओं में शामिल किया गया है। आटिचोक के फाइटोकोम्प्लेक्स
